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上篇 军队劳动卫生学实验2

实验1 军人身体形态发育指标测量与评价2

实验2 军人体能测量方法与评价标准8

实验3 神经行为与心理素质测量14

实验4 环境热强度评价与高温作业生理反应检查23

实验5 冷习服程度评价方法与标准27

实验6 噪声测量及听力测定29

试验7 振动测量评价与振动作业者体检35

实验8 微波测量与评价41

实验9 高功率微波致伤效应观察46

实验10 激光眼损伤效应观察49

实验11 作业场所空气中化学推进剂的测定52

实验12 空气中氮氧化物的测定59

实验13 粉尘浓度分散度测定62

实验1 环境样品的采集方法70

中篇 军队环境卫生学实验70

实验2 大气二氧化硫测定80

实验3 室内空气中甲醛测定85

实验4 水中化学耗氧量（COD）的测定88

实验5 水中亚硝酸盐氮的测定91

实验6 饮用水中汞的测定93

实验7 饮用水中细菌总数的检测96

实验8 饮用水中总大肠菌群的检测99

实验9 氢化物－原子荧光分析法测定全血中铅105

实验10 气相色谱法测定乳中滴滴涕残留量108

实验11 野外水源卫生侦察112

实验12 野外水质改善系统实验122

【附录1】 《室内空气质量标准》（GB/T 18883-2002）126

【附录2】 《生活饮用水水质卫生规范》（卫生部，2001年实施）128

【附录3】 《军队战时饮用水卫生标准》（GJB 651-89）135

实验1 食品中水分的测定138

下篇 军队营养与食品卫生学实验138

实验2 食品中灰分的测定142

实验3 微量凯氏定氮法测定食品中蛋白质144

实验4 食品中脂肪的测定147

实验5 直接滴定法测定食品中还原糖150

实验6 酸水解法测定食品中的淀粉153

实验7 高效液相色谱法测定食品中的维生素A和维生素E155

实验8 食品中硫胺素（维生素B1）的测定159

实验9 食品中抗坏血酸的测定163

实验10 EDTA滴定法测定食品中的钙167

实验11 食品中总磷的测定169

实验12 食品中铁、锌的测定171

实验13 氢化物原子荧光光谱法测定食品中的硒173

实验14 膳食调查176

实验15 人体营养水平鉴定180

实验16 体格检查、营养不足或缺乏的临床检查及分析182

实验17 营养调查结果的综合评价与资料分析186

实验18 营养状况评价的实验室检查189

实验19 食谱编制及营养软件的应用199

实验20 食品微生物检验205

实验21 食品微生物快速检测（纸片法）215

实验22 动物性食品中挥发性盐基氮的测定218

实验23 油脂过氧化值的测定220

实验24 油脂酸价和酸度的测定222

实验25 食品中有机磷农药残留量的测定225

实验26 食品中合成色素的测定227

实验27 白酒中甲醇和杂醇油的测定230

实验28 食品中亚硝酸盐含量的测定234

实验29 常见化学性食物中毒物质的快速检验236

参考文献238