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一、现代养鸡业1

1.蛋鸡生产1

2.肉鸡生产2

3.现代养鸡生产体系3

4.现代养鸡业生产特点4

5.现代养鸡业经济特征5

二、鸡的生理、生物学基本知识6

6.代谢生理特点与环境6

7.消化系统及其特点7

8.繁殖系统及其能力8

9.蛋的形成过程9

10.蛋的组成10

11.产蛋规律11

12.利用年限12

13.群居性13

14.听觉和视觉14

15.抗病性15

16.换羽16

17.翼羽17

三、鸡的品种与繁育技术18

18.商用蛋鸡18

19.肉鸡19

20.优质肉鸡20

21.繁育体系21

22.配套杂交模式22

23.雌雄自别23

24.矮小型鸡24

25.公母配比25

26.人工授精26

27.采精准备27

28.采精28

29.输精器29

30.输精30

31.种蛋收集31

四、孵化技术31

32.种蛋来源32

33.蛋形33

34.剔除裂壳蛋、脏蛋34

35.种蛋库房布局35

36.种蛋保存环境条件36

37.种蛋保存时的摆放37

38.种蛋消毒时间38

39.薰蒸法消毒39

40.浸泡法消毒40

41.喷雾法消毒41

42.紫外线法消毒42

43.自动流水线法消毒43

44.种蛋运输44

45.孵化条件45

46.胎膜与胚胎发育46

47.胚胎发育阶段47

48.机器孵化间布局48

49.孵化工作计划安排49

50.孵化准备50

51.种蛋预热、装盘和消毒51

52.孵化日常管理52

53.第一次照蛋53

54.中期抽检54

55.第二次照蛋55

56.出雏管理56

57.翻肛法鉴别雌雄57

58.雏鸡分级、装箱、运输58

59.孵化停电时的措施59

60.胚胎死亡曲线60

五、蛋鸡生产技术61

（一）育雏61

61.育雏鸡舍热源61

62.育雏鸡舍床面形式62

63.床面热源63

64.育雏温度64

65.育雏前的消毒、供热65

66.育雏用具配备66

67.育雏饲料和药品准备67

68.雏鸡饮水68

69.雏鸡开食69

70.雏鸡饲料营养水平与日粮组成70

71.喂料量与喂料次数71

72.育雏适宜温度的判断与调整72

73.环境湿度与通风73

74.光照74

75.饲养密度75

76.断喙76

77.疾病预防77

78.育雏效果检验78

（二）育成79

79.育成鸡特点与饲养方式79

80.限制饲养80

81.饲料营养水平与日粮组成81

82.体重与耗料82

83.光照83

84.饲养管理84

85.饲养效果检查与调整85

86.疾病预防86

（三）产蛋期87

87.设施准备87

88.转群进鸡88

89.环境管理89

90.产蛋鸡光照90

91.光照的实施91

92.阶段饲养92

93.产蛋鸡日粮组成与调节93

94.产蛋鸡不可缺少的营养要素94

95.饲喂管理95

96.产蛋时间与捡蛋96

97.日常管理与消毒、淘汰97

98.生产记录与管理98

99.夏季管理99

100.冬季管理100

101.强制换羽101

102.高产蛋鸡生产性能指标102

六、肉鸡生产技术103

（一）肉用仔鸡生产103

103.肉用仔鸡特点103

104.饲养管理的床面方式104

105.环境管理105

106.光照管理106

107.间歇式光照107

108.营养需要与饲料组成108

109.饲喂管理109

110.充分饲养法110

111.限制饲养法111

112.公母分养法112

113.肉用仔鸡疾病预防113

114.肉用仔鸡出栏的核算与操作114

115.肉用种鸡生产性能指标115

116.肉用种鸡育成期的限制饲养116

117.肉用种鸡育成期饲养管理117

118.肉用种鸡产蛋期阶段饲养118

119.肉用种鸡的管理方式119

120.肉用种鸡产蛋期饲养管理环境120

121.肉用种鸡的公母配比与饲养121

122.肉用种鸡产蛋期体重与管理122

123.优质地方肉鸡特点与性能123

（二）优质地方肉鸡生产123

124.营养需要124

125.饲养的鸡舍形式125

126.饲养环境管理126

127.公母鸡分养127

128.公鸡去势饲养128

129.疾病预防129

130.长沙黄鸡生产性能130