商品学知识与实践教程2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

商品学知识与实践教程PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

项目一 商品质量管理1

项目学习引导1

第一部分 基本理论1

一、质量的概念1

二、商品质量2

三、商品质量的基本要求3

第二部分 基本技能7

一、分析影响商品质量的因素7

二、掌握商品质量管理方法10

第三部分 思考与练习14

一、案例讨论14

二、理论测试18

三、实践训练19

项目二 商品的成分与性质分析21

项目学习引导21

第一部分 基本理论21

一、食品商品的营养成分21

二、日用工业品商品的成分29

三、纺织品商品的成分与形成33

第二部分 基本技能37

一、分析食品商品的卫生与安全性37

二、分析工业品商品的性质44

三、分析纺织品商品的结构与性质47

第三部分 思考与练习52

一、案例讨论52

二、理论测试53

三、实践训练54

项目三 评定商品质量58

项目学习引导58

第一部分 基本理论58

一、标准58

二、标准化61

三、商品标准64

第二部分 基本技能71

一、商品质量监督71

二、商品质量认证73

第三部分 思考与练习78

一、案例讨论78

二、理论测试79

三、实践训练80

项目四 检验与鉴定商品82

项目学习引导82

第一部分 基本理论82

一、商品检验概述82

二、商品抽样84

第二部分 基本技能86

一、商品检验86

二、商品分级90

第三部分 思考与练习92

一、案例讨论92

二、理论测试93

三、实践训练94

项目五 选择商品运输方式97

项目学习引导97

第一部分 基本理论97

一、商品运输概述97

二、商品运输方式98

三、商品运输方式的选择102

四、运输方式的选择标准103

第二部分基本技能104

一、组织商品运输考虑的因素104

二、分析不合理运输的形式104

三、实现合理运输的途径106

第三部分 思考与练习108

一、案例讨论108

二、理论测试110

三、实践训练111

项目六 商品包装112

项目学习引导112

第一部分 基本理论113

一、商品包装的功能113

二、商品包装的分类114

三、商品包装材料性能115

四、商品包装合理化116

第二部分 基本技能117

一、掌握商品包装技术117

二、认识商品包装标志122

三、认识商标131

第三部分 思考与练习134

一、案例讨论134

二、理论测试136

三、实践训练137

项目七 商品储运与养护140

项目学习引导140

第一部分 基本理论140

一、商品储存概述140

二、商品储运期间的质量变化143

三、影响商品质量变化的因素149

第二部分 基本技能151

一、储运商品的养护技术151

二、危险化学品的储存管理158

第三部分 思考与练习169

一、案例讨论169

二、理论测试173

三、实践训练174

项目八 商品分类与陈列176

项目学习引导176

第一部分 基本理论176

一、商品分类176

二、商品代码和商品目录182

第二部分 基本技能194

一、认识商品条码194

二、商品陈列200

第三部分 思考与练习204

一、案例讨论204

二、理论测试207

三、实践训练208

项目九 商品开发210

项目学习引导211

第一部分 基本理论211

一、商品开发概述211

二、商品开发的思路与程序214

第二部分 基本技能220

一、商品开发战略220

二、商品开发的方式222

第三部分 思考与练习223

一、案例讨论223

二、理论测试224

三、实践训练225

项目十 商品的发展——绿色革命227

项目学习引导227

第一部分 基本理论227

一、商品、环境及其保护227

二、商品的生命周期及其评价229

第二部分 基本技能231

一、树立商品生产经营的绿色理念231

二、绿色营销234

三、认识绿色标志238

第三部分 思考与练习241

一、案例讨论241

二、理论测试244

三、实践训练245

参考文献246