图书介绍

川菜精华2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

榛子编著
出版社：北京：中国计划出版社
ISBN：780177423X
出版时间：2005
标注页数：111页
文件大小：35MB
文件页数：111页
主题词：菜谱－四川省

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图书目录

猪羊牛肉类4

陈皮牛肉　4

青红椒牛肉丝5

麻婆脑花6

桂花蹄筋7

蒜泥白肉8

荷叶排骨10

京酱肉丝12

回锅肉13

东坡金脚14

坛子肉16

八宝辣酱18

鱼香子排20

罐煨牛筋21

鱼香牛肉丝22

原笼牛肉24

辣牛肉26

麻辣牛筋27

红烧牛腩28

家常牛肉丝30

鸡鸭禽蛋类32

成都子鸡32

火爆双脆33

香酥鸭方34

怪味鸡块35

宫保鸡丁36

大千子鸡38

椒麻四件　40

香瓜鸡盅　41

碎米鸡丁　42

樟茶鸭44

贵妃鸡翅　46

金银鸽蛋　47

绍子烘蛋　48

海鲜水产类50

干煸鳝片50

宫保虾仁51

川蒜烧鲇鱼52

四味鲍片53

干烧明虾54

糖醋鱼卷56

一品赤参58

豆腐鲤鱼60

芙蓉红蟳62

锅巴三鲜63

锅巴虾仁64

豆瓣鲤鱼66

五更豆酥龙鱼68

蔬菜豆腐类70

麻辣烫70

豆腐丸子72

三下锅73

麻婆豆腐74

八宝豆腐76

蚂蚁上树78

沙锅豆腐　80

鸡油鲜笋　82

干煸冬笋　83

生炒四丝　84

三丝白菜炖　85

鱼香茄饼　86

川味豆鱼　88

鱼香茄子　89

熊掌豆腐90

青椒茄泥91

四川泡菜92

汤羹点心类94

番茄牛肉面94

老张担担面95

酸辣面96

麻辣饺97

川味牛肉面98

红油抄手100

炸元宵102

拔丝香蕉103

桔羹汤圆104

烧甜白105

酸辣汤106

芦笋鸡丝汤108

原盅豆芽排骨汤109

酸菜肚片汤110