图书介绍

京菜精华2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

吴杰，郭玉华主编著
出版社：北京：中国建材工业出版社
ISBN：7801597532
出版时间：2004
标注页数：69页
文件大小：27MB
文件页数：73页
主题词：菜谱－北京市

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图书目录

明珠龙虾4

油焖大虾5

珍珠鲍6

白汁鱼翅7

鸡汁鱼翅8

冰糖元甲9

汽锅元甲10

干煎鱼11

酱汁活鱼12

豉油活鱼13

煎蒸黄鱼14

潘鱼15

粉皮辣鱼16

鸡汤鱼卷17

油爆鱿鱼卷18

红煨鳝段19

奶汤海参20

拌海蜇皮21

松子全鸡22

蛤蟆鸡23

酒香鸡24

香酥油鸡25

陈皮鸡26

冻鸡27

汽锅鸡28

黄焖鸡块29

茉莉鸡片30

醋熘鸡丁31

酱爆鸡丁32

炒鸡丝掐菜33

葱黄鸡34

酒蒸鸭子35

青椒鸭丁36

糟熘鸭三白37

芥末鸭掌38

白肉片39

干扣肉40

煳肘41

冰糖肉42

过油肉43

芝麻丸子44

酱爆肉条45

醋熘肉片46

油爆里脊丁47

香菇肉饼48

糖醋排骨49

烧羊肉50

葱爆羊肉51

香酥牛肉条52

京酱肉丝53

口蘑烧鹌鹑54

葱爆兔肉55

沙锅羊头56

沙锅散丹57

爆炒腰花58

酸辣腰卷59

麻酱腰片60

芥末腰花61

焦熘大肠62

鸡米鹿筋63

桃花泛64

琥珀莲子65

三不沾66

翡翠羹67

炒干贝芹菜68

三丝豇豆69