图书介绍

餐饮食品装饰艺术造型设计2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

孔令海编著著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：9787501993895
出版时间：2013
标注页数：378页
文件大小：67MB
文件页数：386页
主题词：食品－装饰雕塑－技术培训－教材

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图书目录

第一章食品装饰艺术造型设计基础1

第一节食品装饰艺术概述2

第二节色彩基础知识4

第三节造型设计中线条的表现形式7

第四节造型设计中切雕的表现形式9

第五节造型设计中底座与支架的表现形式12

第六节造型设计中空心圆、花秆、球体的表现形式14

第七节造型设计中其他造型的表现形式16

第八节造型设计中作品构图的注意事项18

第二章盘饰艺术造型设计19

第一节盘饰造型设计中的比例与色彩应用20

第二节盘饰造型设计中的集中与分散关系21

第三节盘饰造型设计中的盘形22

第四节盘饰艺术造型设计图例23

第三章抽象线条艺术造型设计32

第一节抽象线条的变化形式33

第二节抽象线条的唯美艺术造型设计图例34

第三节抽象线条的组合艺术造型设计图例38

第四章物件艺术造型设计59

第一节异形餐具造型设计图例60

第二节帽子造型设计图例62

第三节饮食造型设计图例63

第四节饮具造型设计图例65

第五节字母装饰造型设计图例67

第六节物件盘饰造型设计图例69

第五章花卉昆虫艺术造型设计97

第一节花卉艺术造型设计图例98

第二节昆虫艺术造型设计图例110

第六章禽鸟艺术造型设计125

禽鸟艺术造型设计图例126

第七章水族艺术造型设计177

水族艺术造型设计图例178

第八章动物艺术造型设计213

动物艺术造型设计图例214

第九章人物艺术造型设计260

第一节创意人物艺术造型设计图例261

第二节抽象人物艺术造型设计图例299

第十章瓜果蔬菜艺术造型设计315

第一节瓜果蔬菜原料造型设计图例316

第二节瓜果蔬菜艺术造型设计图例326

第十一章节日吉祥艺术造型设计357

节日吉祥艺术造型设计图例358