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PART 1 为爱下厨房·家常菜烹饪全指导2

巧厨娘必知的烹饪技巧2

如何清洗蔬菜2

不要丢弃营养丰富的部分3

先洗菜后切菜4

烧好的菜肴马上吃4

急火快炒，热锅凉油4

选择健康的烹饪方法5

蔬菜先焯水再烹饪口感更好5

炒菜最好用铁锅5

晚餐不宜烹制过多肉类6

保持青菜翠绿的窍门6

如何炒出颗粒分明的米饭6

蒸、炒茄子不发黑的窍门7

煎鱼不破皮的窍门7

炒肉不粘锅的窍门7

不可不知的烹饪禁忌8

油锅不宜烧得过热8

肉、骨炖煮不宜加冷水8

蔬菜不宜久存8

反复炸过的油不宜食用9

不是所有的菜都要最后放盐9

调味品并非一次性加够9

食材品种避免过于单一10

能生吃的蔬菜不熟吃10

忌反复淘米10

炒鸡蛋不宜放味精10

花小钱买到好食材的诀窍11

多买当地盛产的时令食材11

首选根茎类蔬菜11

灵活选择买菜的时间12

天气不好时去超市买青菜12

买海鲜一定要去批发市场12

学会挑肉类，新鲜最重要12

PART 2 佳肴添动力·活力老公家常菜14

胡萝卜丝炒包菜14

醋熘白菜片14

炝炒生菜15

南瓜香菇炒韭菜16

蛋丝拌韭菜17

山药木耳炒核桃仁18

辣白菜炒土豆片18

清炒海米芹菜丝19

素炒藕片20

莲子松仁玉米21

姜丝红薯22

凉拌芥蓝22

草菇烩芦笋23

口蘑焖土豆24

油焖茭白茶树菇25

金针菇拌黄瓜26

凉拌手撕平菇26

胡萝卜炒香菇片27

彩椒炒杏鲍菇28

荷兰豆炒豆芽29

木耳炒百合30

黄瓜拌豆皮30

肉末干煸四季豆31

猪肝炒花菜32

海带冬瓜烧排骨33

肉末苦瓜条34

菠菜炒香菇34

茄子焖牛腩35

软熘虾仁腰花36

香菜炒羊肉37

韭菜炒牛肉38

金针菇炒肚丝38

山药肚片39

辣子猪肺40

回锅牛筋41

胡萝卜炒鸡肝42

五彩鸡肉粒42

茭白鸡丁43

香菇蒸蛋羹44

滑蛋牛肉45

韭菜花炒腊鸭腿46

鹌鹑蛋烧板栗46

啤酒炖草鱼47

番茄酱烧鱼块48

酱焖鲫鱼49

清蒸开屏鲈鱼50

五香烧带鱼50

姜丝炒墨鱼须51

甜橙果蔬沙拉52

葡萄柚猕猴桃沙拉53

西瓜翠衣炒青豆54

杏仁拌茼蒿54

拔丝红薯莲子55

莴笋烧板栗56

PART 3 营养更全面·魅力老公家常菜58

枸杞拌芥蓝梗58

香菇扒生菜58

醋熘紫甘蓝59

西蓝花鸡片汤60

黄花菜拌海带丝61

莴笋炒回锅肉62

玉米炒豌豆62

蒜香蒸南瓜63

洋葱拌西红柿64

松子炒丝瓜65

马蹄炒豌豆苗66

西红柿炒口蘑66

枸杞芹菜炒香菇67

菠菜拌金针菇68

猴头菇煲鸡汤69

黄酒煮黑豆70

凉拌魔芋丝70

泡椒爆猪肝71

小米洋葱蒸排骨72

蒜薹木耳炒肉丝73

鸡内金山楂炖牛肉74

双椒芦笋炒牛肉74

红薯板栗排骨汤75

丝瓜炒猪肺76

莲藕猪心煲莲子77

韭黄炒腰花78

尖椒炒羊肚78

扁豆鸡丝79

小炒鸡爪80

冬瓜蒸鸡81

鸡翅烧豆角82

洋葱炒鸭胗82

陈皮焖鸭心83

葫芦瓜炒鸡蛋84

木耳鸡蛋西蓝花85

咸蛋黄炒茄子86

双菇玉米菠菜汤86

牛奶鲫鱼汤87

苦瓜爆鱿鱼88

姜葱生蚝89

鲜笋炒生鱼片90

绿豆芽炒鳝丝90

玉米羊肉汤91

虾仁四季豆92

蛤蜊蒸蛋93

猕猴桃大杏仁沙拉94

番石榴水果沙拉95

菠萝黄瓜沙拉95

竹荪莲子丝瓜汤96

桂圆炒海参97

韭菜炒墨鱼仔98

PART 4 中年不衰老·老公保健家常菜100

