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一、内分泌代谢病的饮食调养1

（一）糖尿病患者的饮食调养原则1

（二）单纯性甲状腺肿的饮食调养原则3

（三）甲状腺功能亢进的饮食调养原则4

（四）甲状腺功能减退的饮食调养原则5

（五）更年期综合征的饮食调养原则6

（六）高脂血症的饮食调养原则8

（七）痛风的饮食调养原则10

（八）骨质疏松症的饮食调养原则13

（九）特发性水肿的饮食调养原则16

（十）单纯性肥胖症的饮食调养原则17

二、糖尿病19

1．调养食方19

（1）饮料19

白萝卜豆奶茶19

扁豆花粉消渴茶20

赤小豆冬瓜茶20

麦冬茶20

芹菜葛根消渴茶20

玉米须茶21

玉竹乌梅茶21

包心菜苹果汁21

番茄菠萝汁21

番茄苦瓜汁22

苦瓜汁22

木耳油菜莴苣汁22

李蜜饮22

杞枣豆汁饮23

山药黄连饮23

山药黄芪饮23

洋葱生地牛奶饮23

五汁饮24

西瓜速溶饮24

（2）主食24

冬瓜栗子赤豆粥24

二冬粥24

葛根粉粥25

枸杞麦冬粥25

枸杞子叶粥25

瓜蒌粥25

桂黄浆粥26

花生菠菜粟米粥26

莲藕粥26

莲子健脾粥26

高粱米粥27

绿豆粥27

萝卜粥27

萝玉虾米粥27

麦麸茶粥28

麦麸南瓜粥28

鲇鱼粥28

牛肉大米粥29

糯米香芋粥29

荞麦绿豆粥29

芹菜粥29

鳅鱼粥30

（3）菜肴30

玫瑰豆腐30

牡蛎肉枸杞子汤30

南瓜炒田鸡31

嫩豆腐南瓜31

洋参蒸肉鸽31

猪胰淡菜汤32

猪胰汤32

猪胰玉米须汤32

竹笋汤32

紫菜白萝卜汤33

扁豆花粉山药羹33

枸杞子鱼鳔羹33

（4）其他33

黑芝麻消渴糊33

黄豆粉白面糊34

柳叶糊塌34

苹果南瓜糊34

燕麦地黄糊35

2．本草验方35

3．自我保健要点36

三、单纯性甲状腺肿37

1．调养食方37

（1）饮料37

夏枯草白菊花茶37

夏枯草野菊花茶38

柴胡海带饮38

夏枯草大叶海藻饮38

（2）主食38

郁金粥38

川芎粥39

佛手海蜇粥39

桃仁地龙饼39

橘皮桃仁饼40

（3）菜肴40

文蛤橘皮饼40

陈皮海带40

香橼米醋浸海带41

昆布牡蛎猪脚煲41

枸杞蟹斗鲍鱼41

荷叶瓦罐蟹粉虾42

紫菜萝卜汤42

紫菜淡菜汤43

萝卜海蛤壳汤43

蚝豉海带汤43

紫菜猪肉汤43

失笑散牡蛎汤44

2．本草验方44

3．自我保健要点45

四、甲状腺功能亢进46

1．调养食方46

（1）饮料46

桑椹决明菊花茶46

蒲公英汁47

青柿蜂蜜饮47

桑椹桂圆饮47

（2）主食47

地黄菊花粥47

昆布牡蛎粥48

天冬粟米粥48

麦味粥48

清香枸杞饺48

（3）菜肴49

海参猪肉饼49

菊蚌怀珠49

干烧冬笋50

芩芍鸡蛋50

马兰炒肝尖50

桑椹芹菜煮黑豆51

饴糖鸡51

枸杞鸭脯51

五元全鸡51

蚝豉甲鱼汤52

芪枣甲鱼汤52

黑豆生地羹52

（4）其他53

桂圆益心膏53

2．本草验方53

3．自我保健要点54

五、甲状腺功能减退56

1．调养食方56

（1）饮料56

黄芪茶56

参芪二苓饮56

甘草人参饮57

（2）主食57

草果羊肾粥57

菟丝子茯苓糕57

（3）菜肴58

氽人参哈士蟆油58

紫菜虾皮山药汤58

理中莲子羹58

（4）其他59

补精膏59

补髓膏59

2．本草验方59

3．自我保健要点60

六、更年期综合证61

1．调养食方62

（1）饮料62

银耳参茶62

山药茶62

葡萄干枸杞子茶62

三鲜汁62

苹果甘蔗汁63

苹果芹菜胡萝卜汁63

芹菜果汁63

紫苏芹菜苹果汁63

雪梨葡萄番茄汁64

