图书介绍

细胞外酶2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

（英）普里斯特（Priest，F.G.）著；张宗玉等译著
出版社：北京：科学出版社
ISBN：703000227X
出版时间：1988
标注页数：120页
文件大小：5MB
文件页数：129页
主题词：细胞外-酶酶-细胞外

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图书目录

目录1

第一章绪论1

1.1细胞壁的结构与酶的定位2

1.2商品酶4

第二章酶的分泌7

2.1信号假说7

2.2遗传研究16

2.3真核细胞的分泌20

2.4真菌细胞的分泌途径21

2.5提要22

第三章细胞外酶合成的调节24

3.1细胞外酶的环境控制24

3.2蛋白质合成29

3.3转录调节32

3.4翻译的调节42

3.5细胞外酶的功能44

3.6提要46

第四章商品酶48

4.1淀粉水解酶48

4.2蛋白酶58

4.3其他酶65

4.4固定化酶72

4.5提要76

第五章菌株的选择和改良78

5.1菌株的分离78

5.2提高酶产量83

5.3基因转移87

5.4基因克隆91

5.5提要94

第六章商品生产96

6.1工艺过程扩大97

6.2发酵培养基98

6.3种子的制备101

6.4发酵过程的条件101

6.5酶的提取和纯化105

6.6酶的管理和法规109

6.7提要110

总结112

词汇114

参考文献117