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第一章 不可不说的母乳喂养1

一、成功实现纯母乳喂养的秘法1

纯母乳喂养没那么难1

图解母乳喂养2

图解母乳喂养姿势5

被遗忘的初乳7

宝宝生命源泉的保护9

图解乳房按摩方法10

父亲的角色扮演11

二、产生高品质母乳的技巧12

母乳与母乳的差别12

产生高品质母乳——吃的艺术13

挑选促进乳汁如泉涌食物的秘诀14

水分充足与否对母乳品质的影响15

高品质母乳的禁忌15

重现婀娜的身姿16

三、超级催乳的食谱17

补虚催乳的鸡汤17

让浓浓母乳溢出来的金针鸡汤18

令人难忘的家常木须肉20

神奇的“肉中黄芪”——牛肉21

丰腴可口的金针豆腐牛肉汤21

如何炖煮鲜美的牛肉汤22

让宝宝更聪明的鱼汤22

美味鲜香的鲜鱼豆腐汤23

药食两用的山药枸杞蒸鲫鱼24

催乳用青木瓜还是熟木瓜25

青木瓜莲子鲫鱼煲26

巧吃猪蹄汤26

芝麻风味的浓香猪蹄汤27

通乳猪蹄汤29

黄豆猪蹄汤30

植物性食材也通乳30

滋养强壮的芡实薏苡仁排骨汤31

海带排骨汤34

莲藕排骨汤34

独领风骚的鲜虾汤35

健康美味的鲜虾老姜汤36

米酒蒸虾37

参枣鲜虾煲38

四、中草药催乳也疯狂38

秘制生乳汤39

金牌泌乳茶41

盛行国外的催乳草药42

增加乳汁分泌的天然催化物——葫芦巴种子42

重新添香催乳的香料——小茴香42

幸运之草——苜蓿42

五、保鲜母乳43

如何保鲜母乳43

保鲜母乳应注意44

母乳解冻的技巧45

六、新手妈妈上班后的母乳喂养45

新手妈妈的一日食谱45

新手妈妈上班后如何哺乳46

母乳和配方奶粉可以混合喂养吗47

我的母乳够宝宝吃吗48

第二章 想说爱难说爱的配方奶粉50

一、如何挑选配方奶粉50

配方奶粉的挑选要尊重宝宝的选择50

我该给宝宝经常更换奶粉吗50

如何为孩子挑选配方奶粉51

牛奶中的黄金比例51

大豆配方奶粉的喜与忧52

我的宝宝对牛奶过敏怎么办52

为什么选择婴儿配方奶粉而不是鲜牛奶53

国产奶粉和进口奶粉真的区别大吗54

二、配方奶粉中的强化剂重要吗54

我给宝宝选用强化铁的婴儿配方奶粉重要吗54

DHA——我到底选不选55

益生菌真的能帮助宝宝建立属于他自己的免疫系统吗55

三、配方奶粉的点点滴滴56

我该如何为宝宝选择奶嘴56

为什么要关注双酚A58

我该如何为宝宝选择配方奶粉的配水60

如何帮助宝宝建立属于他自己的时间表61

我怎么知道宝宝吃饱了没有63

安抚奶嘴的是与非64

四、母乳喂养与配方奶粉喂养的比较66

母乳喂养67

配方奶粉喂养68

母乳喂养与配方奶粉喂养花费的比较68

第三章 众说纷纭的辅食添加70

一、辅食添加的压力与动力70

辅食添加的奇闻趣事70

为什么要在6个月之后给宝宝添加辅食71

过早给宝宝添加辅食是来自周围的压力72

不合理添加辅食对宝宝的危害73

不合理添加辅食带来的潜在危害73

二、何时给宝宝添加辅食为最佳74

辅食添加的最佳时机74

宝宝给爸爸、妈妈的一封添加辅食的信75

辅食添加的四天原则80

如何巧妙安排辅食添加的时间81

水是辅食吗？是宝宝必须要添加的吗82

甜滋滋的蜂蜜宝宝需要吗84

三、辅食添加的好帮手85

制作宝宝辅食的工具85

