图书介绍

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中国肉类产业发展及其市场策略研究
  • 王谊鹃著 著
  • 出版社: 成都:电子科技大学出版社
  • ISBN:9787564702496
  • 出版时间:2009
  • 标注页数:150页
  • 文件大小:1MB
  • 文件页数:164页
  • 主题词:肉类-食品工业-经济发展-研究-中国

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图书目录

第一章 导言1

一、研究背景、目的及意义1

(一)研究背景1

(二)研究目的及意义2

二、国内外相关研究动态4

(一)国内研究动态4

(二)国外研究动态7

三、研究思路与论文结构8

(一)基本概念与范围的界定8

(二)研究的基本思路9

(三)论文结构9

四、研究方法、技术路线和可能的创新点10

(一)研究方法10

(二)创新点10

本章参考文献11

第二章 中国肉类产品的供给与需求13

一、当前中国肉类产品需求水平和供给能力现状的描述13

(一)中国肉类产品消费需求的现状特征13

(二)中国肉类产品的生产特征和供给现状17

二、2008~2012年肉类消费需求水平与供给能力预测22

(一)中国肉类消费需求——国内市场容量的预测22

(二)中国肉类供给能力的预测28

三、与其他预测比较分析31

四、对中国未来肉类产品平衡关系的思考:2008~2012年肉类消费量和生产量平衡比较32

(一)未来消费量和生产量的增长趋势及原因32

(二)2008~2012年消费量与生产量的平衡问题33

(三)未来5年内肉类产品平衡发展主要目标33

(四)对中国未来5年内肉类生产的建议对策33

本章参考文献34

第三章 中国肉类生产原料市场能力分析35

一、饲料生产对肉类产业的影响35

(一)饲料生产是肉类产业的支撑35

(二)肉类产品供给受饲料供求周期的影响较大35

(三)饲料品质和安全直接影响肉类产品质量安全36

二、当前中国饲料需求水平和供给能力36

(一)饲料消费现状36

(二)饲料供给现状40

三、2006~2010年饲料消费需求水平与供给能力预测43

(一)中国饲料消费需求——国内市场容量的预测43

(二)中国饲料供给能力的预测47

四、未来饲料供需状况以及由此产生对中国肉类产业影响49

(一)未来消费量和生产量的增长趋势及原因49

(二)2006~2010年消费量与生产量的平衡问题49

(三)未来5年内饲料粮供给状况对我国肉类产业的影响50

(四)对策及建议50

本章参考资料51

第四章 中国肉类加工业发展分析52

一、中国肉类食品工业现状分析52

(一)中国肉类食品加工业发展沿革和现状52

(二)中国肉类食品加工支持产业发展现状54

(三)中国肉类加工业政策环境发展现状57

(四)中国肉类加工业发展的实证研究——以河南双汇集团为例59

二、世界先进国家肉类加工业发展的经验借鉴61

(一)世界肉类市场发展现状61

(二)世界先进国家肉类加工业现状62

三、中国肉类加工业未来发展方向65

(一)中国肉类加工业存在的差距65

(二)肉类加工业未来发展方向65

本章参考文献66

第五章 中国肉类市场区域平衡发展分析68

一、中国肉类产业区域发展概况68

(一)中国肉类生产区域发展的总体布局68

(二)中国肉类产品消费的区域比较72

二、中国肉类市场区域流通平衡现状分析74

(一)中国肉类产品流通特点74

(二)中国肉类产品流通的主要渠道及形式75

(三)中国肉类市场国内地区间流通现状75

三、各省份不同肉类产品流通平衡分析84

(一)对肉类产品在各省流通的说明84

(二)对各省份肉产品平衡的推算方法85

(三)各省份不同肉类产品平衡分析85

四、对未来我国肉类产品区域流通的建议96

(一)对中国肉类产品区域平衡的小结96

(二)对未来我国肉类产品区域流通的建议96

本章参考文献97

第六章 国内外肉类市场的整合问题99

一、市场整合理论的研究内容与方法99

(一)市场整合的研究内容与方法99

(二)市场整合的主要模型方法102

二、中国肉类市场与国际市场整合的实证分析107

(一)中国肉类市场贸易形势107

(二)国内国际肉类价格走势分析108

(三)国内肉类零售市场与国际市场整合程度实证分析109

三、中国肉类市场与国外市场整合的结论分析116

(一)中国牛肉与猪肉零售市场与国外市场关系的判断116

(二)对改善肉类市场国内外关系的政策建议118

本章参考文献120

第七章 WTO框架下中国肉类市场的定位与对策分析121

一、中国肉类产品对外贸易发展概况121

(一)中国肉产品对外贸易发展概况121

(二)中国肉类产品对外贸易品种结构123

(三)中国肉类产品对外贸易市场结构125

(四)中国肉类产品对外贸易价格特点127

二、全球肉类贸易政策和肉类市场准入措施128

(一)乌拉圭回合农业协定128

(二)欧盟共同农业政策129

(三)美国农业支持政策131

(四)全球主要肉类进口国的贸易现状及市场准入情况——以俄罗斯和日本为例132

三、WTO后过渡期中国肉类产业对外贸易发展的对策138

(一)后过渡期及其特征139

(二)后过渡期中国农业外贸环境变化特征139

(三)WTO后过渡期我国肉类产业面临的挑战及应对措施141

本章参考文献145

第八章 结论性评述147

一、本研究的主要结论147

二、需要进一步解决的问题149

后记150

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