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总论3

第一章 中药材的采收3

一、采收与中药材质量、产量的关系3

二、确定适宜采收期4

三、各类中药材的采收期与采收方法11

四、采收中的注意事项17

第二章 中药材的产地初加工21

一、产地加工的目的和意义21

二、产地加工的场地和机具22

三、产地加工的一般原则22

四、产地加工的方法24

五、常用辅料34

第三章 中药材的包装37

一、中药材包装的目的和意义38

二、中药材生产质量管理规范（GAP）对中药材包装的相关规定39

三、中药材包装前的质量要求39

四、中药材包装材料与适用范围47

五、特殊中药材的包装48

六、出口中药材的包装49

七、中药材包装的标记与标志50

第四章 中药材的运输51

一、中药材储运的特点51

二、GAP对中药材运输的要求52

三、中药材的运输标识53

第五章 中药材的贮藏与养护54

一、贮藏养护对药材质量的影响54

二、引起药材变质的因素55

三、中药材贮藏中常见的变质现象及防治61

四、特殊中药材的贮藏与养护72

五、中药材贮藏的新技术与新方法73

六、中药材仓库类型和技术要求78

参考文献81

各论87

一、植物药类87

1．人参87

2．三七98

3．干姜104

4．大青叶108

5．大黄110

6．山麦冬118

7．山茱萸120

8．山药126

9．山楂130

10．川贝母133

11．川牛膝140

12．川芎143

13．川射干147

14．广金钱草149

15．广藿香151

16．天冬156

17．天花粉160

18．天麻164

19．木瓜170

20．木香173

21．五味子176

22．五倍子180

23．牛膝184

24．丹参187

25．乌梅193

26．巴戟天197

27．甘草201

28．石斛208

29．平贝母213

30．北沙参216

31．白术220

32．白芍224

33．白芷234

34．冬虫夏草239

35．半夏243

36．地黄249

37．西红花255

38．西洋参258

39．当归264

40．肉苁蓉269

41．肉桂275

42．延胡索（元胡）279

43．关黄柏282

44．防风285

45．红花289

46．麦冬294

47．杜仲300

48．连翘309

49．吴茱萸312

50．牡丹皮316

51．何首乌320

52．佛手325

53．辛夷328

54．羌活332

55．补骨脂336

56．阿魏339

57．附子343

58．青蒿350

59．苦参353

60．苦楝皮356

61．板蓝根358

62．郁金362

63．虎杖367

64．明党参369

65．罗布麻叶372

66．罗汉果375

67．知母378

68．金荞麦382

69．金钱草384

70．金银花386

71．鱼腥草393

72．泽泻395

73．细辛399

74．荆芥403

75．草果406

76．茯苓408

77．枳壳415

78．枳实419

79．柏子仁422

80．栀子426

81．枸杞子430

82．厚朴436

83．砂仁443

84．重楼449

85．姜黄451

86．穿心莲454

87．绞股蓝458

88．秦皮460

89．莪术463

90．柴胡466

91．桔梗470

92．党参475

93．射干482

94．高良姜485

95．粉葛488

96．益母草493

97．益智495

98．浙贝母498

99．黄芩503

100．黄芪508

101．黄连514

102．黄柏524

103．菊花528

104．蛇床子539

105．银柴胡541

106．猪苓544

107．麻黄546

108．淫羊藿550

109．续断555

110．葛根558

111．锁阳563

112．湖北贝母565

113．槐花568

114．槐角571

115．蓼大青叶572

116．薏苡仁574

117．薄荷578

二、动物类药582

1．乌梢蛇582

2．全蝎584

3．金钱白花蛇587

4．珍珠590

5．哈蟆油595

6．桑螵蛸600

7．鹿茸602

8．蛤蚧611

9．蕲蛇615

10．蟾酥617

11．麝香621