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第一章 营养性添加剂1

第一节 氨基酸1

一、氨基酸的作用1

二、氨基酸的结构与动物的利用3

三、氨基酸平衡与人工合成氨基酸的作用4

四、蛋氨酸及其类似物7

五、L－赖氨酸盐酸盐10

六、色氨酸11

七、苏氨酸12

八、使用人工合成氨基酸的注意事项12

第二节 微量元素14

一、微量元素的概念及作用14

二、饲料中的微量元素15

三、畜禽对微量元素的需要量和最高限量20

四、微量元素间的相互作用及平衡20

第三节 维生素添加剂45

一、概述45

二、脂溶性维生素51

三、水溶性维生素76

第四节 非蛋白氮饲料添加剂113

一、非蛋白氮添加剂品种113

二、尿素及其使用方法116

三、饲料氨化技术119

第二章 非营养性添加剂121

第一节 药物性添加剂121

一、药物及药物性添加剂的概念与发展121

二、药物添加剂的分类122

三、药物添加剂使用规定及存在的问题125

四、部分抗生素及合成抗菌药的特性与使用125

五、部分抗球虫添加剂的特性与使用130

第二节 饲用酶制剂133

一、酶制剂的概念及种类134

二、饲料中常用的几种酶135

三、复合酶的生产与应用140

四、酶制剂的应用技术142

第三节 激素144

一、激素的概念及分类144

二、激素的作用146

三、激素生产和使用方法149

第四节 益生素152

一、益生素的概念153

二、益生素的作用及使用效果153

三、益生素的菌种156

四、益生素的生产工艺159

五、益生素的使用方法160

第五节 中草药添加剂165

一、综述165

二、中草药添加剂的种类及作用171

三、中草药添加剂实例介绍174

第六节 诱食剂175

一、诱食剂的构成及分类176

二、诱食剂的作用机理178

三、诱食剂的作用178

四、诱食剂选择及使用中应注意的问题180

五、常见诱食剂种类181

第七节 着色剂187

一、着色剂的概念及其作用187

二、着色剂的种类及使用190

三、影响蛋黄着色效率的因素196

第三章 饲料加工与保藏剂200

第一节 防霉剂200

一、饲料霉变及防霉剂的作用200

二、影响防霉剂作用的因素201

三、防霉剂的添加时机204

四、防霉剂的品种及其使用204

第二节 抗氧化剂211

一、饲料氧化及抗氧化剂的作用211

二、影响抗氧化剂作用及添加量的因素214

三、常用的抗氧化剂及其使用216

第三节 青贮饲料添加剂228

一、青贮饲料添加剂的作用及分类228

二、常用青贮饲料添加剂介绍229

第四节 饲料粘结剂231

一、粘结剂的作用231

二、粘结剂的种类232

三、影响粘结剂效果的因素234

第四章 预混料配制及加工235

第一节 概述235

一、预混料的概念235

二、预混料的分类及特点237

三、预混料的配制原则239

四、预混料的选择与使用242

五、预混料的贮藏与保管244

第二节 载体与稀释剂244

一、载体与稀释剂的概念244

二、常用载体与稀释剂246

三、载体和稀释剂的选择与加工247

四、载体用量253

第三节 微量元素预处理253

一、硫酸盐的预处理253

二、微量元素硒添加剂的预处理258

三、碘化钾与氯化钴预处理259

第四节 预混料配方设计259

一、预混料配方的概念259

二、预混料配方设计原则260

三、预混料配方设计的依据261

四、预混料配方设计中的配伍关系264

五、微量元素预混料配方设计的方法267

六、复合预混料配方的设计271

七、维生素预混料配方设计方法273

第五节 预混料配方介绍275

一、猪预混料配方276

二、鸡预混料配方280

三、鸭预混料配方284

四、鱼预混料配方287

五、牛预混料配方289

第六节 预混料的加工工艺291

一、预混料加工工艺必须注意的几个问题291

二、预混料加工工艺特点291

三、典型预混料生产厂工艺分析292

第七节 预混料的加工设备296

一、矿物盐类的烘干设备297

二、预混料的粉碎设备299

三、预混料的计量与配料设备303

四、预混料的混合机305

五、预混料的液体添加设备312

六、预混料的输送设备及通风除尘313

附录314