营养家常菜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

营养家常菜PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章营养热菜1

蔬菜类2

什锦素茄丁2

尖椒炒茄丝2

山药炒甜椒2

韭菜酿彩椒2

田园炒双脆3

辣炒四季豆3

清炒甜豆3

番茄豌豆脆3

清炒荷兰豆3

辣炒荷兰豆4

粉丝炒银芽4

炒黄豆芽4

什锦番茄盅4

番茄炒鸡蛋5

洋葱烧番茄5

番茄炒玉米粒5

松仁玉米5

薯丁炒玉米6

百合炒芦笋6

多彩芦笋6

珍珠芦笋烩6

莴笋炒蒜苗7

素炒三丝7

糖醋小萝卜7

炒蔬菜7

小黄瓜炒草茹7

木耳炒黄瓜8

炒素什锦8

海米冬瓜8

香茹冬瓜球8

菠萝苦瓜9

蒜蓉苦瓜9

清炒苦瓜9

白果凉瓜9

脆炒南瓜丝9

珍珠南瓜9

香菇烧菜花10

番茄菜花10

麻辣西兰花10

蒜蓉西兰花10

素烧三圆10

清炒莴笋11

蘑菇炒莴笋11

椒油莴笋丝11

尖椒土豆丝11

素炒三丝11

雪菜炒土豆12

素炒茭白丝12

杭椒炒茭白12

酱汁三丁12

百合西葫芦片13

熏干炒百合13

西芹银耳百合13

西芹百合炒白果13

酸辣百合芹菜14

海米芹菜14

腰果芹菜14

蘑菇炒水芹14

香干炒芹菜14

香芹炖栗子15

核桃仁炒韭菜15

韭菜炒鸡蛋15

蚕豆炒韭菜15

五香韭黄16

香菇蕨菜16

素炒苋菜16

蒜蓉芥菜16

金钩炒丝瓜16

蒜蒸丝瓜17

香菇烧丝瓜17

菠菜炒鸡蛋17

胡萝卜炒菠菜17

生煸菠菜18

炒小白菜18

醋熘白菜18

芝麻小白菜18

金边白菜18

栗子烧白菜19

芝麻圆白菜19

炝炒圆白菜19

蒜蓉生菜19

蚝油生菜19

椒丝南乳爆生菜20

香菇油菜20

蒜蓉油麦菜20

清炒油麦菜20

椒香油麦菜20

蒜蓉茼蒿21

干煸茼蒿21

蒜蓉空心菜21

菠萝炒素21

炝炒藕片21

酸辣洋葱圈22

腐乳烧肉22

烧樱桃肉22

蚝油香菇肉片23

畜肉类23

木樨肉23

青椒炒肉片23

蘑菇肉片23

菜心肉片24

肉片焖扁豆24

糟熘肉片24

串烧里脊24

菊花小什锦25

里脊冬瓜夹25

蒜苗肉丝25

鱼香肉丝25

冬笋雪菜肉丝26

烂糊肉丝26

瓜皮肉丝26

龙爪肉丝26

豉椒肉丝27

什锦里脊蛋卷27

黄瓜炒肉丁27

什锦肉丁27

咖喱肉丁28

虾仁里脊28

山楂肉丁28

圆白菜肉卷28

客家酿苦瓜29

碧绿芙蓉里脊29

北大荒茄子29

芽菜肉末豆角29

肉末榄菜四季豆30

肉末豆腐30

酿菇盒30

清炖狮子头30

汆里脊丸子31

冬瓜丸子31

香菇雪菜丸子31

菜心银耳丸子31

清蒸丝瓜排骨32

藕炖排骨32

番茄小排骨32

花生炖猪蹄33

红烧猪蹄33

什锦猪蹄锅33

红烧猪蹄筋33

猪尾烧土豆34

爆炒肝片34

洋葱炒猪肝34

熘肝片34

火爆腰花35

腊味荷兰豆35

开胃川香肚35

酱牛肉烧土豆35

啤酒焖牛肉36

番茄煨牛肉36

牛肉烧萝卜36

番茄青笋烧牛肉36