各种宝宝辅食的计量工具85

自制各种宝宝辅食底汤86

1．自制蔬菜汤86

2．自制各种肉汤88

制作天然调味料90

香菇粉（适合6个月以上宝宝）90

黄豆粉（适合8个月以上宝宝）90

洋葱粉（适合7个月以上宝宝）91

海带粉（适合6个月以上宝宝）91

芝麻粉（适合12个月以上宝宝）91

肉豆蔻粉（适合6个月以上宝宝）91

山药粉（适合6个月以上宝宝）92

鸡内金粉（适合6个月以上宝宝）92

四、滋润温和的谷物类92

最适合宝宝的第一个辅食——“模范生”米粉94

自制健康的米粉（适合6个月以上宝宝）96

铁质最丰富的营养辅食—糙米96

糙米不同于大米的储存及购买方式97

糙米配桃子（适合6个月以上宝宝）98

糙米配苹果和梨（适合6个月以上宝宝）99

烤制糙米开胃菜（适合6个月以上宝宝）99

美味的糙米鸡丝（适合7个月以上宝宝）100

糙米金枪鱼（适合6～7个月以上宝宝）100

宝宝最喜欢的香味谷物——燕麦101

如何巧购燕麦产品及制作燕麦102

简单的燕麦食谱（适合6个月以上宝宝）102

苹果燕麦粥（适合6个月以上宝宝）103

蔬菜燕麦粥（适合6个月以上宝宝）103

香蕉燕麦饼干（适合8个月以上宝宝）104

苹果燕麦饼干（适合10个月以上宝宝）105

用辅食养出宝宝的胃口来——大麦106

大麦产品的选购106

大麦粥（适合6个月以上宝宝）107

大麦宝宝餐（适合6个月以上宝宝）107

大麦炖牛柳（适合11个月以上宝宝）108

为宝宝安神的最佳辅食——小麦109

经典食谱——西红柿面片汤（适合8个月以上宝宝）109

猪肝面（适合9个月以上宝宝）109

软煎蛋饼（适合12个月以上宝宝）110

鳕鱼肉饼（适合8个月以上宝宝）110

面包或馒头干（适合8个月以上宝宝）111

如何加小麦胚芽给宝宝111

五、色彩缤纷的蔬菜类112

顶呱呱的养生食物——红薯114

蒸红薯（适合6个月以上宝宝）114

烤红薯（适合6个月以上宝宝）115

红薯甜瓜酸奶（适合8个月以上宝宝）115

红薯窝头（适合11个月以上宝宝）115

椰汁红薯燕麦粥（适合8个月以上宝宝）116

色泽明亮、滋味甜蜜的南瓜116

南瓜饺子（适合10个月以上宝宝）116

南瓜浓汤（适合6个月以上宝宝）117

天然小人参——胡萝卜117

胡萝卜泥（适合6个月以上宝宝）118

胡萝卜苹果汤（适合6个月以上宝宝）119

水果味的胡萝卜（适合6个月以上宝宝）119

山药木耳胡萝卜（适合8个月以上宝宝）120

土豆胡萝卜饼（适合8个月以上宝宝）120

万能的——西葫芦120

西葫芦鸡蛋饼（适合12个月以上宝宝）121

煎西葫芦（适合12个月以上宝宝）121

西葫芦饼（适合8个月以上宝宝，对鸡蛋过敏的宝宝也可以选用）122

西葫芦奶酪（适合8个月以上宝宝）122

神奇的马铃薯123

如何储存避免土豆发芽或发绿123

土豆发绿或长芽了怎么办123

烹饪马铃薯也有诀窍124

三色土豆泥（适合6个月以上宝宝）124

土豆鸡蛋饼（适合8个月以上宝宝）125

南瓜炖土豆（适合6个月以上宝宝）125

鲜绿圆润的豌豆126

豌豆胡萝卜泥（适合6个月以上宝宝）126

豌豆土豆泥（适合6个月以上宝宝）127

豌豆鸡肉（适合7个月以上宝宝）127

豌豆虾仁（适合12个月以上宝宝）128

超级蔬菜——花椰菜128

