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第一章 宁可食无肉 不可食无汤2

第一节 汤为健康添活力2

第二节 汤中的营养成分4

第三节 烹调有方味道美6

第四节 分清体质喝对汤8

第五节 五花八门的汤汤水水12

第六节 好汤需要好器具14

第七节 四季喝汤各不同16

第八节 喝汤养生的注意事项18

第九节 煲煮美味鲜汤的八大原则20

第十节 美味鲜汤禁忌多22

第十一节 汤水好伴侣——17种汤饮常用的药材24

第二章 美食巧搭配汤饮更营养30

猪肉＋胡萝卜30

胡萝卜瘦肉汤30

猪肉萝卜双花汤31

胡萝卜薏米肉汤31

猪肝＋菠菜32

双仁菠菜猪肝汤32

菠菜猪肝肉煲33

菠菜双肝汤33

红枣＋莲子34

红枣莲子鸭肉煲34

莲子桂圆汤35

花生莲子乌鸡汤35

银耳＋莲子36

银耳莲子桂圆汤36

莲子银耳炖雪梨37

银耳莲子菠菜汤37

猪蹄＋黄豆38

黄豆薏米炖猪蹄38

苦瓜黄豆猪蹄汤39

青木瓜黄豆炖猪蹄39

桂圆＋红枣40

桂圆山药红枣汤40

山药五宝甜汤41

红枣桂圆煲羊肉41

鸡肉＋栗子42

栗香土鸡煲42

台式佛跳墙43

栗子冬菇煲鸡汤43

土豆＋西红柿44

鲜蔬鹅肉汤44

土豆鸡腿煲45

西红柿土豆汤45

西红柿煲鱼汤46

土豆萝卜汤46

第三章 了解体质选对汤48

气虚体质48

养生木耳瘦肉煲48

乳鸽煲49

补气参鸡汤49

阳虚体质50

羊腩山药汤50

猪腰核桃汤51

枣香萝卜羊肉煲51

阴虚体质52

牡蛎苦瓜汤52

香菇瘦肉汤53

羊肉枸杞汤53

痰湿体质54

冬瓜绿豆汤54

冬瓜薏米肉片汤55

煲鹌鹑汤55

薏米南瓜浓汤56

海带鸭肉汤56

海带炖豆腐56

素鱼芹菜汤57

海带肉丁汤57

湿热体质58

茯苓老鸭绿豆汤58

什锦雪梨汤59

瘦肉草菇煲59

薏米藕香汤60

腰花丝瓜汤60

荷叶莲子羹61

罗汉果芥菜莲藕汤61

冬瓜薏米车前汤61

血瘀体质62

榨菜金针菇汤62

柠檬海带汤63

牡蛎平菇汤63

海带莴笋汤64

油菜香菇汤64

莴笋金针菇汤65

茄香鳝鱼汤65

气郁体质66

四色豆腐汤66

腐竹萝卜汤67

火腿香菇汤67

白萝卜豆芽汤68

洋葱香菇汤68

美味萝卜汤69

豆腐草鱼汤69

特禀体质70

洋葱西红柿玉米汤70

冬瓜鲫鱼汤71

黄豆海带汤71

红枣木耳汤71

冬瓜海带汤72

西红柿豆腐汤72

西红柿土豆鸡汤72

苦瓜排骨汤73

鸡腿金针菇汤73

平和体质74

黑豆牛肉汤74

萝卜丝鲫鱼汤75

莲子百合鸡汤75

菠菜猪血汤75

鲫鱼豆腐汤76

冬瓜鸡汤76

油菜鸡汤76

第四章 四季补养时令汤78

春季78

竹笋双菇汤78

黑豆炖猪尾79

红枣山楂瘦肉汤79

洋葱西红柿汤79

牛蒡黑豆煮80

菜心香菇牛肉汤80

黄豆红枣排骨汤80

豆腐平菇汤81

口蘑油菜汤81

夏季82

苦瓜酸菜软骨汤82

绿豆冬瓜汤83

冬瓜薏米鸭肉汤83

豆腐黑木耳汤83

秋季84

水晶莲子羹84

