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第一章 绪论1

问题的提出1

研究目的与意义10

研究框架与数据来源10

研究方法与技术路线11

可能的创新与不足13

第二章 安全农产品开发与可持续发展的理论基础14

可持续发展理论14

价值链理论17

市场失灵论20

循环经济理论22

生产者行为理论25

第三章 安全农产品开发的物质费用分析29

种子与种苗费用分析30

农药费用分析35

化肥费用分析40

农家肥费用分析46

地膜费用分析51

水电与大棚费用分析56

第四章 安全农产品开发的人力资本投入分析62

黄瓜人力资本投入分析62

西红柿人力资本投入分析63

丝瓜人力资本投入分析63

空心菜人力资本投入分析63

豇豆人力资本投入分析64

青菜人力资本投入分析64

芹菜人力资本投入分析65

茄子人力资本投入分析65

辣椒人力资本投入分析65

水稻人力资本投入分析66

金星1号西瓜人力资本投入分析66

礼品西瓜人力资本投入分析67

第五章 安全农产品开发的销售单价分析68

黄瓜销售单价分析68

西红柿销售单价分析69

丝瓜销售单价分析69

空心菜销售单价分析69

豇豆销售单价分析70

青菜销售单价分析70

芹菜销售单价分析71

茄子销售单价分析71

辣椒销售单价分析71

水稻销售单价分析72

金星1号西瓜销售单价分析72

礼品西瓜销售单价分析73

第六章 安全农产品开发的产出分析74

安全农产品产量分析74

安全农产品收入分析79

安全农产品净收益分析84

第七章 安全农产品开发方式分析90

黄瓜开发方式分析90

西红柿开发方式分析92

丝瓜开发方式分析94

空心菜开发方式分析96

豇豆开发方式分析98

青菜开发方式分析99

芹菜开发方式分析101

茄子开发方式分析103

辣椒开发方式分析104

水稻开发方式分析107

金星1号西瓜开发方式分析109

礼品西瓜开发方式分析111

第八章 安全农产品发展市场定位分析——以江苏为例113

安全农产品发展市场定位的依据113

安全农产品发展的市场定位119

第九章 安全农产品发展模式分析——以江苏为例122

安全农产品开发模式分析122

安全农产品管理模式分析126

第十章 安全农产品发展政策目标分析130

确保安全农产品的质量安全130

实现安全农产品的优质优价134

第十一章 安全农产品可持续发展的经验借鉴137

国际安全农产品发展的主要做法137

国内安全农产品发展的主要做法143

安全农产品可持续发展的经验借鉴152

第十二章 安全农产品开发与可持续发展典型分析158

江苏省安全农产品开发分析158

江苏省安全农产品管理分析162

江苏省安全农产品可持续发展的制约因素分析170

江苏省安全农产品可持续发展的潜力分析172

第十三章 安全农产品开发与可持续发展的政策建议175

合理引导安全农产品开发中农户的生产行为175

加强对资源、环境及其相关信息的规范化管理176

加强对安全农产品开发经营活动的管理178

巩固安全农产品开发的组织基础179

加快安全农产品开发的标准化进程180

附录183

参考文献186

后记195