小碗红汤牛肉37

炖牛肉37

清蒸牛肉37

咖喱牛腩37

土豆烧牛腩38

土豆烧牛肉38

香菇烧牛肉38

啤酒牛肉39

酥豌豆炒牛肉39

双花炒牛肉39

苦瓜炒牛肉39

韭黄炒牛肉片40

油菜炒牛肉40

豌豆辣牛肉40

泡椒炒肉片40

彩椒爆牛肉41

芥辣芦笋炒牛肉41

金针肥牛41

蜀乡嫩牛柳41

洋葱爆牛柳42

青椒豆干炒牛肉丝42

牛柳茶树菇42

香芹牛肉丝43

葱油百叶43

芫爆百叶43

西芹烧肚条43

牛筋烧木耳43

牛舌烧芥蓝44

千层羊肉44

回锅羊肉44

辣子羊肉丁44

羊肉荷兰豆45

红烩羊肉45

红焖羊肉煲45

蘑菇炖羊肉45

清炖羊肉46

胡萝卜烧羊肉46

蒜煨羊肉46

羊肉丸子46

禽蛋类47

板栗烧鸡47

辣子竹笋鸡47

盐蒸鸡47

荷香蒸子鸡47

怪味子鸡48

榛蘑炖鸡48

芦笋鸡块48

番茄鸡块48

枣栗炒鸡块49

冬笋鸡片49

嫩姜鸡片49

熘鸡片49

木瓜鸡丁50

麻辣鸡丁50

豌豆鸡丁50

香辣鸡丁50

豉汁蒸鸡丁51

西芹鸡丁51

五彩鸡丝51

柚皮炒鸡丝51

银芽鸡丝52

香菇炒鸡丝52

龙珠凤肝52

西兰花炒鸡杂53

鸡脆骨烧豆角53

香椿炒鸡蛋53

牛奶蒸蛋53

鱼香蒸蛋54

蟹味鸡蛋54

冬菜蒸鸭54

青椒炒鸭片54

三杯鸭55

芹菜鸭条55

银芽火鸭丝55

芥末鸭丝55

炒鸭片55

滋补鸭汤56

蒜苗炒鸭丝56

姜爆鸭丝56

彩椒炒鸭片56

炒鸭肠57

时蔬炒鹅肠57

水产类57

西湖醋鱼59

酸菜鱼57

葱油鱼58

熘鱼片58

原汁白鲢58

清蒸武昌鱼58

停炖黄鱼59

热窝鱼59

草鱼头炖豆腐59

鲫鱼炖豆腐60

糖醋鱼块60

醋椒石斑鱼60

松鼠鳜鱼60

清蒸鲈鱼61

滑油鱼丁61

芽菜碎米鱼丁61

滑熘鱼片61

鱼片炒芦笋62

鲶鱼片炒百合62

香菜炒鳜鱼丝62

清蒸鱼丸63

时蔬草鱼丸63

炒鳝丝63

西芹爆鳝丝63

粉蒸鳝鱼64

黄瓜鳝段64

豉汁蒸白鳝64

米酒炒大虾65

葱姜炒大虾65

番茄焖虾65

虾球炒芥蓝65

虾球炒苦瓜65

虾球炒西芹百合66

虾球炒玉米粒66

腰果虾球66

虾仁茄子66

虾仁辣白菜67

虾仁冬瓜67

培根虾仁炒芦笋67

豌豆炒虾仁67

水晶虾仁68

西兰花炒虾仁68

翡翠虾仁68

清炒虾仁68

火龙果炒虾仁69

虾仁烩甜豆69

清节水河蟹69

辣酱蒸肉蟹69

葱姜炒河蟹69

清蒸小龙虾70

皮破虾爆圆白菜70

生炒螺片70

西芹螺片70

豆芽海螺片71

泡椒蒸花螺71

芦笋炒青蛤71

蛤肉爆茼蒿71

辣炒毛蚶71

姜丝煮毛蚶72

蚬子肉小白菜炖粉丝72

香葱拌蚬子肉72

蛏子肉炒鸡蛋72

香辣蛏子73

蒜炒牡蛎73

柠檬姜汁炒牡蛎73

萝卜丝炖双鲜73

老干妈鲜带子74

小番茄炒鲜贝74

蒜蓉粉丝蒸扇贝74

鲜贝炒翠瓜74

北极贝炒芥蓝75

北极贝炒西兰花75

夏贝百合炒芦笋75

辣爽三脆75

油爆带子75

澳带芥蓝花76

澳带炒荷兰豆76

海鲜西兰花76

海鲜尖椒丁76