白菜炒菌菇100

腰果葱油白菜心101

黄花菜枸杞猪腰102

腰果炒空心菜103

雪里蕻炖豆腐104

松仁炒韭菜105

草菇烩芦笋106

胡萝卜炒木耳106

荷兰豆炒牛肉107

西蓝花炒牛肉108

火腿花菜108

虾米韭菜炒香干109

凉拌莴笋110

莴笋玉米鸭丁111

木耳炒鱼片112

木耳炒腰花112

香菇肉末蒸鸭蛋113

胡萝卜炒口蘑114

竹荪银耳甜汤115

山药炖猪小肚116

洋葱排骨煲117

海带黄豆猪蹄汤118

菠萝炒鸭丁119

黑豆乌鸡汤120

柴胡枸杞羊肉汤121

茄汁黄鱼122

橄榄菜蒸鲈鱼123

浇汁鲈鱼123

黄花菜木耳烧鲤鱼124

干烧鳝段125

薏米鳝鱼汤126

蒜烧黄鱼127

春笋烧黄鱼128

泥鳅烧香芋129

莴笋烧泥鳅130

生蚝粥131

韭黄炒牡蛎132

韭菜炒螺肉133

蒜薹拌鱿鱼134

糖醋鱿鱼134

蒜香大虾135

西芹炒虾仁136

菌菇烩海参137

笋烧海参138

淡菜海带冬瓜汤139

淡菜萝卜豆腐汤139

蛤蜊豆腐炖海带140

海带虾仁炒鸡蛋141

干贝芙蓉蛋142

PART 5 吃出健康·老公养生家常菜144

凉拌芹菜叶144

梅汁苦瓜145

胡萝卜炒菠菜146

香菇扒油麦菜147

椰汁草菇扒苋菜148

西红柿炒冬瓜149

玉米粒炒杏鲍菇150

豆豉炒苦瓜150

蒜泥蒸茄子151

白萝卜海带汤152

彩椒炒芦笋153

白果炒苦瓜154

素烧豆腐155

嫩姜菠萝炒牛肉156

毛豆烧鸡块156

枸杞滑熘肉片157

秋葵炒肉片158

茶树菇核桃仁小炒肉159

清炖猪腰汤160

竹笋炒鸡丝161

黄精海参炖乳鸽162

莲子补骨脂猪腰汤162

核桃仁炒鸡丁163

瘦肉莲子汤164

当归山药排骨汤165

葫芦瓜玉米排骨汤166

柏子仁猪心汤167

枇杷虫草花老鸭汤168

丹参三七炖鸡169

黄花菜鸡蛋汤170

胡萝卜鸡肉饼170

胡萝卜鹌鹑汤171

丝瓜炒蛤蜊肉172

糖醋黄鱼173

香菇蒸鳕鱼174

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼175

干贝烧海参176

清炒蚝肉177

生蚝茼蒿炖豆腐178

韭菜炒蚬肉178

苦瓜鱼片汤179

香蕉牛奶鸡蛋羹180

橙子南瓜羹181

鹿角胶粥182

当归丹参粥183

小米山药粥184

核桃南瓜子酥185

枣仁蜂蜜小米粥186

PART 6 东西南北·老公最爱特色家常菜188

糖醋藕片188

醋熘土豆丝189

牛蒡三丝190

川味烧萝卜190

川味酸辣黄瓜条191

油泼茄子192

湘西外婆菜193

川辣黄瓜194

红烧小土豆195

京酱莴笋丝196

老虎菜197

茴香蚕豆198

醋泡黄豆198

锅塌豆腐199

秋葵炒蛋200

大良炒牛奶201

潮州粉果202

湘煎口蘑203

干锅菌菇千张204

葱丝拌熏干205

肉末豆角206

手撕蒜薹206

锅包肉207

重庆烧鸡公208

永州血鸭209

东安仔鸡210

蚂蚁上树211

重庆芋儿鸡212

川辣红烧牛肉213

香干回锅肉214

湘西蒸腊肉214

剁椒牛蛙215

湖南夫子肉216

酱炒肉丝217

歌乐山辣子鸡218

黄豆焖鸡翅219

牛肉煲芋头220

酸笋牛肉221

椒麻鸭下巴222

紫苏豉酱炒丁螺223

洋葱炒鱿鱼224

芝麻带鱼225

剁椒蒸鲈鱼226

麻辣豆腐鱼227

干焖大虾227

老黄瓜炒花蛤228