图书介绍

新编蘑菇高产栽培与加工2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

王玉华编著著
出版社：北京：金盾出版社
ISBN：9787508260471
出版时间：2009
标注页数：216页
文件大小：18MB
文件页数：225页
主题词：蘑菇－蔬菜园艺；蘑菇－蔬菜加工

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图书目录

第一章蘑菇栽培概况1

第一节　蘑菇栽培简史1

第二节　发展蘑菇生产的意义4

第三节　世界蘑菇产销现状与未来展望8

第二章　蘑菇的生物学特性11

第一节　双孢蘑菇在分类学上的地位11

第二节　双孢蘑菇的形态特征及生物学特性12

第三章　蘑菇优良菌株的选育和菌种培养27

第一节　蘑菇优良菌株的选育简况及常用菌株的特性27

第二节　蘑菇的菌种及其分级34

第三节　蘑菇制种的必备条件和场所设施37

第四节　蘑菇的母种分离和制作41

第五节　蘑菇原种的制作51

第六节　蘑菇栽培种的制作53

第七节　蘑菇菌种质量标准58

第四章　双孢蘑菇规范化、标准化高产栽培技术60

第一节双孢蘑菇规范化栽培程序和适期的确定60

第二节　双孢蘑菇菇房的设置与消毒62

第三节双孢蘑菇栽培培养料的科学配方选择68

第四节　双孢蘑菇培养料的发酵70

第五节　双孢蘑菇的播种及其发菌期管理82

第六节　双孢蘑菇的覆土及其菌床管理86

第七节　双孢蘑菇的出菇期管理98

第八节　双孢蘑菇采收107

第九节　蘑菇高产栽培的其他方式108

第五章　蘑菇高产栽培的主要病虫害防治124

第一节　蘑菇制种期的主要病虫害及其防治124

第二节　蘑菇堆料期主要病虫害及其防治139

第三节　蘑菇栽培走菌期的主要病虫害及其防治142

第四节　蘑菇覆土、出菇期的主要病虫害及其防治156

第五节　蘑菇非病原性病害的防治172

第六节　蘑菇病虫害的综合防治184

第六章　双孢蘑菇的加工187

第一节　双孢蘑菇的保鲜加工187

第二节　双孢蘑菇的罐藏加工203

第三节　盐水双孢蘑菇加工209

第四节　脱水双孢蘑菇片加工213

参考文献216