鲜葡萄汁64

苹果芹菜芦笋汁64

山楂黑木耳饮64

白菜瓜皮绿豆芽饮64

胡萝卜豆浆65

胚芽豆奶65

葡萄牛奶65

芝麻豆奶65

（2）主食66

栗子菠菜粥66

百合莲子粥66

卷心菜粥66

蘑菇鲤鱼粥67

大枣山莲葡萄粥67

山药莲子葡萄粥67

枸杞子粥67

茯苓桂圆肉粥68

桂圆大枣粥68

甲鱼糯米粥68

甲鱼猪肚粥69

淡菜萝卜粥69

（3）菜肴69

山药百合大枣藕69

百合炒肉片70

养心百合鸭70

百合蛋70

卷心菜面片汤71

苦瓜豆腐汤71

苦瓜猪肉汤71

香菇萝卜汤72

蘑菇干贝汤72

芝麻黑豆泥鳅汤72

荔枝羹73

香蕉牛奶羹73

菠萝樱桃羹73

香蕉百合银耳羹73

草莓马铃薯羹74

马铃薯木耳豆腐羹74

银耳百合羹74

（4）其他74

桂圆橘饼糖74

芝麻四神糊75

芝麻四合泥75

豆芽炒米粉75

2．本草验方76

3．自我保健要点76

七、高脂血症78

1．调养食方78

（1）饮料78

草菇红茶78

陈葫芦玉米须茶79

陈粟米减肥茶79

槐菊茶79

金橘茶79

菊花茶80

菊花槐米茶80

（2）主食80

白萝卜粥80

白薯粥80

陈茶粥80

陈皮枸杞粟米粥81

虫草粟米粥81

山楂黄精粥81

山楂粥82

双耳粟米粥82

双耳泽泻粥82

乌龙荷叶薏苡仁粥82

虾米粥83

鲜马齿苋蒲黄粥83

香菇干贝粥83

香菇火腿粥84

香菇面筋粥84

香蕉大枣粟米粥84

（3）菜肴84

青椒拌黄豆芽84

芹菜拌花生85

魔芋拌黄瓜85

蘑菇拌豆腐85

糖醋熘青鱼86

糖醋三丝鱼卷86

麦冬玉竹汤87

南瓜鲜蘑黑木耳汤87

平菇菠菜肉片汤87

平菇蛋汤87

蒲黄萝卜海带汤88

荠菜马齿苋汤88

竹荪番茄汤88

竹荪海螺汤89

竹荪银耳汤89

山楂莲子汤89

双菇竹荪汤90

丝瓜油豆腐汤90

香菇萝卜豌豆苗汤90

香菇紫菜汤90

山楂金银花汤91

三菇汤91

山药绿豆羹91

山楂橘皮桂花羹92

苹果玉米羹92

草菇面筋豆腐羹92

赤小豆酒酿羹93

冬笋豌豆羹93

（4）其他93

核桃仁葛根糊93

2．本草验方93

3．自我保健要点94

八、痛风97

1．调养食方97

（1）饮料97

茯苓菊花茶97

茯苓松子茶98

西瓜汁98

橘乳西米露98

鲜果珍珠露98

（2）主食99

冬瓜玉米面粥99

小麦大枣桂圆粥99

麦片大枣粥99

香滑蛋黄粥99

苋菜大米粥100

韭菜粥100

黄瓜粥100

冬瓜粥101

南瓜燕麦粥101

莜麦南瓜粥101

海蜇粥101

茯苓大枣粥102

牛奶大米饭102

赤小豆米饭102

（3）菜肴102

凉拌萝卜缨102

蒜泥拌萝卜丝103

凉拌西兰花103

木耳拌芹菜103

脯酥青菜104

清炒苋菜104

蒜味绿苋叶104

爆炒青红丝105

糯米梨105

蕹菜鸡蛋汤105

雪里红冬瓜汤106

百合芦笋汤106

番茄银耳羹106

苹果西米羹107

烩什锦果羹107

（4）其他107

雪梨膏107

鸭梨冰淇淋108

2．本草验方108

3．自我保健要点109

九、骨质疏松症110

1．调养食方110

（1）饮料110

小定风珠茶110

黑芝麻茶111

胡桃牛乳茶111

菟丝子茶111

五子补肾茶111

归地茶112

大枣养血茶112

茯苓芝麻奶茶112

两乌补血汁112

三蛇酒113

狗骨酒113

桂圆酒113

蟹爪酒113

（2）主食114

银鱼生姜粥114

枸杞龟甲粥114

蟹肉莲藕粥114

海带绿豆粥115

海参粥115

苁蓉羊肾粥115

薏苡仁鳝鱼粥115

莲藕猪脚章鱼粥116

多宝绿豆粥116

