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第一章 概论1

第一节化妆品工艺学的相关学科与领域1

第二节国内化妆品的发展史2

一、化妆品是奢侈品2

二、化妆品是日用消费品2

三、化妆品工业现状2

四、发展趋势与分析4

第三节国际化妆品工业8

一、美国化妆品工业8

二、日本化妆品工业10

三、法国化妆品工业11

四、东欧的化妆品工业的现状13

第四节化妆品开发程序15

第二章 皮肤的结构和组织学17

第一节表皮17

一、角蛋白细胞17

二、非角蛋白细胞19

第二节真皮与表皮接界20

第三节真皮20

第四节皮下脂肪组织21

第五节皮肤附属器21

一、皮脂腺22

二、小汗腺22

三、大汗腺23

第六节毛发23

一、毛发的构造23

二、毛囊结构24

三、毛囊的血液供给25

四、毛囊的神经分布25

五、立毛肌25

六、头发的颜色25

第七节指（趾）甲27

一、甲的结构27

二、甲的组成27

三、甲的生理27

四、甲的血液供给28

第八节皮肤的血管28

第九节皮肤的淋巴管29

第十节皮肤的神经29

第三章 皮肤生物化学31

第一节皮肤的新陈代谢31

一、能源代谢31

二、糖代谢31

三、蛋白质代谢32

四、脂类代谢32

五、水和电解质代谢33

第二节微量元素与皮肤健康33

一、锌33

二、铜33

三、铁34

四、硒34

第三节表皮角化过程及其调节34

一、细胞分化34

二、表皮的角化35

三、角蛋白的生化37

四、表皮生长和分化的调节37

第四节皮肤脂质代谢39

一、皮肤的脂质成分39

二、皮脂脂质和表皮脂质的成分39

三、皮肤脂质的代谢40

四、皮肤脂质的异常41

第五节黑色素代谢41

一、黑色素细胞（melanocyte）42

二、黑色素体（melanosome）42

三、黑色素的形成43

四、表皮黑色素单位45

第六节结缔组织代谢46

一、胶原纤维的分子生物学46

二、弹力纤维的分子生物学47

三、基底膜49

四、基质的粘多糖50

第七节和皮肤健美有关的介质50

一、血管活性物质51

二、趋化性介质52

三、神经酰胺53

第四章 香精香料56

第一节香气分类57

一、香气57

二、香气的运用58

三、辨香方法58

第二节香料香气分类60

一、亚里士多德（Aristotle）的分类60

二、林奈（Linnaeus）的分类60

三、李迈尔香气分类60

四、萨勃劳（Cerbelaud）的分类61

五、瑞士奇华顿（Givandan）公司的香气分类63

第三节香精配方的要求和方法67

一、明体例67

二、香精的质量定位68

第四节实验配方设计69

第五节玫瑰（Rose）香精配方设计71

一、论香气（明体例）71

二、选香料（定品质）72

三、示范性配方及解说（拟配方）73

第六节香精调配时应注意的问题75

第五章 化妆品生产中使用的油性原料77

第一节油脂77

第二节蜡类78

第三节烃类79

第四节高级脂肪酸80

第五节高级脂肪醇81

第六节 酯类82

第七节硅氧烷82

一、典型的硅氧烷品种82

二、油性原料的替代85

三、功能和感觉性能86

第六章 表面活性剂88

第一节表面活性剂的分类和化学结构88

一、阴离子表面活性剂88

二、阳离子表面活性剂89

三、非离子表面活性剂89

四、两性表面活性剂94

第二节硅氧烷表面活性剂95

一、硅氧烷表面活性剂分类95

二、硅氧烷表面活性剂的特性98

三、硅氧烷表面活性剂的合成路线99

四、聚硅氧烷表面活性剂的改性100

第七章 化妆品添加剂107

第一节生化药物添加剂107

一、水解蛋白107

二、胶原蛋白107

三、弹性蛋白107

四、丝素蛋白108

五、金属硫蛋白108

六、初乳活性营养因子109

七、表皮营养因子109

八、表皮润湿因子110

九、表皮生长因子110

十、透明质酸112

十一、脱氧核糖核酸112

十二、曲酸113

十三、熊果苷113

十四、甲壳素114

十五、超氧化歧化酶115

第二节中草药添加剂115

一、芦荟115

二、积雪草提取物117

三、丹参酮117

四、紫草素117

五、丹皮酚118

六、白芷多糖118

第三节其他添加剂118

第四节脂质体119

一、脂质体的结构和性能119

二、包埋皮肤活性成分的脂质体的合成120

三、脂质体化妆品的作用121

第八章 防晒与美白123

第一节防晒剂的种类124

