图书介绍

新手不败寿司2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

蔡全成著著
出版社：北京：化学工业出版社
ISBN：9787122071187
出版时间：2010
标注页数：90页
文件大小：38MB
文件页数：97页
主题词：大米－食谱－日本

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图书目录

Part 1　马上学会寿司基本功马上认识材料和工具　2

不可不知的材料不可不知的工具寿司二三事　6

寿司基本材料DIY7

寿司饭寿司蛋寿司酱油柚子酱油寿司姜柴鱼高汤辣萝卜泥Step by Step看图学会制作寿司　10

豆皮寿司握寿司军舰寿司押寿司细卷寿司粗卷寿司日式手卷台式手卷丸寿司方格卷巴卷四海卷Part 2　最受欢迎美味寿司辣鲔鱼卷　23

鲔鱼握寿司＋鲑鱼握寿司　24

旗鱼握寿司＋鲷鱼握寿司　26

鲑鱼卵军舰卷　28

虾沙拉军舰卷　29

鳗鱼卷　30

牛蒡芝麻豆皮寿司　31

台式花寿司卷　32

散寿司　33

烤鸡肉寿司　34

生火腿蔬果寿司　35

明太子饭团　36

柴鱼三角烤饭团　37

Part 3　一学就会简单寿司押寿司　39

红魽握寿司＋章鱼握寿司　40

蛋握寿司　42

鲔鱼手卷　43

明太子透抽手卷＋牛肉生菜手卷　44

台式手卷＋蟹肉棒手卷　46

葱鲔鱼军舰卷　48

明太子透抽军舰卷　49

梅肉鲷鱼军舰卷　50

味噌竹荚鱼军舰卷　51

鱼肝军舰卷　52

银鱼军舰卷　53

原味豆皮寿司　54

香菇紫苏豆皮寿司　55

小黄瓜卷寿司　56

酪梨鲔鱼卷　57

台式寿司卷　58

综合丸寿司　59

方格卷　60

鲔鱼饭团　61

肉松圆柱饭团　62

鲑鱼圆饭团　63

梅肉紫苏三角饭团　64

Part 4 花点心思创意寿司竹荚鱼握寿司＋透抽握寿司　66

海鲡鱼握寿司　68

海带军舰卷　69

芦笋虾手卷＋葱鲔鱼泥手卷　70

蟹肉军舰卷　72

纳豆鲔鱼军舰卷　73

海胆军舰卷　74

蛤蜊军舰卷　75

明太子黄瓜卷　76

梅肉紫苏山药卷　77

铁火卷　78

葫芦干寿司卷　79

巴卷　80

四海卷　81

铁火寿司　82

软壳蟹生菜寿司　83

鲑鱼酪梨寿司　84

紫米寿司　85

加州卷　86

照烧牛肉寿司　87

味噌汤　88

赤味噌汤　89