西蓝花马铃薯泥（适合6个月以上宝宝）130

西蓝花拌圣女果（适合8个月以上宝宝）131

紫色蔬菜——茄子131

南瓜胡萝卜烧茄子（适合10个月以上宝宝）132

西红柿茄子（适合12个月以上宝宝）133

保平安的——萝卜133

白萝卜苹果牛肉汤（适合8个月以上宝宝）134

红嘴绿鹦哥——菠菜134

菠菜瘦肉粥（适合10个月以上宝宝）135

菠菜煎鸡蛋（适合12个月以上宝宝）136

菠菜奶酪蛋卷（适合12个月以上宝宝）136

碧绿碧绿的——油菜137

油菜西红柿（适合8个月以上宝宝）137

油菜南瓜（适合6个月以上宝宝）138

长寿菜——苋菜138

苋菜银鱼汤（适合12个月以上宝宝）138

苋菜鱼肉（或瘦肉或鸡肉）饭（适合12个月以上宝宝）139

苋菜豆腐鸡蛋汤（适合8个月以上宝宝）139

唯一植物维生素D——蘑菇139

蘑菇豆腐羹（适合8个月以上宝宝）141

蘑菇开胃粥（适合10个月以上宝宝）141

人见人爱的——西红柿142

如何给西红柿去皮143

西红柿煎饺（适合12个月以上宝宝）143

西红柿烧豆腐（适合8个月以上宝宝）144

西红柿煎鳕鱼（适合8个月以上宝宝）144

多多益善的——洋葱145

豌豆洋葱软饭（适合11个月以上宝宝）146

土豆洋葱烧胡萝卜（适合8个月以上宝宝）147

六、汁甜味甘的水果类147

水果需要去皮吗149

水果中的树蜡150

水果中的杀虫剂151

宝宝的能量之果——香蕉152

香蕉糙米（适合6个月以上宝宝）154

香蕉鸡蛋羹（适合8个月以上宝宝）154

香蕉鸡肉（适合7个月以上宝宝）155

香蕉红薯饼（适合6个月以上宝宝）156

宝宝的天然矿泉水——梨156

川贝粉蒸梨（适合10个月以上宝宝）157

银耳雪梨汤（适合10个月以上宝宝）158

如何挑选银耳158

雪梨山药粥（适合10个月以上宝宝）159

宝宝的记忆力之果——苹果159

苹果切片容易变黑怎么办160

苹果红薯泥（适合6个月以上宝宝）161

南瓜苹果汤（适合8个月以上宝宝）161

香烤苹果（适合10个月以上宝宝）162

桃园三兄弟——桃、李、杏162

蜜桃鸡肉（适合8个月以上宝宝）165

甜杏拌酸奶（适合8个月以上宝宝）165

雪梨杏儿（适合8个月以上宝宝）166

强力抗氧化剂——葡萄166

葡萄鸡肉（适合8个月以上宝宝）168

葡萄小米饭（适合12个月以上宝宝）168

葡萄胡萝卜南瓜食谱（适合12个月以上宝宝）169

维生素C之王——猕猴桃169

猕猴桃小吃（适合8个月以上宝宝）171

猕猴桃沙拉（适合8个月以上宝宝）171

猕猴桃馅（适合8个月以上宝宝）171

猕猴桃式早餐（适合12个月以上宝宝）172

超级水果——蓝莓172

蓝莓水果汁（泥）（适合6个月以上宝宝）173

蓝莓蛋羹（适合6个月以上宝宝）174

蓝莓煮猪肉（适合7个月以上宝宝）174

水果香气的蓝莓米粉（适合6个月以上宝宝）174

蓝莓薄饼（适合12个月以上宝宝）175

香气诱人的甜瓜、天然白虎汤——西瓜175

西瓜沙拉（适合8个月以上宝宝）176

西瓜薏米粥（适合12个月以上宝宝）176

西瓜煎饼（适合12个月以上宝宝）177

香瓜虾仁（适合12个月以上宝宝）177

鸡肉香瓜（适合8个月以上宝宝）178

热带水果园——芒果、木瓜、椰子、菠萝178

芒果鸡丁（适合12个月以上宝宝）180