第二节防晒剂的性能125

第三节防晒因子128

一、防晒因子的定义128

二、防晒因子的测定方法129

第四节防晒化妆品129

一、乳剂型129

二、化妆水型129

三、凝胶型防晒化妆品130

第五节皮肤的美白130

一、美白的途径130

二、化妆品的美白作用131

第九章 化妆品防腐剂133

第一节化妆品中的微生物133

一、微生物的类别133

二、微生物的生长和代谢133

三、化妆品中微生物的污染134

第二节化妆品用防腐剂135

一、防腐剂作用的一般机理135

二、影响化妆品防腐剂活性的因素136

三、常用防腐简介138

四、防腐剂的发展动向143

第十章 日用化妆品生产工艺145

第一节清洁皮肤与毛发的化妆品145

一、摩面清洁剂145

二、美容泡沫浴145

三、皮肤清洁剂146

四、儿童香浴液146

五、净肤奶波147

六、净手凝胶147

七、清洁乳剂148

八、香波148

九、润肤清洁面膜153

第二节护肤类化妆品154

一、蛤蜊油154

二、防裂膏155

三、润面棒油155

四、雪花膏156

五、冷霜156

六、防晒化妆品157

七、其他护肤膏霜159

八、奶液化妆品161

第三节美容化妆品162

一、香粉162

二、粉饼163

三、唇膏163

四、胭脂164

五、眼部化妆品166

六、睫毛化妆品167

第四节甲用化妆品169

一、表皮去除剂169

二、指甲漂白剂170

三、指甲霜171

四、指甲增强剂171

五、指甲增白剂172

六、指甲抛光剂172

七、指甲油173

八、指甲油脱除剂178

第五节发用化妆品178

一、护发素178

二、头发定型剂179

三、染发剂182

第六节香水类化妆品185

一、酒精液香水185

二、乳化香水187

三、半固体香水187

四、固体香水187

第七节抗衰老化妆品188

第八节日用卫生用品189

一、牙膏189

二、牙粉193

三、漱口水194

四、痱子粉、爽身粉196

第十一章 配方设计197

第一节乳液的设计理论197

一、有机概念图理论197

二、HLB法199

三、HLB值与cmc的关系201

四、HLB值与PIT的关系202

五、HLB值与有机概念值的关系202

六、HLB值的实验测定202

第二节化妆品配方设计的基本原则203

一、安全性203

二、稳定性203

三、配伍性205

四、功效性205

五、感观效果205

第三节乳液的配方设计206

一、HLB法206

二、有机概念图法208

第四节生产配方设计211

一、成本定位准则211

二、化妆品生产配方的设计212

第十二章 化妆美容214

第一节化妆的类别214

一、生活美容化妆214

二、舞台荧幕艺术化妆214

第二节化妆的美学原则215

一、仿效自然215

二、协调各部215

三、色调柔和216

四、明暗相间216

五、背景的衬托216

第三节面部的结构217

一、面部基本部位和名称217

二、面型结构及比例217

第四节化妆品、化妆品的施用和化妆步骤218

一、化妆品以及施用方法218

二、化妆步骤220

第五节面部化妆技巧220

一、皮肤保养和化妆前准备220

二、基面化妆及化妆技巧221

三、局部化妆及化妆技巧222

第六节化妆示例227

一、日妆227

二、晚宴妆228

三、舞会妆229

第七节皮肤的营养和保健230

一、皮肤的营养和保健230

二、皮肤的保健230

第十三章 化妆品工艺学实验232

实验一雪花膏的制备232

一、实验目的232

二、原料和配方232

三、实验操作232

四、总固体含量的测定233

五、乳液类型的判别233

六、乳液pH值的测定233

七、600℃时的灰分234

八、稳定性试验234

实验二洗面奶的配制234

一、实验目的234

二、原料与配方234

三、实验操作235

四、细菌总数测定235

实验三防晒膏237

一、实验目的237

二、原料和配方237

三、实验操作237

四、SPF测定237

实验四头发力学性质239

一、头发含水量的测定方法239

二、头发的拉伸试验240

三、纯弯曲试验241

四、动摩擦因数的测定方法242

实验五护发素的配置243

一、实验目的243

二、原料和配方243

三、实验操作244

实验六洗发香波的配制244

一、实验目的244

二、原料配方244

三、操作步骤244

四、发泡力的测定245