薏米白果煲猪肚85

枸杞菊花绿豆汤85

冬季86

海带牛肉汤86

生地黑豆排骨汤87

银耳海参汤87

连锅羊肉汤87

红烧牛肉煲88

木瓜菇香排骨汤88

第五章 调养全身滋补汤90

养血补血90

红枣鲜鱼汤90

乌鸡汤91

香菇鲫鱼豆腐汤91

黑豆鲫鱼汤91

养肝明目92

金针猪肝汤92

鲫鱼紫菜汤93

豆苗鱼片汤93

温脾补气94

红豆乌鸡煲94

参枣猪腿肉汤95

牛肉土豆汤95

兔肉山药汤96

健脾瘦肉汤96

燕麦山药羹96

银耳桂圆牛肉煲97

鸡翅香菇汤97

补肾强身98

补肾固精鸭肉汤98

清香鲫鱼汤99

鸡蛋香菇韭菜汤99

健胃消食100

陈皮酸梅汤100

山药猪排骨煲101

养胃羊肉汤101

柠檬红枣鲈鱼汤102

花旗参煲鸡汤102

牛奶山药汤103

玫瑰南瓜汤103

养心安神104

蔬菜安神汤104

柏子仁猪心汤105

莲子猪肠汤105

清热解毒106

枸杞子炖乌鸡106

苦瓜豆腐汤107

银耳莲子桂圆汤107

营养紫菜汤108

洋葱白菜土豆汤108

百合荸荠雪梨羹109

雪梨百合汤109

补脑益智110

浓汁鲤鱼汤110

重庆花生奶露111

滋补羊肉汤111

通经活络112

芦笋浓汤112

豆腐笋肉汤113

木耳黄花汤113

竹荪香菇鸡汤114

天麻炖鸡汤114

鸭血油菜汤115

西式芦笋汤115

润肺化燥116

海参木瓜煲116

苹果鲜蔬汤117

美味五果汤羹117

西蓝花玉米汤118

杏仁苹果豆腐羹118

第六章 居家保健必备汤120

儿童120

火腿鸡蛋汤120

苹果红枣炖仔鸡121

山药奶油浓汤121

山药煲瘦肉121

女性122

虾米白菜汤122

鸡蛋香菇韭菜汤123

莲藕海带汤123

男性124

鸡翅栗子炖汤124

鸽蛋猪肝汤125

腰果牛腱汤125

香菇蛤蜊排骨汤126

川三片汤126

鹌鹑蛋猪肚汤127

山药羊肉汤127

紫菜荸荠豆腐汤127

孕妇128

西红柿土豆小排汤128

腐竹甘蔗煲猪骨129

猪肝鲜笋汤129

奶汤鲫鱼130

翡翠银鱼煲130

泥鳅豆腐汤131

鸡肝菌汤煲131

产妇132

乌鸡肉片南瓜汤132

美味牛肉汤133

米香肉汤133

老年人134

鲫鱼萝卜汤134

仔鸡香菇煲135

冬瓜平菇汤135

黄芪鸡汤136

蛤蜊蛋汤136

第七章 强身祛病调理汤138

感冒138

蒜香菜花汤138

鲫鱼清汤139

红豆牛肉汤139

咳喘140

润肺雪梨汤140

莲藕菌菇汤141

香芋百合芡实煲141

川贝酿雪梨141

肺结核142

甜脆银耳盅142

冰糖鲜百合143

草莓梨子汤143

竹荪丝瓜鱼片汤143

高血压144

清蒸红枣汤144

蔬菜浓汤145

紫菜蛋花汤145

低血压146

海带豆腐瘦肉汤146

高汤浸冬瓜147

腐竹文蛤汤147

四神桂圆汤147

贫血148

牛肉阿胶姜汤148

四季豆瘦肉汤149

百合鲜菇汤149

糖尿病150

菠菜肉末汤150

菌香南瓜汤151

豆腐海鲜汤151

