图书介绍

饭店康乐部的运行与管理2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

国家旅游局人教司编著
出版社：北京：旅游教育出版社
ISBN：7563702970
出版时间：1992
标注页数：96页
文件大小：6MB
文件页数：108页
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图书目录

第一章概论1

第一节康乐部的地位与作用2

一、“康乐”的涵义2

二、康乐部的地位3

三、康乐部的作用5

第二节康乐部设施及内容6

一、运动类6

二、娱乐类13

三、美容健美类17

第三节康乐部的组织结构19

一、康乐部的职务设计19

二、康乐部的组织结构模式23

一、康乐部的基本任务26

第四节康乐部的基本任务与经理的主要职责26

二、康乐部经理的主要职责和必备的素质29

三、康乐部经理的业务知识和能力要求33

四、康乐部其他人员的构成和要求35

第二章康乐部的运行与管理39

第一节康乐部设施的设置原则39

一、满足客人正当需求的原则39

二、坚持社会主义精神文明的原则40

三、社会效益的原则40

四、因地、因店制宜的原则41

五、经济效益的原则41

第二节康乐部经营管理的特点42

一、经营管理的灵活性42

二、经营项目的适应性45

四、服务对象的随机性46

三、经营管理过程的协作性46

第三节康乐部的运行和管理47

一、康乐部的优质服务47

二、康乐部的运行49

三、康乐部的管理64

第三章康乐部的文娱设计及经济效益65

第一节康乐部的文娱设计特性65

一、文娱设计的特殊性66

二、文娱设计的可调性66

三、文娱设计的可转移性67

四、文娱设计中的中国特色68

第二节康乐部的经济效益69

一、独特的娱乐活动带来的经济效益70

二、旅游文娱活动的经营策略71

三、关于会员制72

第四章运动、娱乐项目知识及运动保健知识75

第一节运动、娱乐项目知识75

一、网球75

二、台球78

三、保龄球81

四、壁球84

五、高尔夫球85

六、飞镖87

七、桑拿浴89

八、交谊舞厅90

九、卡拉OK91

第二节运动保健知识92

一、健身运动保健知识92

二、游泳运动保健知识95