西蓝花芒果豆腐（适合12个月以上宝宝）180

椰子181

椰子鸡肉蒸饭（适合11个月以上宝宝）182

椰香南瓜羹（适合6个月以上宝宝）183

椰子鸡蛋饼（适合12个月以上宝宝）183

木瓜183

木瓜芒果燕麦粥（适合6个月以上宝宝）184

木瓜椰汁蒸鸡蛋（适合8个月以上宝宝）184

木瓜炖奶酪（适合12个月以上宝宝）185

菠萝185

简单的菠萝酸奶（适合9个月以上宝宝）186

超甜菠萝红薯豆奶（适合10个月以上宝宝）186

菠萝猪肉（适合8个月以上宝宝）187

鸡肉菠萝（适合8个月以上宝宝）187

南瓜菠萝（适合8个月以上宝宝）187

春天第一果——草莓187

草莓手指食物（适合12个月以上宝宝）189

草莓牛奶（适合12个月以上宝宝）189

草莓干酪饼（适合12个月以上宝宝）190

草莓布丁（适合12个月以上宝宝）190

七、模范生——蛋类190

高胆固醇的鸡蛋会升高宝宝的“坏胆固醇”吗191

鸡蛋什么时候给宝宝添加才合适191

如何挑选鸡蛋？土鸡蛋和市售红皮或白皮鸡蛋营养有差别吗192

如何检测鸡蛋是否新鲜192

如何轻松分开蛋黄和蛋白193

如何把鸡蛋煮熟还嫩193

蛋类食谱194

胡萝卜蛋羹（适合8个月以上宝宝）194

蔬菜鸡蛋羹（适合8个月以上宝宝）194

番茄水果鸡蛋卷（适合12个月以上宝宝）194

奶酪鸡蛋饭（适合12个月以上宝宝）195

豆腐炒鸡蛋（适合12个月以上宝宝）195

鳕鱼油菜鸡蛋卷（适合12个月以上宝宝）196

八、肉类食物196

如何给我的宝宝准备肉类食物198

鸡肉198

香菇鸡肉粥（适合7个月以上宝宝）199

鸡肉汤小馄饨（适合10个月以上宝宝）200

基础鸡肉丸子（适合10个月以上宝宝）200

鸡肉饭团（适合12个月以上宝宝）201

猪肉201

自制猪肉松（适合10个月以上宝宝）202

南瓜猪肉饭（适合8个月以上宝宝）202

苹果焖猪肉（适合8个月以上宝宝）203

雪梨猪肉汤（适合8个月以上宝宝）203

牛肉203

番茄土豆炖牛肉（适合12个月以上宝宝）204

黑木耳黄瓜（西葫芦亦可以）牛肉汤（适合12个月以上宝宝）204

滑蛋牛肉粥（适合11个月以上宝宝）204

萝卜炖牛肉（适合8个月以上宝宝）205

羊肉205

山药羊肉汤（适合10个月以上宝宝）205

胡萝卜羊肉汤（适合8个月以上宝宝）205

羊肉荸荠饺子（适合12个月以上宝宝）206

鱼206

西葫芦鱼肉煎饼（适合12个月以上宝宝）206

鱼肉菜粥（适合12个月以上宝宝）207

薯泥鱼肉糕（适合12个月以上宝宝）207

南煎鱼丸（适合12个月以上宝宝）208

第四章 手指食物与健康零食209

一、手指食物209

为什么要给宝宝手指食物呢209

什么时候给宝宝手指食物呢210

制作手指食物的原则210

为什么要自制磨牙饼干210

什么时候给宝宝磨牙饼干211

制作磨牙饼干时应注意些什么211

各种手指食物211

香草磨牙饼干（适合对牛奶过敏的宝宝，其他宝宝也可以食用）211

意大利饼干（适合11个月以上宝宝）212

肉桂磨牙饼干（适合12个月以上宝宝）212

苹果味磨牙饼干（适合8个月以上宝宝）213

无鸡蛋配方枫糖浆饼干（适合10个月以上宝宝）213

无鸡蛋小麦胚芽饼干（适合12个月以上宝宝）213

胡萝卜磨牙饼干（适合8个月以上宝宝）214

