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Part 1 断奶基础知识2

1.断奶是宝宝成长的需要2

2.怎么进行断奶3

3.断奶的进程4

4.认识一下断奶食品6

5.适合宝宝的断奶食品8

6.婴儿期的营养要均衡10

7.断奶食品的喂食方法12

8.断奶食品的制作技巧13

Part 2 为宝宝打造安全厨房18

1.食品制作工具巧选择18

2.精心选择安全的食材19

3.合理的量才是安全的22

4.喂养工具和制作工具需要消毒23

5.食品的安全存储方法25

Part 3 0～3个月宝宝安全母乳喂养28

1.怎么进行母乳喂养28

2.母乳喂养也会不安全30

3.怎么进行人工喂养32

4.人工喂养有哪些不安全因素34

5.为宝宝选择安全的配方奶35

6.喂养用具也要安全36

7.母乳喂养问答大搜索37

Part 4 宝宝安全断奶食谱40

3.4个月断奶预备期——流质型辅食40

1.宝宝准备断奶喽40

2.蔬果类断奶食谱41

油菜水／小白菜汁41

西红柿汁／菠菜水／苋菜水42

黄瓜汁／西瓜汁43

胡萝卜汁／香瓜汁44

苹果汁／胡萝卜汤45

葡萄汁／水蜜桃汁／山楂水46

草莓汁／枣汁／梨子汁47

猕猴桃汁／胡萝卜泥48

苹果泥49

3.谷豆类断奶食谱49

米糊49

大米汤／小米油50

玉米汁51

4.肉蛋类断奶食谱51

煮蛋黄51

5.断奶预备期问与答52

5～6个月 断奶早期——吞咽型辅食54

1.断奶早期，宝宝适应吗54

2.蔬果类断奶食谱55

香蕉泥／油菜泥55

土豆泥／茄泥／菜花泥56

樱桃泥／南瓜泥57

香蕉奶粉米糊／西蓝花胡萝卜泥58

苹果生菜汁／红枣泥／苹果薯泥59

红薯粥／鲜蔬芒果汁60

南瓜橙汁糊／奶酪菜花泥／南瓜粥61

菠菜粥／苹果麦片粥／菜花粥62

胡萝卜粥／红薯奶粉糊／藕粉糊63

木瓜奶粉糊／米粉奶糊64

3.谷豆类断奶食谱65

青菜面／栗子粥65

小米粥／红豆汤66

豆腐蛋黄粥／花豆腐67

4.肉蛋类断奶食谱68

蛋黄奶／蛋黄肉汤68

鸡蛋香蕉薯糊／蛋黄泥69

鸡肝糊／鸡肉汤／鱼泥70

西红柿肝末／瘦肉泥粥71

5.断奶早期问与答72

7～8个月断奶中期——蠕嚼型辅食74

1.断奶中期要注意过敏食物哦74

2.蔬果类断奶食谱75

苹果胡萝卜汁／胡萝卜山楂汁／高汤炖茄子75

白萝卜生梨汁／瓜皮绿豆水76

香蕉南瓜蒸鸡蛋／蒸苹果77

莲子银耳羹／煮红薯／奶酪红薯泥78

蒸南瓜／南瓜洋葱糊79

土豆鸡蛋饼／草莓麦片粥80

3.谷豆类断奶食谱81

猪肉豆腐羹／胡萝卜豆腐汤／西红柿豆腐泥81

芝麻粥／南瓜红薯玉米粥／玉米芋头泥82

白菜绿豆烂面条／米汤蛋黄糊83

胡萝卜疙瘩汤84

4.肉蛋类断奶食谱84

猪肉猪肝泥84

蛋黄豌豆糊／蛋黄菠菜粥／双蛋黄豆腐85

软煎蛋饼／鸡蛋玉米粥86

肝末汤／胡萝卜肉末粥87

西红柿鱼糊／白萝卜鱼糊／冬瓜肉末面条88

肉末茄泥／鸡汁土豆泥89

5.断奶中期问与答90

9～10个月 断奶晚期——细嚼型辅食92

1.断奶晚期营养要均衡哦92

2.蔬果类断奶食谱93

豌豆玉米糊／龙眼莲子粥93

桃仁稠粥／奶油水果球／香蕉草莓奶糊94

胡萝卜米糊／土豆饼95

南瓜饼／金针菇排骨汤96

苹果藕粉／胡萝卜牛肉粥97

玉米青豆排骨汤／菠菜鲫鱼糊98

双色条／苦瓜香梨鸡汤99

南瓜通心粉糊／奶香菜花100

青菜米粉101

3.谷豆类断奶食品101

黄瓜豆腐101

玉米粥／西米水果奶露102

水果豆腐／豆腐粥103

奶酪粥／鸡丝面片104

4.肉蛋类断奶食品105