赤豆薏粥116

燕麦牛奶粥116

姜汁黄鳝饭117

海参蒸饺117

桑椹芝麻糕117

核桃仁饼118

淫羊藿面条118

枣泥桃酥118

（3）菜肴119

芝麻榨菜拌豆腐119

核桃仁拌芹菜119

豆豉葱油拌豆腐119

小葱拌豆腐120

炸桃腰120

虫草金龟120

杜仲蒸狗肉121

丁香鸭子121

杏仁豆腐芹菜122

扁豆炒木樨肉122

归地羊肉123

黄芪虾皮汤123

骨碎补猪骨汤123

川断羊骨汤124

双仙羊肉汤124

杜仲牛骨汤124

鹿角胶羊骨羊腰汤124

人参鹿尾汤125

芪枣血藤汤125

参归鳝鱼汤126

猪皮筋枣汤126

熟地蚌肉汤126

二豆牛肉汤126

猪肉鳝鱼羹127

参芪羊肉羹127

羊肉奶药羹127

木瓜羹128

海参虾仁羹128

芝麻栗子羹128

海带银鱼羹129

银耳壮骨羹129

（4）其他129

芝麻核桃仁粉129

补髓蜜膏129

枸杞桂圆膏130

龟鳖膏130

脂桃膏130

2．本草验方131

3．自我保健要点131

十、特发性水肿133

1．调养食方133

（1）饮料133

羌活西瓜皮荷叶茶133

荆芥姜枣茶134

薏苡仁防风茶134

（2）主食134

生姜粥134

大蒜头茯苓粥134

燕麦赤豆粥135

玉米须粥135

冬麻子粥135

苏叶粥135

麻杏薏苡仁粥135

白茯苓粥136

茯苓泽泻粥136

黄芪薏苡仁粥136

鲤鱼赤豆粥136

八宝糯米粥137

牛肚薏苡仁粥137

薏苡仁煲粥137

车前叶粥138

小豆冬瓜粥138

黄芪薏苡仁粥138

大麦赤豆粥138

薏苡仁鸡蛋饭139

术豆米饭139

白术茯苓糕139

补脾八仙糕139

茯苓皮陈皮饼140

白术大枣饼140

姜味红薯140

豆蔻姜皮红糖饼140

（3）菜肴141

薏苡仁冬瓜脯141

茅根鸭141

冬瓜蚌肉陈皮汤141

麻黄连翘赤小豆汤142

赤豆陈皮鲤鱼汤142

赤豆桑白皮汤142

利水消肿汤142

鸡鱼汤143

冬瓜三豆汤143

参芪冬瓜鸡丝汤143

黄豆芽鲫鱼汤144

薏苡仁赤豆汤144

黄芪茯苓皮鲫鱼汤144

冬瓜皮蚕豆汤144

冬瓜薏苡仁玉米须汤145

黑豆薏苡仁汤145

二豆车前汤145

金钱草猪蹄汤145

何首乌鲤鱼汤146

何首乌鲫鱼汤146

青鸭羹146

益母黄豆羹146

赤豆葫芦羹147

（4）其他147

陈皮茯苓薏苡仁粉147

2．本草验方147

3．自我保健要点148

十一、单纯性肥胖症150

1．调养食方151

（1）饮料151

荷叶减肥茶151

桑白皮白术茶151

陈葫芦轻身茶151

大黄茶151

山楂银菊茶152

三花减肥茶152

双乌茶152

消脂乌龙茶152

乌龙荷叶茶152

山楂茶153

减肥降压茶153

山楂红花茶153

（2）主食153

山药赤豆粥153

白扁豆橘皮粥154

什锦乌龙粥154

茯苓赤豆薏苡仁粥154

茯苓粥155

薏苡仁菠菜粥155

薏苡仁山楂红豆粥155

荷叶粥155

白茯苓大米粥156

山楂消食饼156

麦芽山楂156

（3）菜肴156

香椿芽拌豆腐156

魔芋拌苦瓜157

大蒜泥拌苦瓜157

姜汁黄瓜157

冬瓜薏苡仁脯158

马兰拌竹笋158

蒜苗炒山药158

薏苡仁煮鸭159

生煸苜蓿159

枸鸡烧萝卜159

芝麻苦瓜160

虾仁炒黄瓜160

冬瓜皮汤160

冬瓜参芪鸡丝汤160

薏苡仁海带蛋汤161

荷叶山药汤161

薏苡仁冬瓜汤161

山楂荷叶甘草汤162

山楂首乌汤162

萝卜海带汤162

红薯山楂羹162

冬瓜赤小豆羹163

山药茯苓羹163

2．本草验方163

3．自我保健要点163

参考文献165