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第一章 绪论1

第一节 我国养鸡业发展历史现状1

第二节 我国鸡病发生和防制问题及控制对策3

第三节 加入WTO后我国养鸡生产发展的趋势7

第二章 鸡的品种11

第一节 蛋鸡品种11

第二节 肉鸡品种13

第三节 优质肉鸡14

第三章 鸡体结构与生物学特征16

第一节 鸡体外表结构16

第二节 鸡体内部结构22

第三节 鸡的生物学特征30

第四章 鸡的繁育35

第一节 鸡的生殖生理35

第二节 人工授精技术44

第三节 雌雄鉴别技术52

第五章 孵化技术56

第一节 孵化厂的建筑设计要求56

第二节 种蛋的收集与贮运59

第三节 孵化条件的控制63

第四节 鸡胚的发育过程66

第五节 孵化效果的检查与分析71

第六节 提高孵化率的技术措施76

第六章 鸡的营养和饲料80

第一节 饲料中营养物质及其作用80

第二节 鸡的营养需要97

第三节 鸡的饲养标准107

第四节 鸡的常用饲料原料及添加剂113

第五节 鸡的日粮配方138

第六节 饲料种类141

第一节 商品蛋鸡的饲养管理144

第七章 蛋鸡的饲养管理144

第二节 蛋用型种鸡的饲养管理183

第八章 肉鸡的饲养管理186

第一节 商品肉鸡的饲养管理186

第二节 肉用种鸡的饲养管理210

第九章 鸡场的生物安全措施256

第一节 养鸡场卫生防疫的综合措施256

第二节 隔离与消毒259

第三节 应激与防制265

第四节 免疫接种与药物预防269

第十章 鸡病防制技术284

第一节 疾病诊断方法284

第二节 病毒性传染病297

第三节 细菌性传染病321

第四节 寄生虫病343

第五节 中毒性疾病350

第六节 营养代谢性疾病361

第七节 其它疾病369

第十一章 鸡场的经营管理375

第一节 经营管理的重要性375

第二节 市场预测与经营决策375

第三节 生产计划的制定376

第四节 鸡场内部生产管理376

第五节 提高鸡场经济效益的途径377

第十二章 鸡场废弃物处理与利用379

第一节 鸡场废弃物的产生与处理的意义379

第二节 鸡粪的处理与应用379

第三节 养鸡场污水的处理384

第四节 其它废弃物的处理与利用386

第十三章 药物残留的危害及其控制措施389

第一节 药物残留及危害389

第二节 控制养鸡产品中药物残留的措施392

参考文献398