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第一篇居家智慧2

第一章 居家卫生2

一、巧除污渍2

1．巧除茶渍2

2．巧除奶渍2

3．巧除酱醋渍2

4．巧除油烟渍2

5．巧除墨水痕迹2

6．巧除沥青渍3

7．巧除碘酒渍3

8．巧除锈渍3

9．巧去霉斑3

10．巧除油漆渍3

11．巧除呕吐渍3

12．巧除胶类渍4

13．巧除圆珠笔中性笔渍4

14．巧除血迹4

15．巧除汗渍5

16．巧除尿渍5

17．巧除鸡蛋渍5

18．巧除染发水渍5

19．巧除口红渍6

20．巧除纱窗油渍6

21．巧除瓷砖污渍6

22．巧用烟头洗纱窗6

23．巧用碱水洗纱窗6

24．巧用牛奶洗纱窗帘6

25．巧用手套清洗百叶窗6

26．巧洗蚊帐6

27．巧洗雨伞6

28．巧洗椅垫6

29．巧洗地毯7

30．巧洗装牛奶的餐具7

31．巧洗糖汁锅7

32．巧洗瓦罐沙锅7

33．巧洗银制餐具7

34．巧洗不锈钢物品7

35．巧除电饭煲底焦痂7

36．巧除电水壶水垢7

37．玻璃制品及陶器的清洗8

38．塑料制品的清洗8

39．用酒精清洗毛绒沙发8

40．用剩茶水清洁家具8

41．用茶袋清洗塑料制品8

42．巧用面汤洗碗8

43．巧用苹果皮洗铝锅8

44．巧用白萝卜擦厨房台面8

45．巧用保鲜膜清洁墙面9

46．巧用洋葱擦玻璃9

47．巧用牙膏擦玻璃9

48．巧除玻璃上的石灰9

49．巧妙去锅底外部煤烟污物9

50．巧除厨具污垢9

51．巧除厨房油污10

52．清洁厨具四招10

53．巧洗假发10

二、巧除异味11

54．室内装修去除异味方法11

55．巧除室内甲醛味11

56．巧除室内油漆味12

57．巧除室内烟味12

58．巧用植物净化室内空气12

59．巧除菜板菜刀异味12

60．巧除铁锅腥味12

61．巧除厨房异味12

62．巧除煤油烟味12

63．巧除微波炉内异味13

64．巧除厕所臭味13

65．用盐水消除毛巾异味13

66．巧除花肥臭味13

67．巧除垃圾桶臭味13

68．巧除室内霉味13

69．巧除猫狗宠物气味13

70．巧除新车内异味13

三、巧洗衣服15

71．羽绒服的清洗15

72．灯芯绒衣物的清洗15

73．羊毛衫的清洗15

74．牛仔裤的清洗16

75．真皮皮衣的清洗16

76．皮夹克的清洗17

77．人造皮衣的清洗17

78．真丝衣服的清洗18

79．棉质衣服的清洗19

80．棉麻混纺衣服的清洗19

81．冲锋衣的清洗19

四、巧灭蚊虫20

82．驱蚊灭蚊妙招20

83．灭蚁妙招21

84．灭蟑妙招21

85．防蛀虫妙招22

86．灭鼠妙招22

第二章 整理收纳23

一、衣服保养23

87．不同衣服的熨烫方法23

88．熨烫衣服的技巧24

89．衣服烫黄后的处理24

90．防衣物褪色的方法24

91．打理毛衣的窍门24

92．打理皮衣的窍门25

93．巧除领带上的皱纹25

94．巧除西服中的气泡25

95．腈纶衣物除褶皱法25

96．巧补衣服25

97．巧除絮状物26

98．巧去毛呢油光26

99．醋水洗涤可除衣服异味26

100．衣物留香妙招26

101．巧晒衣物26

102．西装的保养26

103．领带的保养26

104．手套的保养26

105．皮带的保养27

106．丝袜的保养27

107．巧除绸衣黄色27

108．丝织品的保养27

109．巧除呢绒衣上的灰尘27

110．白色衣物除尘小窍门27

111．毛巾的消毒方法27

112．衣物的消毒方法27

二、衣服收藏28

113．收藏衣服的基本原则28

114．皮衣的收藏28

115．棉衣的收藏28

116．化纤衣物的收藏28

117．西装的收藏29

118．羽绒服的收藏29

119．真丝品的收藏29

120．麻类服装的收藏29

121．毛料衣物的收藏29

122．内衣的收藏29

