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第五篇 畜牧业1

第一章 历史沿革1

概况1

第一节建国前的畜牧生产9

一、清代的畜牧生产9

二、民国时期的畜牧生产9

（一）抗日战争前10

（二）抗战至建国前夕40

第二节 建国以来畜牧生产的发展47

一、以私养公助为主的恢复发展阶段47

（一）耕牛生产47

（二）生猪生产53

（三）羊、家禽及其他生产57

二、以集体为主的发展阶段57

（一）耕牛生产57

（二）生猪生产59

（三）家禽生产64

三、公养私养并举以私养为主的发展阶段65

（一）三年调整时期65

中共湖南省委、省人委批示（一）70

中共湖南省委、省人委批示（二）71

（二）“文化大革命”的十年74

四、以“两户一体”为中心带动千家万户发展畜牧业阶段97

（一）大力发展草食牲畜97

（二）联产承包生产责任制98

（三）完善耕牛管理使用责任制100

（四）实行以畜养畜的政策、促进畜牧业生产的稳步发展101

（五）开展牧工商综合服务工作105

（六）畜牧业的效益得到迅速增长105

第二章 畜禽品种和饲养管理109

第一节 牛的品种繁殖改良及饲养管理109

一、牛的品种繁殖改良109

二、牛的良种繁育与推广127

三、牛的饲养管理130

第二节 猪的品种繁殖改良及饲养管理133

一、地方良种猪135

二、引进国内外良种猪141

三、建立良种繁育体系开展种猪选育141

四、猪的饲养管理145

第三节 羊的品种繁殖改良和饲养管理146

一、地方品种147

二、引进国内外的良种羊154

三、羊的饲养管理156

第四节 家禽品种繁殖改良和饲养管理156

一、家禽地方品种156

二、家禽引进良种176

三、家禽的饲养管理177

第五节 其他动物的饲养管理178

一、马、驴、骡178

二、兔、猫、狗、鹿、貂178

第三章 饲料与牧草179

第一节 饲料资源179

一、籽实饲料及粮油加工付产品179

二、农付产品及釀造等付产品179

三、青绿饲料179

四、动物性饲料与矿物质饲料及其他饲料180

第二节 草场资源181

一、草场面积181

二、草场规模182

三、草场类型184

四、草场资源的质量与产量185

五、建设人工草场187

第三节 饲料生产措施187

一、农牧结合、大田种植饲料187

二、划拨专用饲料地188

三、放养水生饲料189

四、广泛采集野生饲料189

五、青饲料轮供190

六、加速饲料工业建设191

第四节 饲料的加工调制192

一、植物性饲料的加工调制192

二、动物性饲料的加工调制195

三、推行配合饲料喂养技术197

第四章 畜禽疫病的防治203

第一节 畜禽疫病种类和流行203

一、建国前畜禽疫病的流行情况203

二、建国后畜禽疫病种类的查清和防治情况203

第二节 畜禽疫病的流行和防治212

一、人畜共患传染病的防治212

二、牛病的防治228

三、猪病的防治243

四、家禽疫病的防治265

五、蜜峰病虫害的防治268

第三节 加强兽医防治和科研实力269

一、兽医防治科研机构及实力269

二、充实兽医教育实力270

三、充实其它有关兽医实力271

四、创建兽医诊断室及生物药品制造厂271

第四节 对民间兽医实行“团结、使用、教育、提高”的政策273

一、组织起来学习提高273

二、加强对民间兽医的领导274

三、挖掘和整理民间兽医的宝贵遗产275

四、普查药源植物276

第五节 发展牲畜交通检疫及其产品检验276

一、开展牲畜交通检疫工作276

二、加强领导调整充实检疫机构278

三、省外入境畜禽检疫及其产品检验工作284

四、协调农、商关系搞好分工合作286

五、加强集市贸易畜禽检疫286

第五章 养峰287

第一节 养蜂简史287

一、建国前的养蜂业287

二、建国后的养蜂业288

第二节 蜜蜂的品种及其分布299

一、中蜂299

二、意蜂300

三、分布301

第三节 养蜂工具301

一、蜂箱301

二、巢础与巢础机304

三、摇蜜机305

第四节 蜜源植物305

一、春季主要蜜源植物305

二、夏季主要蜜源植物309

三、秋季主要蜜源植物312

四、冬季主要蜜源植物314

第六篇水 产业319

第一章 历史与现状319

第一节 概述319

一、渔业概况319

二、水产资源简述320

三、渔业现状321

第二节 建国前渔业的兴衰326

一、渔业史略326

二、民国时期的渔业328

第三节 建国后水产事业的恢复和发展342

一、渔业生产发展过程342

二、国营、国社合营和社队渔场的建立和发展375

三、商品鱼基地生产和建设400

第二章 水产资源413

第一节 鱼类413

一、湖南鱼类简史413

二、湖南鱼类区系分布415

三、湖南主要经济鱼类416

四、湖南主要鱼类产卵、索饵、越冬场422

第二节 虾、贝类及其他小水产427

一、主要经济虾类428

二、主要经济贝类429

三、主要水禽水兽431

第三节 主要水生植物432

一、芦苇433

二、席草434

第四节 珍贵资源及地方土特产435

一、中华鲟435

二、白鲟436

三、鲥鱼436

四、银鱼437

五、胭脂鱼438

六、白甲鱼438

七、？鱼439

八、鳗鲡439

九、江豚440

十、白鱀豚440

十一、大鲵441

十二、汉寿玉臂藕443

十三、腊鱼443

十四、红曲鱼443

十五、湘西酸鱼444

第三章 养殖445

第一节 鱼苗生产445

一、沿革445

二、建国后江河捞苗的兴衰446

三、家鱼人工繁殖的兴起与普及452

四、天然鱼苗产区分布456

五、鱼苗生产工具457

第二节 池塘养鱼462

一、历史和现状462

二、养殖条件及分布466

三、池塘养鱼典型467

第三节 水库养鱼472

一、水库养鱼的兴起和发展472

二、水库特点、渔业价值和养殖类型475

三、典型介绍476

第四节 内湖养鱼481

一、内湖渔业特征481

二、内湖养殖发展概况482

第五节 稻田养鱼489

一、建国前稻田养鱼概貌489

二、建国后稻田养鱼的发展490

三、经营方式493

四、养殖类型和方法494

第六节 养殖品种500

一、传统的养殖鱼类500

二、新引进和驯化的品种503

三、杂交优势的利用508

第七节 鱼类饵料和鱼病防治512

一、鱼类饵料512

二、鱼病防治514

第四章 捕捞517

第一节 沿革517

第二节 渔场、渔汛518

一、渔场518

二、渔汛520

第三节 渔具、渔法522

一、概述522

二、主要渔具渔法524

第五章 湘莲及特种水产品533

第一节 湘莲533

一、湘莲简史533

二、建国后湘莲的恢复和发展535

三、分布、品种和栽培加工技术541

第二节 特种水产品547

一、珍珠养殖547

二、金鱼549

三、黄鳝550

四、泥鳅551

五、乌鳢552

六、鳖553

七、乌龟555

八、螃蟹555