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第1章 概述1

学习目标1

引例1

1.1现代旅游企业财务管理的概念2

1.2现代旅游企业财务管理的目标4

1.3现代旅游企业财务管理的环节8

1.4现代旅游企业财务管理的体制10

本章小结13

主要概念和观念13

基本训练13

观念应用14

第2章 财务运行程序——旅游饭店财务部运行程序17

学习目标17

引例17

2.1旅游饭店收入及稽核运行程序18

2.2旅游饭店会计核算运行程序41

2.3旅游饭店存货采购运行程序56

本章小结60

主要概念和观念60

基本训练60

观念应用61

第3章 资金的筹集管理62

学习目标62

引例62

3.1资金的时间价值与风险分析63

3.2现代旅游企业资金筹集概述76

3.3现代旅游企业权益资金的筹集管理77

3.4现代旅游企业负债资金的筹集管理79

3.5现代旅游企业资金成本管理80

3.6现代旅游企业杠杆原理87

3.7现代旅游企业资金结构和筹资风险的控制96

本章小结98

主要概念和观念98

基本训练99

观念应用100

第4章 投资决策管理102

学习目标102

引例102

4.1现代旅游企业投资决策的概念103

4.2现代旅游企业投资决策评价104

4.3现代旅游企业固定资产更新决策113

4.4现代旅游企业证券投资管理120

4.5现代旅游企业基金投资管理131

本章小结133

主要概念和观念134

基本训练134

观念应用136

第5章 营运资金管理138

学习目标138

引例138

5.1现代旅游企业营运资金概述139

5.2现代旅游企业现金管理140

5.3现代旅游企业应收账款管理149

5.4现代旅游企业存货管理155

本章小结159

主要概念和观念159

基本训练159

观念应用161

第6章 成本费用管理163

学习目标163

引例163

6.1现代旅游企业成本费用管理概述164

6.2现代旅游企业成本费用预算的编制方法168

6.3现代旅游企业成本费用控制管理173

本章小结193

主要概念和观念194

基本训练194

观念应用195

第7章 收益分配管理196

学习目标196

引例196

7.1现代旅游企业收入管理197

7.2现代旅游企业产品价格管理201

7.3现代旅游企业税费管理214

7.4现代旅游企业股利分配管理219

本章小结225

主要概念和观念225

基本训练225

观念应用227

第8章 财务预算管理229

学习目标229

引例229

8.1现代旅游企业财务预算概述230

8.2现代旅游企业财务预算编制程序和方法234

8.3现代旅游企业财务总预算编制程序和方法236

本章小结240

主要概念和观念240

基本训练241

观念应用242

第9章 信息管理243

学习目标243

引例243

9.1现代旅游企业信息管理概述245

9.2现代旅游企业财务评价的相关概念246

9.3现代旅游企业财务评价的方法247

9.4现代旅游企业财务指标分析248

9.5现代旅游企业财务综合指标分析与评价261

9.6现代旅游企业财务盈亏临界点分析267

9.7现代旅游企业国有资产保值增值评价272

9.8现代旅游企业业绩评价273

本章小结277

主要概念和观念277

基本训练277

观念应用279

第10章 外汇管理283

学习目标283

引例283

10.1外汇概述284

10.2外汇管理287

10.3现代旅游企业外币折算290

10.4现代旅游企业外汇收支计划291

10.5现代旅游企业外汇风险管理292

本章小结294

主要概念和观念294

基本训练294

观念应用295

第11章 可行性研究管理297

学习目标297

引例297

11.1现代旅游企业可行性研究的概念298

11.2现代旅游企业可行性研究的内容和步骤300

11.3现代旅游企业投资项目财务评价的方法303

11.4现代旅游企业投资项目可行性研究报告实例306

本章小结322

主要概念和观念322

基本训练322

观念应用323

附表326

附表1复利终值系数表326

附表2复利现值系数表328

附表3年金终值系数表330

附表4年金现值系数表332

附表5正态分布曲线的面积334

综合案例335

综合实训337

主要参考书目338