123．使用樟脑丸的讲究29

三、鞋类保养29

124．皮鞋的保养29

125．皮鞋的收藏30

126．球鞋的保养30

127．巧除鞋内湿气31

四、金银首饰保养31

128．铂金首饰的保养31

129．珍珠的保养31

130．钻石的保养31

131．银饰品的保养31

132．翡翠的保养31

133．黄金首饰变白的处理31

134．宝石戒指的擦拭32

135．巧除手表积水32

第三章 理家有方33

一、家装攻略33

136．新房装修八项原则33

137．巧妙利用空间34

138．家装防火攻略34

139．家装隔音攻略35

140．厨房装修攻略35

141．厨房装修三忌36

142．低矮房间的布置36

143．巧招补救背阴客厅37

145．餐厅色彩布置技巧37

146．二手房入住前先消毒37

147．巧配照明灯光37

148．选配居室灯具37

149．巧法美化壁角38

150．巧法美化阳台38

151．家具布置技巧38

152．小居室巧配书架38

153．巧放婴儿床38

154．电视机摆放的最佳位置39

155．电冰箱摆放的最佳位置39

156．沙发摆放的窍门39

157．让家居显得不乱的窍门39

158．室内防潮方法39

二、居室美化40

159．室内养花好处多40

160．卧室宜放的花草40

161．客厅宜放的花卉41

162．厨房宜放的花卉41

163．卫生间宜放的花卉42

164．室内不适合养的花草植物42

165．变废为宝自制肥料43

166．如何判断盆栽花卉水分情况44

167．家庭养花用什么样的土壤好44

168．如何处置花卉病虫害44

169．预防花盆里有小白虫子的方法45

170．室内什么鱼最好养45

171．居室养鱼常犯的错误46

三、家具养护48

172．木制家具的清洁48

173．木制家具的保养48

174．木制家具打蜡方法49

175．橱柜的清洁与保养49

176．保养木地板要“四防”50

177．实木地板的保养50

178．强化木地板的保养51

179．布艺沙发的清洁与保养51

180．皮沙发的清洁与保养52

四、家电使用52

181．安全使用电冰箱52

182．电冰箱的清洁53

183．巧除冰箱异味53

184．巧为冰箱除霜53

185．调节电冰箱温度53

186．冰箱接地应安全54

187．鉴别电冰箱响声54

188．电冰箱停用重新启动技巧54

189．冬季电冰箱温控器技巧54

190．安全使用电视机55

191．电视机省电的窍门55

192．电视机的保养56

193．电视机响声识别56

194．液晶电视清洁的保养56

195．电视机的清洁57

196．安全使用洗衣机58

197．正确使用滚筒洗衣机58

198．洗衣机的养护58

199．洗衣机用后保养58

200．洗衣机长期停用的保养59

201．洗衣机的清洗59

202．使用洗衣机的窍门59

203．安全使用空调60

204．空调省电的窍门60

205．启动家用空调的技巧61

206．检查漏氟的方法61

207．识别空调假故障61

208．空调的清洗61

209．安全使用电脑61

210．电脑使用的技巧62

211．保养笔记本电脑的技巧63

212．冬季保养电脑的技巧63

213．夏季保养电脑的技巧63

214．电脑的清洁64

215．安全使用微波炉64

216．微波炉的清洗64

217．防止微波泄露的技巧65

218．测量微波泄漏的方法65

219．安全使用电磁炉65

220．电饭锅的保养技巧65

221．安全使用电炒锅66

222．安全使用电热毯66

223．豆浆机的保养66

224．豆浆机的清洗67

225．吸尘器的保养与清洁67

226．电饭锅省电的窍门68

227．安全使用热水器68

228．电风扇的保养与存放68

229．正确使用电风扇68

230．厨房家电的保养69

五、物品巧用70

231．巧用肥皂70

