食用菌生产流程图谱 黑木耳2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

食用菌生产流程图谱 黑木耳PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

一、概述1

营养成分及药用价值1

发展前景及经济效益3

二、生物学特性5

分类地位及自然分布5

主要栽培品种6

子实体形态结构11

生活史11

营养要求11

pH值要求12

温度要求12

湿度要求13

光照要求17

气体要求18

三、设施设备19

栽培场所19

木屑切粉机21

拌料机23

装袋机24

高压蒸气消毒器26

常压灭菌锅26

周转筐和运输车29

接种箱31

离子风机32

接种帐32

接种工具32

臭氧发生器35

培养箱36

培养架37

温度计和水分测定仪38

四、菌种生产技术40

母种培养基制作40

母种培养基高压灭菌42

母种转管接种45

母种培养47

母种质量标准47

木屑原种培养基配制48

玉米芯原种培养基制作50

谷粒原种培养基制作51

木块木条原种培养基制作53

原种培养基灭菌55

原种接种56

原种培养58

原种质量标准60

原种质量检查鉴定方法61

五、栽培技术63

栽培季节选择63

品种选择64

配方与原料65

配料与拌料67

装袋69

拧袋封袋口71

插棍封袋口72

装锅及灭菌74

出锅冷却75

消毒及接种76

摆垛或上架78

发菌管理79

杂菌检查与处理81

后熟管理82

出耳场地选择84

划口84

扎眼、催耳及分床86

划口后管理88

催耳方法88

出耳管理90

采后管理92

六、病虫害防治94

木霉94

链孢霉96

根霉98

毛霉99

拟盘多毛孢菌101

细菌103

青苔104

细菌性流耳105

螨害107

黑木耳红根病108

七、采收加工110

采收标准和采收方法110

撕耳晾晒111

压缩耳砖113

附录1 食用菌常用原料营养成分含量116

附录2 食用菌常用原料成分含量117

附录3 食用菌常用原料碳氮比119

附录4 食用菌配方中添加原料及碳氮比的计算方法120

附录5 培养料含水量及料水比122