图书介绍

食品微生物检验实训2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

李燕，王晓峨主编；季者，李彦坡，曲春波等副主编著
出版社：北京：北京师范大学出版社
ISBN：9787303183777
出版时间：2015
标注页数：119页
文件大小：24MB
文件页数：126页
主题词：食品微生物－食品检验－高等学校－教材

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图书目录

模块一食品微生物检验基本技能训练1

项目一普通光学显微镜的使用2

项目二玻璃仪器的包扎与灭菌8

项目三细菌的简单染色和革兰氏染色14

项目四微生物培养基的制备23

项目五微生物的分离、接种、纯化31

项目六环境因素对微生物生长的影响42

项目七菌种的保藏技术50

模块二食品微生物检验技术57

项目八菌落总数的测定58

项目九大肠菌群的测定66

项目十霉菌和酵母菌计数79

项目十一金黄色葡萄球菌检验85

项目十二沙门氏菌检验98

项目十三副溶血性弧菌的检验106

项目十四食品商业无菌检验113

参考文献119