232．巧拧瓶子盖70

233．用蜡烛头润滑铁窗70

234．轻启玻璃罐头71

235．巧开葡萄酒软木塞71

236．牙膏巧做涂改液71

237．巧用橡皮盖71

238．巧用碱水软化毛巾71

239．开锁断钥匙的处理71

240．巧用玻璃瓶制漏斗71

241．分离叠紧的玻璃杯71

242．烧开水时让水壶把不烫手71

243．巧用透明胶带71

244．钝刀片变锋利72

245．快磨钝剪刀72

244．拉链发涩的处理72

245．调节剪刀松紧72

246．用蛋清粘合玻璃72

247．洗浴时巧用镜子72

248．破旧袜子的妙用72

249．防止眼镜生“雾”72

250．保持折伞开关灵活72

251．旧伞衣的利用72

252．巧用保温瓶73

253．盐水可使竹衣架耐用73

254．巧开锈锁73

255．巧用废旧塑料修补搪瓷器皿73

256．防玻璃杯破裂73

257．自制护理用品73

第二篇消费指南80

第四章 购物窍门80

一、食材选购80

258．按烹饪方法选购猪肉80

259．劣质猪肉的鉴别80

260．猪肉加工制品的鉴别81

261．猪肝的挑选81

262．酱肝的挑选81

263．猪腰的挑选81

264．猪心脏的挑选81

265．猪肠的挑选82

266．猪肺的挑选82

267．香肠的挑选82

268．腊肠的挑选82

269．牛肉的挑选82

270．按烹饪方式选购羊肉83

271．羊肉的区别83

272．家禽的辨别83

273．活鸡的挑选83

274．烧鸡质量的鉴别84

275．鸭子的挑选84

276．鉴别老嫩鹅85

277．鲜蛋质量的鉴别85

278．咸蛋的挑选85

279．皮蛋的挑选85

280．鲜活鱼选购技巧86

281．冰冻鱼选购的技巧86

282．带鱼选购的技巧86

283．选购鳝鱼的技巧86

284．鲜鱼片选购的技巧86

285．对虾选购的技巧86

286．蟹的挑选86

287．选购海参的技巧87

288．常见海产品的选购技巧87

289．选购春笋88

290．选购韭菜88

291．常见蔬菜的选购技巧88

292．选购豆腐91

293．鉴别毒蘑菇91

294．选购香菇92

295．不同种类香菇的鉴选92

296．选购黑木耳92

297．选购银耳92

298．选购无花果92

299．选购霉干菜92

300．选购笋干93

301．选购腐竹93

302．选购粉丝93

303．常见干果的选购技巧93

二、服饰选购94

304．如何挑选羽绒服94

305．如何挑选羊毛衫95

306．如何挑选西服95

307．如何挑选正装衬衫95

308．如何挑选保暖内衣96

309．如何挑选睡衣96

310．如何挑选冲锋衣96

311．皮衣的种类97

312．如何挑选皮衣98

313．如何挑选内衣98

314．挑选内衣的注意事项99

315．如何挑选皮鞋99

316．如何挑选靴子100

317．如何挑选运动鞋101

318．如何挑选旗袍101

319．如何挑选孕妇装101

320．如何挑选婴幼儿衣服102

三、电器选购104

321．鉴别电视机质量104

322．检测彩电质量的技巧104

323．鉴别冒牌电视机的技巧105

324．选择电冰箱结构形式105

325．选择电冰箱外观105

326．选择电冰箱容积106

327．鉴别电冰箱质量优劣106

328．鉴别电冰箱温控器106

329．鉴测电冰箱的性能106

330．选购笔记本电脑107

331．选购家用电脑107

332．用测试软件选购电脑107

333．选购电脑避误区107

334．检测电脑的技巧107

335．选购洗衣机的技巧108

336．挑选合适的洗衣机108

337．选购滚筒洗衣机的技巧108

338．国产洗衣机型号标志识别109

339．鉴别洗衣机性能的技巧109

340．选购空调的技巧109

341．选购微波炉的技巧109

342．选购电烤箱的技巧109

