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一、蔬菜种子基本知识1

（一）蔬菜种子的形态与结构1

1.种子的概念1

2.种子的类别1

3.种子的外部形态2

4.种子的内部构造7

（二）蔬菜种子的特性12

1.种子的内在特点12

2.种子的生产特点13

3.种子的商品特性15

4.种子使用的特性15

二、蔬菜种子质量与评判标准16

（一）种子质量的含义16

（二）种子质量评价标准16

1.评价种子质量的指标16

2.种子质量分级标准18

（三）影响种子质量的因素24

1.影响种子品种品质的因素24

2.影响种子播种品质的因素25

三、蔬菜种子的常见质量问题及购买、保管和使用28

（一）蔬菜品种的概念28

（二）良种应具备的条件及其在生产中的作用28

1.丰产性29

2.抗逆性29

3.熟性29

4.商品性29

5.营养品质29

6.耐贮运性状29

（三）蔬菜种子的常见质量问题30

1.假冒种子—以假充真、张冠李戴型30

2.掺杂种子—鱼目混珠、良莠不齐型31

3.劣质种子—以次充好型32

4.陈旧种子33

5.环境敏感种子—南橘北枳型33

（四）蔬菜种子的购买、保管及使用34

1.购买优质良种34

2.安全保管蔬菜种子36

3.合理使用良种36

四、蔬菜种子的辨别38

（一）评判质量的基本方法—种子检验38

1.品种真实性和纯度检验38

2.种子发芽力检验45

3.种子生活力检验50

4.种子活力检验54

5.种子净度检验57

6.种子水分检验63

7.丸衣种子检验65

（二）常见蔬菜种子的快速简易鉴别67

1.主要蔬菜种子的形态鉴别67

2.种子新陈的鉴定79

3.种子发芽能力的鉴别82

4.种子纯度的感官鉴定83

5.种子生活力的感官鉴别83

6.种子水分的感官鉴别84

五、种子消费者权益保护及事故的处理85

（一）种子质量及消费者权益有关的法律规定85

1.《中华人民共和国种子管理条例》及其《实施细则》的有关规定85

2.《中华人民共和国产品质量法》有关产品质量的法规87

3.《中华人民共和国消费者权益保护法》有关法规88

（二）种子消费者合法权益受损时怎么办？89

1.解决种子质量纠纷的几种途径89

2.伪劣种子诉讼的证据收集93

参考文献95