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第1章 学科导入1

1.1 初识运营管理2

1.1.1 什么是运营管理2

1.1.2 什么是运营系统3

1.1.3 为什么要学习运营管理5

1.1.4 运营管理中的职业机会6

1.2 运营管理概述7

1.2.1 运营管理的基本问题7

1.2.2 运营管理的基本职能9

1.2.3 运营管理的内容体系11

1.3 服务业运作管理的特殊性12

1.3.1 服务业的分类12

1.3.2 服务业运作管理的特殊性14

1.4 运营管理的产生与发展16

1.4.1 运营管理的演变历史16

1.4.2 企业运营中面临的主要趋势19

思考与练习21

第2章 竞争力与运营策略22

2.1 竞争力23

2.1.1 市场竞争的基本要素23

2.1.2 制造业运营系统的竞争能力27

2.1.3 服务业运营系统的竞争能力28

2.2 运营策略概述32

2.2.1 运营策略与企业战略32

2.2.2 运营系统的策略构成33

2.2.3 制定运营策略的一般程序35

2.3 制造业运营策略37

2.3.1 制造业运营策略框架37

2.3.2 制造业运营策略的选择38

2.4 服务业运营策略39

2.4.1 服务业运营策略的选择39

2.4.2 服务业运营策略的实施41

思考与练习44

第3章 运营流程的规划与设计45

3.1 制造型企业的运营流程46

3.1.1 流程与业务流程的含义46

3.1.2 制造型企业运营流程的类型47

3.2 制造型企业生产过程的空间组织51

3.2.1 生产过程的构成51

3.2.2 生产过程的空间组织方式52

3.3 制造型企业生产过程的时间组织56

3.3.1 生产过程的时间组织方式56

3.3.2 生产过程时间移动方式的选择57

3.4 制造型企业运营流程的决策58

3.4.1 产品—流程矩阵决策58

3.4.2 品种—批量决策60

3.5 服务型企业的运营流程分析61

3.5.1 服务型企业的流程类型61

3.5.2 服务型企业运作类型的比较64

3.5.3 服务型企业运作流程的设计65

思考与练习71

第4章 产品研究与开发73

4.1 产品生命周期理论74

4.1.1 产品生命周期的概念及特征74

4.1.2 生命周期各阶段的产品研究与开发决策74

4.2 新产品的开发75

4.2.1 新产品的种类75

4.2.2 新产品开发的基本阶段76

4.2.3 产品设计阶段79

4.2.4 工艺设计阶段83

4.2.5 新产品的试制和鉴定阶段86

4.3 新服务的开发89

4.3.1 新服务的分类89

4.3.2 新服务的开发过程90

思考与练习94

第5章 运营系统设施规划与布局96

5.1 生产设施选址96

5.1.1 设施选址概述96

5.1.2 影响设施选址的主要因素97

5.1.3 生产设施选址的步骤99

5.1.4 生产设施选址的方法100

5.2 生产设施布置102

5.2.1 设施布置概述102

5.2.2 影响设施布置的主要因素104

5.2.3 工厂总体布置105

5.2.4 车间总体布置109

5.2.5 车间设备布置110

5.3 服务设施选址114

5.3.1 影响服务设施选址的主要因素114

5.3.2 服务设施的选址方法115

5.4 服务设施布置117

5.4.1 服务系统的构成要素117

5.4.2 几种典型的服务设施布置介绍118

思考与练习124

第6章 流水生产组织125

6.1 流水生产的基本概念126

6.1.1 流水生产的基本原理126

6.1.2 流水线的基本特征126

6.1.3 流水线的分类127

6.1.4 组织流水生产的必要条件130

6.2 单一品种流水线的组织设计130

6.2.1 流水线设计的内容130

6.2.2 单一品种流水线的组织设计的内容131

6.3 多品种流水线的组织设计136

6.3.1 可变流水线136

6.3.2 混合流水线139

6.3.3 成组流水线140

思考与练习143

第7章 运营能力规划145

7.1 运营能力概述146

7.1.1 运营能力的含义与度量146

7.1.2 有效运营能力的决定因素146

7.2 生产能力的查定148

7.2.1 生产能力的定义148

7.2.2 生产能力的种类149

7.2.3 生产能力的计算149

7.2.4 生产能力与生产任务的平衡153

7.3 生产能力的规划154

7.3.1 生产能力运行水平的种类155

7.3.2 规划生产能力应考虑的因素157

7.4 服务能力的规划160

7.4.1 服务能力与生产能力的比较160

7.4.2 服务能力规划161