高脂血症152

肉丝海带汤152

肉香火腿竹笋汤153

冬瓜鲈鱼汤153

动脉粥样硬化154

牛肉蔬菜汤154

双瓜豆腐汤155

豆苗肉汤155

慢性肝炎156

火腿白菜煲土鸡156

腩排泥鳅红枣汤157

鲤鱼冬瓜汤157

脂肪肝158

黄瓜氽丸子158

海带炖鸭159

芹菜黄瓜鸡肉汤159

骨质疏松160

奶香紫薯汤160

奶汤冬瓜161

奶汤花生藕块161

虾仁豆腐汤161

腰酸背痛162

黑木耳腰片汤162

菜心虾仁鸡片汤163

黄豆牛腱汤163

慢性咽炎164

牛奶雪梨白果汤164

杏仁银耳炖乳鸽165

松蘑海参鸽子汤165

慢性胃炎166

罗宋汤166

猴头菇炖鸡汤167

西红柿排骨汤167

食欲不振168

香菇奶油蔬菜汤168

排骨酥羹169

洋参冬瓜煲水鸭169

消化不良170

姜片猪肚汤170

海鲜汤171

菠萝玉米羹171

胃痛172

花生甜奶汤172

荸荠空心菜汤173

鲤鱼菌菇汤173

便秘174

鲫鱼党参汤174

石斛麦冬瘦肉汤175

猪肉土豆煲175

腹泻176

山药木耳鸡汤176

土豆蔬菜浓汤177

海带土豆汤177

皮肤瘙痒178

红小豆煲乌鸡178

红小豆黄豆芽汤179

青春牛蒡四神汤179

脱发、白发180

何首乌红枣煲乌鸡180

枸杞子鲤鱼汤181

黑豆猪蹄汤181

苦瓜鱿鱼花汤181

口腔溃疡182

三彩鹌鹑蛋汤182

白菜奶汤183

萝卜牛腩汤183

鼻炎184

胡萝卜芹菜汤184

竹笋豆腐丝瓜汤185

冬瓜蓉汤185

牙痛186

菠萝苦瓜汤186

牛肉豆腐汤187

翡翠双星187

白内障188

蛤蜊海带肉汤188

上汤菠菜189

生菜西红柿汤189

猪肝明目汤189

中耳炎190

海参鸡肉汤190

什锦蔬菜牛肉锅191

鲜菇土豆汤191

失眠192

洋葱白菜土豆汤192

苹果甘蓝白菜汤193

花生猪骨莲藕汤193

紫菜鸭蛋汤193

健忘194

莲子红枣小麦汤194

牛奶炖花生195

黑木耳猪血汤195

茄子西芹瘦肉汤195

精神抑郁196

无油绿豆鸡汤196

雪菜黄鱼汤197

茼蒿腰花汤197

桃仁墨鱼汤198

枸杞菊花猪肝汤198

第八章 面面俱到养生汤200

脑力劳动者200

木耳香菜汤200

鱼头豆腐汤201

瘦肉煲银耳201

芎归鹌鹑煲201

体力劳动者202

山药玉米炖乳鸽202

蜜枣南瓜煲鸡汤203

当归羊肉汤203

玉米须猪肝汤203

粉尘工作者204

清润木耳双菇汤204

雪梨煲猪肺205

白果猪肚瘦肉汤205

高温环境工作者206

酸菜猪肉汤206

南瓜双豆海带汤207

玉米排骨汤207

久站族208

原盅炖冬瓜208

菠萝排骨汤209

萝卜排骨汤209

电脑族210

蔬菜馄饨汤210

紫菜豆腐小鱼汤211

鱼头煲211

久坐族212

豆花芹菜羹212

香茄蔬果鸡汤213

双耳木瓜汤213

应酬族214

酸白菜素丸汤214

川椒鳗鱼煲215

蔬菜杂汤215

花式芦笋汤216

莴笋汤216