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第一章　引言1

第一节　研究背景及意义1

一、研究背景1

二、研究意义4

第二节 国内外研究现状7

一、国外研究现状7

二、国内研究现状9

第三节　研究内容与研究方法11

一、研究内容11

二、研究方法13

第四节　技术路线及创新点14

一、研究思路及技术路线14

二、创新点14

第二章　农产品加工业发展的理论分析16

第一节　农产品加工业、农村工业化、农业现代化16

一、农产品加工业内涵及发展阶段16

二、农村工业化内涵及发展阶段23

三、农业现代化内涵及发展阶段26

第二节　我国农产品加工业优先发展的理论分析31

一、不平衡增长理论31

二、发展极理论33

三、优先发展主导产业部门理论35

四、产业链理论36

第三节 新经济增长理论与我国农产品加工业37

一、产业空间理论与农产品加工业结构38

二、新经济地理论与农产品加工业区域拓展39

三、全球性新区域主义与农产品加工业国际化40

四、孵化器理论与农产品加工业创新41

第四节　我国农产品加工业发展的经济分析42

一、农户层面分析42

二、企业层面分析43

三、流通层面分析46

四、管理层面分析46

本章小结47

第三章　河北省农产品加工业现状分析48

第一节 河北省农产品加工业特征分析48

一、河北省农产品加工业基本状况48

二、河北省农产品加工业特征51

第二节 河北省农产品加工业技术进步分析59

一、技术及技术进步59

二、河北省农产品加工业技术进步效率分析62

第三节 河北省农产品加工业管理现状分析66

一、政府规制66

二、农产品加工行业政府规制67

三、河北省农产品加工业行业管理现状69

本章小结72

第四章　河北省农产品加工业结构分析73

第一节 河北省农产品加工业市场结构分析73

一、河北省农产品加工业规模状况73

二、河北省农产品加工业的市场集中度75

三、河北省农产品加工业的进入和退出壁垒77

第二节 河北省农产品加工业投资结构分析78

第三节 河北省农产品加工业产值结构分析81

第四节 河北省农产品加工业利润结构分析84

第五节 河北省农产品加工业弹性结构分析87

一、弹性分析方法87

二、河北省农产品加工业结构需求收入弹性和生产收入弹性分析88

本章小结99

第五章　河北省农产品加工业行业分析100

第一节 河北省农产品加工业聚类分析100

一、系统聚类分析方法100

二、河北省农产品加工业行业聚类分析结果102

第二节 河北省农产品加工业灰色关联分析105

一、灰色关联分析法105

二、河北省农产品加工业影响因素的灰色关联分析106

第三节 河北省农产品加工业层次分析110

一、层次分析法110

二、河北省农产品加工业层次分析结果113

第四节 河北省农产品加工业竞争力分析118

一、市场竞争力118

二、产业竞争力119

三、河北省农产品加工业行业竞争力的因子分析120

本章小结127

第六章　河北省农产品加工企业分析129

第一节 河北省农产品加工企业状况129

一、河北省中小型农产品加工企业状况分析129

二、河北省规模以上农产品加工企业状况分析130

第二节 河北省上市农产品加工企业竞争力分析134

一、河北省上市农产品加工企业现状134

二、河北省上市农产品加工企业竞争力分析137

三、河北省上市农产品加工企业竞争力比较分析143

四、河北省上市农产品加工企业发展思路147

本章小结150

第七章　河北省农产品加工业产业整体分析151

第一节 河北省农产品加工业波动分析151

一、均方误差151

二、河北省农产品加工业各行业波动规律151

第二节　河北省农产品加工业偏离-份额分析153

一、偏离-份额分析法153

二、河北省农产品加工业结构偏离-份额分析154

第三节 河北省农产品加工业经济效益分析159

一、经济效益综合指数159

二、河北省农产品加工业经济效益综合指数分析160

三、河北省农产品加工业各行业全员生产率动态分析165

本章小结170

第八章　河北省农产品加工业发展对策172

第一节 国际规则体系172

一、规范非关税措施的协议172

二、农业协议174

三、质量保证体系177

四、国际标准化体系178

五、绿色食品标志179

第二节 河北省农产品加工业发展战略179

一、农产品加工业扶优扶强发展战略180

二、农产品加工业产业链发展战略181

三、农产品加工特色产业集聚发展战略181

第三节 河北省农产品加工业发展的对策182

一、培育原料基地，保证农产品加工原料的质量182

二、拓宽融资渠道，增大农产品加工企业资金投入184

三、鼓励科技创新，提升加工农产品国际竞争力187

四、扶植龙头企业，发挥龙头企业“增长极” 作用189

五、创建名牌产品，提高农产品加工企业核心竞争力190

六、强化质量监管，保障农产品质量安全191

七、完善行业管理，促进农产品加工业可持续发展193

本章小结194

参考文献195

后记203