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概论1

一、栽培历史与发展1

二、栽培的生态条件3

三、分布概况5

第一章 品种和砧木14

第一节 品种14

一、栽培品种选择14

二、主要栽培品种17

三、新育成的主要品种27

四、常见的一般品种31

第二节 砧木35

一、我国苹果属砧木资源35

二、主要砧木种类37

三、矮化砧木51

四、砧木的选择59

第二章 生物学基础62

第一节 生长发育的阶段性62

一、生长周期63

二、年周期中的生长发育特征66

三、物候期的观测70

第二节 器官建造规律与功能72

一、根系72

二、叶及叶幕82

三、枝及枝类84

四、芽及其分化88

五、开花、座果及果实98

一、树体营养与光合作用109

第三节 树体营养特性109

二、树体营养与矿质元素和水分112

三、年周期中的树体营养119

四、树体营养状况的诊断128

第三章 苗木繁育137

第一节 乔化砧苗的繁育137

一、砧木种子的采集和处理137

二、播种和苗床管理139

三、扦插繁殖142

四、嫁接143

五、快速育苗145

第二节 矮化砧苗的繁育147

一、矮化砧母本园的建立147

二、矮化自根砧苗的繁育148

三、矮化中间砧苗的繁育152

四、简易温室的利用156

第三节 苗木的规格与出圃160

一、苗木规格160

二、苗木出圃161

第四章 幼树的提早结果和早期丰产163

第一节 幼树培育163

一、果园基本建设163

二、幼树栽植与抚育166

三、土壤管理171

四、幼树的营养176

第二节 保花保果183

一、落花和落果183

二、保花和保果186

第三节 幼树整形修剪189

一、树冠结构与整形189

二、修剪原则193

三、修剪的作用201

四、幼树早期修剪204

五、幼树修剪的几个问题218

第四节 徒长树和小老树的改造222

一、徒长树222

二、小老树224

第五节 矮化密植栽培226

一、矮化密植的依据226

二、矮化密植方式229

三、栽植密度236

四、整形方式239

五、矮化密植园的管理241

第五章 成龄树的丰产与优质244

第一节 丰产园244

一、丰产园的条件244

二、丰产树的主要形态指标246

第二节 丰产栽培技术254

一、土壤管理255

二、施肥和灌水258

三、因树修剪271

第三节 克服大小年的措施280

一、肥水管理281

二、修剪调节282

三、疏花疏果286

四、人工授粉287

第四节 低产树的改造289

一、弱树289

二、旺树292

三、老树296

第五节 果实质量298

一、影响质量的因素298

二、提高质量的措施301

三、B9的应用307

第六章 病虫害及其防治310

第一节 主要病害311

一、苹果树腐烂病311

二、苹果干腐病313

三、苹果锈果病314

四、苹果早期落叶病315

五、苹果黑星病316

六、苹果炭疽病317

一、桃小食心虫319

第二节 主要虫害319

七、苹果白粉病319

二、苹果小食心虫321

三、梨小食心虫322

四、苹果小卷叶蛾323

五、苹果绵蚜324

六、苹果红蜘蛛325

第三节 其他常见病虫害327

第四节 生理病害335

一、苹果小叶病336

二、苹果缩果病337

三、苹果苦痘病338

四、苹果黄叶病339

五、糖蜜病341

六、二氧化碳伤害342

七、虎皮病342

八、果锈与霜环343

第五节 病虫害预测预报345

一、影响测报的环境因子345

二、常用的测报方法347

第七章 采收、包装和贮藏354

第一节 采收和包装354

一、采收期的确定354

二、采收技术358

三、分级包装359

第二节 贮藏359

一、苹果在贮藏期的生理生化变化360

二、贮藏方法363

第一节 概况372

第八章 果园机械化372

第二节 灌溉373

一、滴灌373

二、喷灌377

第三节 管道输液喷药381

第四节 果园耕作机械383

第九章 果树科学实验385

第一节 田间实验385

一、果树实验的特点385

二、田间实验的一般方法387

第二节 生物学研究法392

一、生态因子观测392

二、根系调查394

第三节 树株养分化学速测397

一、样品的采集和处理397

二、测定方法398

三、化学试剂的配制403

第四节 实验资料整理406