343．电烤箱质量鉴别技巧110

344．选购电磁炉的技巧110

345．按功率选电磁炉110

346．检测电磁炉质量的技巧110

347．选购电饭锅的技巧111

348．选购电火锅的技巧111

349．选购抽油烟机的技巧111

350．选购浴霸的技巧111

351．选购炉具的技巧112

352．选购超声波加湿器的窍门112

353．辨仿冒名牌家用电器112

356．注意家用电器的使用年限113

357．选购家电小配件的误区113

358．选购电池的技巧113

359．鉴别电池的质量113

360．区别碱性电池和锌锰电池113

361．辨扣式电池的英文标记114

362．电子计算器的功能检验114

363．辨别电子计算器的功能114

364．选购电动剃须刀的技巧114

365．电动剃须刀质量鉴定方法114

366．选购按摩器的技巧114

367．按功能挑选电动按摩器115

368．选购按摩器的注意事项115

369．选购电风扇的技巧115

370．鉴别电风扇质量的技巧115

371．按功率挑选日光灯管116

372．辨别日光灯管的标记116

373．鉴定日光灯管的质量116

374．选购暖霸的技巧116

375．识别各类电暖器116

376．识别各类暖风机116

377．日常维护电暖器117

378．选购电热毯的技巧117

379．选购吸尘器的技巧117

380．选择电热水器的技巧117

381．选购负离子发生器的技巧117

382．识别国外优质家电产品的标志118

四、房屋选购118

383．购房“十看十不看”118

384．购房要注意的事项119

385．购买期房的注意事项119

386．购买二手房时应调查的事项120

387．二手房交易容易忽略的环节120

388．不能买卖的房屋120

389．选购底层房要考虑的问题121

390．购房杀价的窍门121

391．购买商品房需要办理的手续121

392．认真签订购房合同121

393．新房验收需要查验的资料122

394．如何验收新房122

395．验收新房要重点检查的地方122

五、交通工具选购123

396．选购爱车的准备123

397．盘算车价的技巧123

398．选择最佳的购车时机123

399．挑选汽车经销商123

400．选购新车的技巧123

401．鉴别新车质量的方法124

402．挑选新车要注意的事项124

403．挑选汽车的重点124

404．鉴别汽车蓄电池的技巧125

405．试车的要领125

406．购车询价的技巧126

407．选购车辆赠品的技巧126

408．识别不能交易的车126

409．选购二手车的技巧126

410．二手车辆购买方式的选择127

411．二手汽车交易的技巧127

412．选购摩托车的技巧127

413．选购新摩托试骑的要点127

414．识别进口摩托车的技巧128

415．选购自行车的技巧128

416．鉴别冒牌自行车128

417．选购摩托车头盔的窍门129

六、通信设备选购129

418．选购手机的技巧129

419．选购手机电池的技巧129

420．购手机充电器130

421．鉴别问题手机130

七、金银珠宝选购130

422．鉴别白金与白银130

423．鉴别黄金的方法131

424．挑选黄金饰品的方法131

425．鉴别铂金与白色K金131

426．选择戒指款式131

427．选购宝石戒指132

428．选购玉器的技巧132

429．鉴别玉器真假的方法132

430．鉴别玉器真假的技巧132

431．选购翡翠的技巧133

432．鉴别翡翠赝品的方法133

433．选购翡翠玉镯的秘决133

434．鉴别玛瑙真假的方法133

435．鉴别水晶与玻璃的方法134

436．选购钻石的技巧134

437．鉴别钻石价值134

438．鉴别金刚钻石真假的方法134

439．鉴别猫眼石真假的方法134

440．鉴别祖母绿宝石真假的方法134