奶油水果蛋羹／蔬菜蛋羹105

蛋花汤／清蒸鳕鱼106

西红柿猪肝泥／蛋花鸡汤烂面／蔬菜海米泥107

蔬菜肝粥／双花稀粥108

鲫鱼汤／蔬菜肝泥米粉109

鳕鱼苹果糊／芦笋奶味蛋110

蛋花藕粉／鲜虾肉泥111

5.断奶晚期问与答112

11～12个月断奶结束期——咀嚼型辅食114

1.宝宝已经断奶了114

2.蔬果类断奶食谱115

银耳雪梨汤／蔬菜奶味火腿115

橙汁藕片／香芹腐竹116

红薯豆浆泥／冬瓜火腿汤117

时蔬沙拉／西瓜人字花盅118

香菇油菜／芥兰牛肉119

果汁豆腐120

3.谷豆类断奶食谱121

山药玉米汤／豆浆香蕉糊／葱花饼121

八宝粥／豆腐肉丝羹122

玉米豆浆糊／双色豆腐123

豆干肉丁软饭／太阳豆腐／葡萄干糯米粥124

玲珑馒头125

4.肉蛋类断奶食谱126

蛋黄肉糕／鸡肉沙拉126

海带细丝小肉圆／肉末芦笋面／汆鱼片127

小笼包／香椿拌鸡丝128

肉末鸡蛋饼／鸡丝炒豇豆129

虾蓉小馄饨／奶油三文鱼130

鸡丝拌银芽／虾末西蓝花／鱼泥饼131

鸡肉香菇面132

5.断奶结束期问与答133

Part 5 怎么利用成人餐给宝宝做食品136

1.用成人食材给宝宝做菜谱的原则136

2.菜谱实例137

鲜苹果汁／苹果蔬菜汁／鳕鱼泥137

莲藕粥／排骨汤南瓜泥／菜鱼米糊／猪骨营养面138

鲜黄瓜汁／馒头夹肉松／豆腐软饭139

疙瘩汤／肝粉面条／西葫芦摊小饼140

Part 6 市售成品婴儿食品143

1.婴儿食品大盘点143

营养米粉143

果泥／蔬菜泥144

蔬菜磨牙棒／肝粉／营养面145

2.市售婴儿食品与自制断奶食品的组合菜谱146

蛋黄米粉／红枣苹果泥粥／肝糊146

土豆泥鸡泥／苹果米粉147

豌豆泥白米粥／青豌豆拌土豆泥148

豌豆泥鸡蛋卷／胡萝卜泥土豆泥饭149

肝粉猪肉泥／小白菜肝泥米糊／蛋黄虾仁米粉／肉丝蔬菜面150

肉泥米粉／白菜面条／金针菇鸡肉面151

青菜肉末面条152

Part 7 0～1岁生病宝宝安全食疗方154

多汗食疗方154

小麦红枣粥／白参芝麻饮154

夏季热食疗方155

冬瓜薏仁饮／绿豆百合粥155

鹅口疮食疗方156

樱桃汁／黄花菜蜂蜜汤156

荨麻疹食疗方157

香菜大米粥／香蕉桃仁泥157

湿疹食疗方158

青菜泥／绿豆海带汤158

百日咳食疗方159

薏仁米杏仁粥／花生冰糖饮159

流感食疗方160

银花山楂饮／白萝卜蜂蜜饮160

伤风感冒食疗方161

烤贡桔／香菜黄豆汤161

风热感冒食疗方162

鸭梨粥／薄荷粥162

暑热感冒食疗方163

西瓜西红柿饮／苦瓜莲肉汤163

咳嗽食疗方164

雪梨蒸冰糖／生姜蜂蜜饮164

小儿腮腺炎食疗方165

绿豆菜心粥／绿豆黄豆饮165

惊风食疗方166

桑葚粥／山药对虾粥166

便秘食疗方167

银耳核桃汤／芝麻牛奶饮167

菌痢食疗方168

苦瓜白糖饮／大蒜粥168

腹泻食疗方169

焦米汤／楂藕泥169

伤食食疗方170

萝卜汤／海蜇荸荠170

流涎食疗方171

红豆鲤鱼汤／大枣陈皮竹叶汤171

水痘食疗方172

竹笋鲫鱼汤／三豆解毒汤172

鼻出血食疗方173

蛋清白糖水／藕节西瓜粥173

肥胖食疗方174

冬瓜陈皮汤／五仁面茶174

小儿夜啼食疗方175

蛋粉粥／莲子百合粥175

遗尿食疗方176

芡实胡桃山药粥／益智仁煲猪腰176

呕吐食疗方177

乌梅冰糖饮／生姜饮177

口腔溃疡食疗方178

绿豆蛋花饮／木耳山楂汤178

过敏性体质食疗方179

小米山药汤／黄芪灵芝瘦肉煲179

附录 宝宝成长中的其他不安全因素180

索引182