海鲜全家福77

爆鱿鱼花77

豆干鱿鱼炒青椒77

五彩爆鲜鱿77

辣炒鱿鱼圈78

洋葱炒小鱿鱼78

青椒墨鱼肉丝78

韭菜炒墨鱼78

美极爆墨鱼79

西芹墨鱼片79

葱烧黄玉参79

韭菜炒海肠79

尖椒炒海肠79

菌豆类80

麻婆豆腐80

木樨豆腐80

酸甜豆腐80

蚝油豆腐81

水晶豆腐81

咸蛋黄豆腐81

松仁豆腐81

韭黄炒豆腐82

青椒豆腐82

笋尖炒豆腐82

百合黄花烩豆腐82

雪菜烧豆腐82

海带烧豆腐83

葱香豆腐83

豆腐酿青椒83

白菜粉丝炖豆腐83

芹菜烧豆腐84

雪菜炒豆腐干84

蒜苗炒豆腐干84

香干芹菜84

炒豆腐干五丁85

黄瓜炒素肉85

韭菜炒干丝85

家常干丝85

素炒豆腐丝86

素三丁86

翡翠千层86

香炒腐竹86

草菇面筋86

三鲜鱼肚87

香炒豆泡87

三鲜炒豆花87

雪菜炒黄豆88

黄豆炖白菜88

萝卜干炒青豆88

玉米笋炒青豆88

鲜蘑烩豌豆88

雪菜炒毛豆89

炒三鲜89

五香蚕豆89

菜花炒蘑菇89

苦瓜炒三菇89

鲜蘑炒腐竹90

素炒五丁90

蘑菇烧菜花90

蘑菇炒莴笋90

酸甜平菇90

红烧平菇91

菜心炒双菇91

草菇炒口蘑91

番茄草菇92

酱爆草菇92

草菇烧面筋92

西兰花烧双菇92

双菇扒荠菜93

烧二冬93

蒸三素93

笋尖炒香菇93

香菇油菜94

香菇西兰花94

冬菇白菜94

白菜烧三菇94

金针豆角丝94

素炒金针菇95

猴头菇炒菜心95

竹荪素烩95

滑子菇炒青豆95

苦瓜炒木耳96

木耳炒山药96

第二章 营养凉菜98

蔬菜类98

果汁白菜心98

酸辣白菜98

炝圆白菜98

海米拌菠菜98

五彩菠菜99

菠菜拌粉丝99

蒜泥菠菜99

麻酱拌油麦菜99

炝油麦菜100

奇味拌生菜100

双笋拌茼蒿100

酸甜莴笋100

凉拌木耳菜101

翡翠素菜卷101

豆芽香芹101

脆芹拌桃仁101

西芹红提102

腐竹拌芹菜102

脆椒杏仁炝西芹102

爽脆西芹102

橙汁拌西芹丝102

芥末西芹103

拍黄瓜103

脆炝黄瓜卷103

虾皮炝黄瓜103

香辣黄瓜皮103

红油黄瓜104

双耳炝黄瓜104

凉拌竹笋黄瓜104

凉拌老虎菜104

蓑衣黄瓜104

凉拌苦瓜105

枸杞拌苦瓜105

香辣苦瓜105

凉拌木耳瓜丝105

三味双瓜106

凉拌胡萝卜丝106

拌心里美萝卜106

拍小萝卜106

甜酸萝卜条106

虾干拌小萝卜107

菊花小萝卜107

蒸拌萝卜丝107

田园三脆107

炝苤蓝丝108

凉拌藕片108

桂花糖藕108

蒜泥茄子108

香菇茄条109

腌西兰花109

美极洋葱109

番茄洋葱沙拉109

洋葱姜芽拌松花110

腐乳汁拌双笋110

五香花生110

老醋花生110

梅子山药110

木耳荸荠111

凉拌侧耳根111

拌双耳111

炝双仁地耳111

炝仙人掌条111

红翠大拌菜112

素拌什锦112

芥末拌时蔬112

彩霞蔬菜冻112

豆与豆制品类113

皮蛋豆腐113

香椿拌豆腐113

豆腐拌什锦113

