图书介绍

即食高蛋白豆浆-可可粉制造之研究2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

即食高蛋白豆浆-可可粉制造之研究
  • 王丰洲，陈文亮，林裕编 著
  • 出版社： 食品工业发展研究所
  • ISBN：
  • 出版时间：1976
  • 标注页数：15页
  • 文件大小：455MB
  • 文件页数：18页
  • 主题词：

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图书目录

一、引言1

摘要1

二、实验材料与方法2

（一）实验材料与药品2

（二）磨浆机2

（三）均质机2

（四）浓缩机2

（五）乾燥机2

（六）化学分析2

（八）动物营养实验3

（七）物理性质分析3

（九）官能之品评与统计分析4

三、结果与讨论4

（一）制造豆浆粉产品加工上的问题4

（二）豆浆粉类产品之备制5

（三）豆浆粉的营养分析与动物营养实验9

（四）豆浆粉的储藏实验与官能评味11

四、结论13

五、英文摘要14

六、参考文献15

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