图书介绍

学做外国菜 德国菜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

学做外国菜 德国菜
  • 蒋永庆主编；上海光大会展中心国际大酒店编著 著
  • 出版社： 上海：上海科技教育出版社
  • ISBN：7542831909
  • 出版时间：2003
  • 标注页数：119页
  • 文件大小：37MB
  • 文件页数：122页
  • 主题词：菜谱－德国

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图书目录

冷菜 SALAD6

1.香草腌三文鱼6

2.芦笋鸡蛋色拉8

3.番茄色拉10

4.红菜头色拉12

5.萝卜色拉14

6.金枪鱼色拉14

7.土豆色拉16

8.鸡蛋色拉18

9.紫椰菜色拉20

10.肉肠色拉22

11.杂菜色拉24

12.芝士太太26

13.冷菜盘28

14.德国生牛肉30

15.林鱼色拉32

汤 SOUP34

16.匈牙利牛肉汤34

17.大蒜土豆汤36

18.胡萝卜甜橙汤38

19.青豆汤40

20.奶油西兰花汤42

21.啤酒汤44

22.牛肉清汤配牛肝丸46

主菜 MAIN COURSE48

23.香草扒鳕鱼配酸奶汁48

24.煎三文鱼配柠檬白脱汁50

25.焗鲜蚝52

26.焗扇贝54

27.煎烤大明虾配奶油明虾汁56

28.吕贝克炒海鲜58

29.扒林鱼配红椒汁60

30.煎青衣柳配奶油红胡椒粒汁62

31.烤肉眼64

32.西冷牛排配法国蘑菇汁66

33.德国牛肉卷66

34.鹅肝牛柳配黑菌汁68

35.彩椒牛肉70

36.烩酸牛肉72

37.匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块74

38.农夫肉包配洋葱汁76

39.维也纳炸猪排78

40.烤肋排80

41.烧烤配炒饭82

42.烩猪脚配芥末汁84

43.水煮咸猪手86

44.烤猪手88

45.香草猪排90

46.鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁92

47.香草羊排配干葱汁94

48.烤鸡胸配他拉根汁96

49.烤鸡腿配黑菌汁98

50.香草烤鸡100

51.煎鸭胸配蓝莓汁102

52.烤鸭腿配黑醋汁104

53.小牛肠106

54.牛肉肠108

55.法兰克福肠110

56.芝士肠112

57.血肠114

58.盘肠114

59.生牛肉肠116

60.纽伦堡肠118

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