白菜心拌豆腐丝113

素烧鹅114

兰花豆干114

卤煮腐皮114

五彩腐竹114

腐竹三丝115

什锦腐竹115

炝鲜蘑腐竹115

茴香豆115

焖黄豆116

五香大芸豆116

甜酒云豆116

枸杞拌蚕豆116

蒜泥蚕豆116

鸡蛋三丁117

肉菜类117

糖醋三丝117

猪头肉拌白菜117

五彩大拉皮117

肉丝拌粉皮118

干香肉片118

蒜泥白肉118

茶香猪手118

西芹腰片119

盐水猪肝119

拌三丝119

土豆火腿沙拉119

芹菜香肠沙拉120

酱牛肉120

夫妻肺片120

凉拌牛百叶120

水晶羊羔121

三丝羊肉121

酸辣羊筋121

鸡丝拉皮122

棒棒鸡丝122

红油莴笋鸡122

白斩鸡122

五香卤鸡123

菠萝鸡肉沙拉123

菊花鸡肫123

泰式木瓜拌凤爪123

川椒香鸭124

芥末鸭掌124

豆瓣拌鹅肠124

麻仁鸽蛋124

水产类125

香酥鲫鱼125

油麦菜鲫鱼125

葱椒炝鱼片125

双菇鳝丝126

三文鱼片126

椿芽拌三文鱼126

鲜辣鱿鱼126

鱼子拌海鲜127

盐水虾127

水晶虾冻127

蟹肉拌菠菜128

泰式海鲜128

老醋蜇头128

蜇头拌白菜丝128

红油海带丝129

凉拌海带丝129

芝麻双丝拌海带129

海带三丝129

其他130

草莓沙拉130

草莓黄瓜130

柠檬黄瓜130

橘子沙拉130

水果沙拉131

凉拌青木瓜131

木瓜拌粉丝131

赛香瓜131

芝麻蜜枣131

山植豆泥132

苹果柠檬盅132

酿宝珠梨132

什锦西瓜盅132

第三章 营养汤粥133

菌菜汤134

慈姑白菜汤134

什锦小白菜汤134

红苋菜山药汤134

菠菜莲子汤134

芥菜黄茄汤135

芹菜叶粉丝汤135

番茄竹荪汤135

腐竹黄瓜汤135

口蘑冬瓜汤135

豆苗南瓜汤136

五色调理煲136

锅仔鸡汤烩时蔬136

莴笋叶豆腐汤136

豆腐笋丝蟹肉汤137

双冬老豆腐煲137

苦瓜香菇煲137

香菇素三丝羹137

口蘑芦笋汤137

莴笋花菇汤138

兰花蘑菇汤138

金针黄茄羹138

鸡汤炖臻蘑138

清汤蟹味菇139

鸡汤烩野菌139

肉类汤139

四宝上汤139

青木瓜白果猪肉煲140

猪肉丸子汤140

四神汤140

冬瓜猪排汤140

玉米淮山脊骨汤140

莲藕猪尾煲141

菠菜猪肝汤141

砂锅猪肚汤141

淮山猪心汤141

芸豆猪腰汤142

猪肺萝卜汤142

豆皮猪血汤142

双仁猪手汤142

双耳蹄花煲143

苦瓜牛肉汤143

砂锅炖牛腱143

番茄牛肉煲143

杞准炖牛肉144

参须枸杞牛腩煲144

枸杞牛肝煲144

当归胡萝卜炖羊肉144

当归黄芪羊肉煲145

沸腾羊柳煲145

羊肉煲仔汤145

砂锅腐竹炖羊腩145

大枣羊腩汤146

茯苓羊肉汤146

南瓜兔肉汤146

枸杞兔肉汤146

鸡火煮干丝146

鸡肉丸子汤147

苦瓜鸡汤147

小鸡粉皮蘑菇煲147

板栗子鸡煲147

子鸡茄子煲148

银耳大枣煲老鸡148

归参母鸡煲148