香蕉手指食物（适合6个月以上宝宝）215

蓝莓和香蕉冰淇淋（棒棒糖）（适合6个月以上宝宝，最好长牙）215

猕猴桃冰棒（适合8个月以上宝宝）215

蔬菜鸡蛋卷（适合8个月以上宝宝）215

香蕉椰子蛋糕（适合12个月以上宝宝）216

烤苹果全麦面包（适合8个月以上宝宝，1岁以下宝宝不放盐和糖）216

面包圈（适合12个月以上宝宝）217

山药胡萝卜小花卷（适合11个月以上宝宝）218

刺猬豆包（适合12个月以上宝宝）218

各式饭团（适合12个月以上宝宝）218

红薯原味酸奶三明治（适合8个月以上宝宝）219

红薯比萨（适合12个月以上宝宝）220

黑芝麻豆腐汤圆（适合12个月以上宝宝）220

煎豆腐（适合8个月以上宝宝）220

豆腐饼干（适合12个月以上宝宝）221

豆腐汉堡（适合12个月以上宝宝）221

猪肉蔬菜丸子（适合10个月以上宝宝）222

烤鸡肉串（适合18个月以上宝宝）222

香菇虾仁饼（适合12个月以上宝宝）222

二、宝宝的健康零食223

宝宝为什么要吃零食223

什么是健康的零食223

什么时间吃零食，吃多少合适223

如何为宝宝选择零食223

零食中的反式脂肪酸225

脂肪家族中的“坏分子”225

反式脂肪酸为什么是“反式”226

对健康有百害而无一利的反式脂肪酸226

慧眼识别反式脂肪酸226

限制反式脂肪酸的摄入227

如何避免反式脂肪酸的摄入227

为什么要自制各种零食227

自制酸奶228

自制面包232

自制冰淇淋235

电饭锅做蛋糕237

自制发酵饼干238

自制饮料239

自制中药饮料（适合6个月以上宝宝）242

第五章 如何给宝宝补充常见的关键营养素244

一、给宝宝补钙是终生事情244

各式各样的补钙误区244

如何正确认识补钙对宝宝的重要性245

正确补充钙质和鱼肝油的时间和剂量246

学会挑选钙剂和鱼肝油246

晒日光浴的小窍门247

巧妙搭配的营养食谱更能充实宝宝的骨库247

牛奶西蓝花（适合8个月以上宝宝）247

肉汤豆腐（适合6个月以上宝宝）248

香蕉豌豆粥（适合6个月以上宝宝）248

黑芝麻海带面片汤（适合10个月以上宝宝）249

补钙最佳食物大排名250

轻松计算宝宝一天钙质的摄入量251

补钙应避免哪些事251

二、让宝宝充满活力和专注学习的铁质252

为什么婴幼儿是缺铁性贫血的高发人群252

铁为什么对智力的发育那么重要呢253

鸡蛋黄真的补铁吗254

如何通过食物有效补充铁质254

蔬菜猪肝泥（适合7个月以上宝宝）255

苋菜蛋黄羹（适合8个月以上宝宝）255

番茄鳕鱼（适合8个月以上宝宝）255

奶油香菇煮鸡胸肉（适合8个月以上宝宝）256

最佳补铁食物大排名257

轻松计算宝宝一日的补铁量257

补铁避免哪些事257

三、锌影响宝宝发育的每时每刻258

锌对宝宝的重要性不言而喻258

如何通过食物有效补充锌质259

牛肉莲藕饼（适合8个月以上宝宝）259

牡蛎海带饭（适合12个月以上宝宝）260

南瓜核桃（适合12个月以上宝宝）260

蛤蜊汤（适合12个月以上宝宝）261

最佳补锌食物大排名261

轻松计算宝宝一天锌的摄入量262

补锌应避免哪些事262

四、DHA与儿童智力发育及视力的食谱262

为什么新手妈妈们如此重视DHA呢263

选DHA补充剂还是选含DHA的食物263

最佳补DHA食物大排名264