思考与练习165

第8章 综合计划与主生产计划166

8.1 计划管理概述167

8.1.1 企业分层计划体系167

8.1.2 生产计划的构成168

8.1.3 生产计划的指标体系171

8.2 制造型企业的综合计划172

8.2.1 综合计划的主要目标172

8.2.2 综合计划的信息来源172

8.2.3 综合计划指标的确定173

8.2.4 综合计划的制定步骤174

8.3 制造型企业的主生产计划174

8.3.1 备货型企业的主生产计划174

8.3.2 订货型企业的主生产计划182

8.3.3 不同类型企业主生产计划的变型185

8.4 服务型企业的综合计划186

8.4.1 服务型企业综合计划的特殊性186

8.4.2 服务型企业综合计划的编制187

思考与练习190

第9章 MRP、MRPⅡ与ERP192

9.1 物料需求计划（MRP）193

9.1.1 物料需求计划概述193

9.1.2 MRP的输入与输出195

9.1.3 MRP的运行198

9.1.4 闭环MRP205

9.2 制造资源计划（MRPⅡ）207

9.2.1 MRPⅡ概述207

9.2.2 MRPⅡ的逻辑流程210

9.2.3 MRPⅡ的集成管理模式211

9.2.4 MRPⅡ的实施环境212

9.3 企业资源计划（ERP）213

9.3.1 ERP概述213

9.3.2 ERP的逻辑流程215

9.3.3 ERP与MRPⅡ的区别215

9.3.4 ERP的核心管理思想217

思考与练习221

第10章 作业计划222

10.1 作业计划中的排序问题223

10.1.1 排序问题的分类223

10.1.2 影响作业排序的因素224

10.1.3 作业排序的任务和目标224

10.2 制造业中的作业排序225

10.2.1 排序问题的假设及表示方法225

10.2.2 作业排序方案的评价标准226

10.2.3 作业排序的优先规则227

10.2.4 生产作业排序方法228

10.3 制造业生产作业计划233

10.3.1 生产作业计划概述233

10.3.2 期量标准的制定234

10.3.3 生产作业计划的编制240

10.4 服务业运作计划243

10.4.1 服务作业排序的特殊性243

10.4.2 服务作业的排序准则243

10.4.3 服务业运作计划的编制244

思考与练习251

第11章 库存管理254

11.1 库存概述255

11.1.1 库存及其作用255

11.1.2 库存的分类256

11.2 库存控制模式257

11.2.1 定量控制模式257

11.2.2 定期控制模式259

11.2.3 库存管理方法——ABC分类法260

11.3 库存决策262

11.3.1 与库存量有关的费用262

11.3.2 库存决策方法263

11.4 随机需求库存控制268

11.4.1 随机需求库存控制的含义268

11.4.2 随机需求定量控制模式269

11.4.3 随机需求定期控制模式271

思考与练习274

第12章 项目管理276

12.1 项目管理概述277

12.1.1 项目管理的定义277

12.1.2 工作分解结构277

12.1.3 项目计划278

12.2 网络计划技术282

12.2.1 网络计划技术概述282

12.2.2 网络图的构成282

12.2.3 网络图的绘制规则284

12.2.4 网络计划时间参数的计算284

12.2.5 网络计划的调整与优化289

12.3 非肯定型网络计划295

12.3.1 非肯定型网络计划方法的特点295

12.3.2 工程项目完成概率分析296

12.4 网络计划执行中的管理298

12.4.1 网络计划技术的应用步骤298

12.4.2 计划执行中的检查与调整299

12.4.3 网络计划的执行与管理300

思考与练习304

第13章 供应链管理307

13.1 供应链管理概述308

13.1.1 供应链的概念及结构模型308

13.1.2 供应链管理的概念及要素309

13.2 供应链合作伙伴的选择314

13.2.1 供应链合作关系的含义和要求314

13.2.2 供应链战略合作伙伴关系的建立315

13.2.3 供应链合作伙伴的选择316

13.3 SCM环境下的生产计划与控制319

13.3.1 SCM环境下的生产计划319

13.3.2 SCM环境下的生产控制322

13.4 供应链绩效评估323

13.4.1 供应链绩效评估体系323

13.4.2 供应链绩效评估方法326

思考与练习331

附录A 运营管理实验教学332

附录B 运营管理课程设计346

附录C 运营管理案例学习361

参考文献378