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第一章 山场养鸡概述1

一、山场养鸡的意义1

（一）山场养鸡的概念1

（二）山场养鸡的作用1

二、国内外山场养鸡的生产现状3

（一）山场养鸡的国内概况3

（二）山场养鸡的国外概况4

三、山场养鸡生产模式5

（一）模式设计的基本原则5

（二）主要生产模式及应用效果6

（三）生产模式的确定8

四、山场养鸡存在的主要问题及发展趋势9

（一）山场养鸡存在的主要问题9

（二）山场养鸡的发展趋势10

第二章 适宜山场放养鸡的品种12

一、鸡种的选择原则12

（一）耐粗放，行动灵活，觅食力强12

（二）抗逆性和抗病性强12

（三）鸡肉和鸡蛋的品质好13

（四）产肉和产蛋性能优良13

二、主要优质鸡种介绍13

（一）清远麻鸡13

（二）杏花鸡13

（三）寿光鸡14

（四）霞烟鸡15

（五）固始鸡15

（六）桃源鸡16

（七）鹿苑鸡16

（八）萧山鸡17

（九）北京油鸡18

（十）丝羽乌骨鸡19

（十一）狼山鸡19

（十二）茶花鸡20

（十三）汶上芦花鸡21

（十四）大骨鸡21

（十五）仙居鸡22

（十六）华北柴鸡22

第三章 放养鸡场的建筑与设施24

一、放养鸡场场址的选择与布局24

（一）放养鸡场场址的选择24

（二）放养鸡场的布局26

二、放养鸡舍的设计和建造27

（一）鸡舍的设计27

（二）鸡舍的布局29

（三）鸡舍的类型30

（四）塑料大棚鸡舍的环境控制37

（五）塑料大棚鸡舍存在的主要问题及改进措施38

三、山场放养鸡的饲养设备和用具40

（一）供温设备40

（二）饮水设备42

（三）喂料设备44

（四）通风换气设备44

（五）照明设备46

（六）产蛋箱46

（七）栖架46

（八）捕鸡工具47

（九）诱虫设备47

第四章 放养鸡的营养需要与补充饲料配方实例49

一、山场放养鸡的采食特点49

（一）杂食性49

（二）觅食力强49

（三）喜食粒状饲料50

二、山场放养鸡的营养需要50

（一）水50

（二）能量51

（三）蛋白质和氨基酸51

（四）矿物质51

（五）维生素52

三、山场放养鸡常用饲料与生态动物性蛋白质饲料52

（一）常用饲料52

（二）生态动物性蛋白质饲料57

四、山场放养鸡的饲养标准60

五、山场放养鸡的饲料配制与补充饲料配方实例67

（一）山场放养鸡的饲料配制67

（二）补充饲料配方实例68

第五章 山场养鸡的饲养管理78

一、雏鸡的饲养与管理78

（一）雏鸡的生物学特性78

（二）育雏前的准备工作79

（三）育雏方式82

（四）雏鸡的饲养88

（五）雏鸡的管理90

二、育成期的饲养管理92

（一）放养季节93

（二）转舍和训练上栖架93

（三）调教93

（四）定时定量补饲94

（五）饲喂人工发酵虫97

（六）补充光照97

（七）防兽害和药害98

（八）定期免疫接种与驱虫98

（九）精心管理98

（十）剪翅99

三、产蛋期的饲养管理99

（一）开产日龄的控制99

（二）产蛋料的配制100

（三）补料量的确定102

（四）产蛋鸡放牧期的管理103

四、不同季节的放养技术要点105

（一）春季105

（二）夏季106

（三）秋季107

（四）冬季109

第六章 山场放养鸡的发病特点与常见疾病防治110

一、山场放养鸡的发病特点110

（一）呼吸道疾病的发生相对较少110

（二）寄生虫病多发110

（三）新城疫、法氏囊病较多111

（四）病毒性传染病多111

（五）细菌病多111

二、山场放养鸡疫病综合防治措施112

（一）把好鸡种引入关112

（二）加强饲养管理，提高鸡体体质，增强鸡群抗病力112

（三）做好消毒工作114

（四）实施有效的免疫计划，认真做好免疫接种工作115

（五）合理投药预防，提高鸡群健康水平121

三、山场放养鸡常见疾病的防治121

（一）鸡新城疫121

（二）禽流感123

（三）鸡传染性法氏囊病124

（四）鸡马立克氏病125

（五）鸡传染性支气管炎128

（六）鸡传染性喉气管炎128

（七）鸡痘130

（八）鸡白痢132

（九）鸡大肠杆菌病134

（十）鸡球虫病136

（十一）鸡蛔虫病137

（十二）鸡羽虱139

（十三）啄食癖139

（十四）有机磷农药中毒141

附录 主要优质鸡供种单位及联系方式143