如何通过食物有效补充DHA264

金枪鱼南瓜沙拉（适合8个月以上宝宝）264

番茄酱洋葱煎鲑鱼（适合12个月以上宝宝）265

鲔鱼三明治（适合12个月以上宝宝）265

鸡肉及鸡蛋（参见鸡肉及鸡蛋食谱）266

DHA补充剂266

补充DHA应避免哪些事266

第六章 食物不耐受和食物过敏268

一、为什么要重视食物过敏268

为什么会发生食物过敏现象268

容易引起宝宝过敏的食物有哪些269

食物过敏会出现哪些症状270

食物过敏有预防的良方吗271

二、食物不耐受现象271

乳糖不耐受271

谷蛋白不耐受272

三、常见的食物过敏273

牛奶过敏273

大豆过敏274

鸡蛋过敏276

芝麻过敏277

玉米过敏279

花生过敏280

四、食品添加剂引起的食物过敏282

防腐剂282

抗氧化剂282

人工色素283

风味增强剂283

甜味剂283

附：表明存在食物过敏原的标签中的食物配料283

第七章 与喂养相关疾病的食物调养287

一、便秘的调养287

什么叫宝宝便秘287

导致宝宝便秘的原因有哪些287

如何缓解宝宝的便秘288

缓解便秘的食谱289

甜滋滋的地瓜酸奶（适合8个月以上宝宝）289

香喷喷的芝麻牛奶饮（适合12个月以上宝宝）290

喜润润的杏仁胡桃粥（适合8个月以上宝宝）290

白嫩嫩的百合银耳马蹄羹（适合7个月以上宝宝）290

二、腹泻的调养291

宝宝腹泻时传统护理方法的是与非292

如何正确地护理腹泻的宝宝292

帮助健脾止泻的好食物293

善于利用药食两用的中草药294

茯苓薏米粥（适合12个月以上宝宝）294

茯苓薏米饼（适合12个月以上宝宝）295

祖传医方调理慢性腹泻295

腹泻及时就医要点296

三、感冒时的调养296

感冒是“百病之源”296

感冒时的饮食调理297

热橘子（适合12个月以上宝宝）297

红薯汤（适合6个月以上宝宝）297

西红柿汤（适合8个月以上宝宝）298

香菇汤（适合6个月以上宝宝）298

健康的苹果饮（适合8个月以上宝宝）299

止咳热饮（适合6个月以上宝宝）299

药浴299

四、消化不良的调养300

什么是消化不良300

消化不良的饮食调理方法300

开胃粥（适合6个月以上宝宝）301

八珍糕（适合8个月以上宝宝）301

四仙汤（适合12个月以上宝宝）301

麦芽山楂鸡蛋羹（适合12个月以上宝宝）302

五、儿童肥胖302

为什么现在的孩子比以前的孩子体重重了很多304

儿童肥胖到底会给儿童带来什么呢304

中国儿童青少年膳食指南给的饮食建议（《中国居民膳食指南》2007版）305

儿童减肥饮食方306

赤小豆薏苡仁水（适合3岁以上儿童）306

荷叶泡水（适合6岁以上儿童）306

薏苡仁荷叶茶（适合6岁以上儿童）307

洛神荷叶茶（适合6岁以上儿童）307

健康瘦身茶（适合6岁以上儿童）307

第八章 儿童的饮食习惯和行为之间的关系309

一、吃饭是件快乐的事情309

二、如何帮助宝宝养成良好的餐桌礼仪310

三、良好的饮食习惯影响宝宝的一生311

四、饮食与注意缺陷障碍伴多动312

五、看电视与儿童饮食315

六、饮食习惯和儿童的牙齿健康316

七、铅的问题——儿童智能发育的第一杀手318

如何保护孩子免受铅的危害319

后记321

参考文献322