薏米炖鸡148

老姜麻油鸡149

三珍凤翅煲149

冬菇凤爪汤149

木耳鸭丝汤149

清汤鸭条150

海带鸭肉汤150

鞭笋水鸭汤150

姜母鸡150

砂锅冬瓜老鸭151

冬瓜鸭架汤151

芦笋鸭掌汤151

芪枣炖鹅肉151

羊肚菌乳鸽汤152

当参枣莲乳鸽煲152

大枣桂圆炖鹌鹑152

水产汤152

丁香鱼片杞子汤152

木瓜鲜鱼汤153

土豆鱼汤153

乌梅大枣鲫鱼汤153

莲藕大枣鲫鱼煲153

海带鲫鱼汤153

鲢鱼丝瓜汤154

草菇鱼丸汤154

芹菜鱼丸汤154

大枣排骨炖泥鳅154

蒜香鳝鱼煲155

莼菜甲鱼汤155

枸杞煲虾155

芋结基围虾煲155

丝瓜虾仁汤156

青韭红白虾仁汤156

鲜虾黄芪汤156

砂锅百合煲花蟹156

竹荪蟹肉煲156

金瓜花蟹汤157

山药花蟹汤157

芦蒿山药煮海参157

海参茄子煲157

海米三鲜汤158

甜汤158

杏仁密枣炖木瓜158

雪耳木瓜盅158

胡萝卜杏仁煲159

杏仁雪梨汤159

银耳百合雪梨汤159

银耳南杏山楂汤159

银耳枇杷汤159

五宝甜品160

菠萝雪耳汤160

桂圆菠萝汤160

椰杏山药金瓜汤160

菊花杏红羮160

基础粥161

大米粥161

二米粥161

绿豆粥161

小米绿豆粥161

玉米面粥161

咸粥162

黄瓜粥162

芹菜粥162

胡萝卜粥162

冬瓜薏米粥162

紫菜丝瓜粥163

绿蔬红薯粥163

莲藕嫩姜薏米粥163

三色蔬菜粥163

蔬菜糙米粥163

口蘑香菇粥164

双菇糙米粥164

三菇粥164

猪肉末紫菜粥164

西葫芦肉丝粥165

皮蛋瘦肉粥165

丝瓜骨香粥165

黄豆猪蹄粥165

猪血粥166

时蔬牛肉粥166

牛肉滑蛋粥166

羊腩苦瓜粥166

土豆鸡肉粥167

鸡肝粥167

姜母鸭丝粥167

生滚鱼片粥167

鱼丸粥168

墨鱼粥168

鲜虾西芹粥168

虾球咸粥168

海鲜粥168

甜粥169

补血紫米粥169

南瓜紫米粥169

二米红薯粥169

南瓜粥169

甜芋粥170

栗果粥170

奶香麦片粥170

苹果麦片粥170

百合荸荠粥170

蜂蜜雪梨粥171

黄瓜雪梨粥171

核桃山楂粥171

荷叶糯米粥171

银耳冰糖粥171

桂圆糯米粥172

莲子荔枝粥172

红豆莲子粥172

糯米莲子粥172

冰糖大枣粥172

大枣山药薏米粥173

黑米大枣粥173

松子粥173

松仁核桃香粥173

杏仁绿豆粥173

黑芝粥174

桂花粥174

番茄粥174

三米粥174

五谷糙米粥174

第四章 营养主食175

米176

牛肉番茄焖饭176

什锦焖饭176

鸭肉焖饭176

鸡肉冬笋焖饭176

鱼肉焖饭177

番薯胡萝卜焖饭177

南瓜焖饭177

红豆焖饭177

咖喱鸡肉炒饭177

三丝炒饭178

雪菜火腿炒饭178

肉末芽菜炒饭178

什锦炒饭178

甜椒牛柳炒饭179

印尼炒饭179

素炒饭179

青菜蛋炒饭179

双菇炒饭180

肉丁豌豆盖浇饭180

黑椒牛柳盖浇饭180

土豆鸡肉咖喱盖浇饭180