441．挑选珠宝饰品的颜色135

442．识别天然珍珠与养殖珠135

443．鉴别珍珠真假的方法135

444．选购珍珠项链的技巧135

八、化妆品选购136

445．鉴别化妆品质量的方法136

446．辨别变质化妆品的方法136

447．选购营养性化妆品136

448．选购减肥化妆品136

449．选购防晒化妆品137

450．男士选购化妆品的技巧137

451．选购优质的洗发水137

452．选购喷发胶137

453．选购清洁露137

454．选购优质冷霜138

455．选购粉底霜138

456．选购粉饼138

457．选购胭脂138

458．选购眉笔138

459．选购眼影138

460．选购眼线笔138

461．选购眼线液139

462．选购睫毛膏139

463．选购睫毛夹139

464．选购指甲油139

465．选购口红139

466．选购香水139

467．选购浴油140

468．选购乳液140

九、乐器选购140

469．选购钢琴140

470．选购钢琴型号的技巧140

471．选购电子琴141

472．选购小提琴141

473．选购手风琴141

474．选购吉他141

475．选购电吉他142

十、钟表选购142

476．选购石英挂钟的技巧142

477．选购座钟的技巧142

478．选购闹钟的技巧142

479．选购机械手表的技巧143

480．选购名牌手表的窍门143

十一、眼镜选购143

481．选购眼镜技巧143

482．识别劣质眼镜的方法144

483．选购眼镜的重点144

484．试眼镜的方法144

485．选购太阳镜的技巧144

486．选购太阳镜镜片颜色145

487．近视眼选配太阳镜的方法145

488．检查变色镜片的质量145

489．选购老花镜的技巧145

490．选购隐形眼镜的技巧146

十二、洗漱用品选购146

491．鉴别牙刷类别146

492．选用牙刷的原则146

493．选购牙膏的种类146

494．鉴别牙膏质量的方法147

495．选购香皂的技巧147

496．选购毛巾的技巧147

497．选购洗衣粉的技巧147

十三、其他物品选购148

498．选择冬季居室花卉的技巧148

499．花盆选用的技巧148

500．选择好鱼竿的技巧148

501．选购艺术陶瓷制品149

502．选购儿童玩具149

503．选购儿童书籍149

504．选购毛笔149

505．选购墨水150

506．选购宣纸150

第五章 商品辨假151

一、辨别烟酒茶151

507．辨别香烟151

508．辨别茶叶152

509．辨别苦丁茶152

510．辨别真假白酒153

511．辨别红酒153

二、辨别家具日化153

512．辨别化妆品153

513．辨别卫生纸154

514．辨别乳胶枕154

515．辨别紫砂壶155

516．辨别铁木砧板155

517．辨别橡木家具155

518．辨别“黑心棉”156

519．识别真假竹纤维毛巾156

520．鉴别假润唇膏157

521．辨别洗发水158

522．辨别防辐射眼镜158

三、辨别母婴用品158

523．辨别优质婴儿湿巾158

524．辨别纸尿裤的优劣159

525．辨别真假奶粉160

526．辨别奶瓶160

527．辨别孕妇防辐射服161

四、辨别食药材161

528．辨别黑枸杞161

529．辨别枇杷叶162

530．辨别蒲公英162

531．龙骨真假鉴别163

532．辨别三七163

533．辨别草果164

534．辨别天麻164

535．鉴别陈皮165

536．辨别胖大海165

537．辨别玉竹166

538．辨别当归166

539．辨别山楂167

540．辨别雄黄167

541．辨别冬虫夏草168

542．辨别蜂蜜168

543．辨别人参169

544．鉴别鹿茸170

545．辨别铁皮石斛171

546．鉴别燕窝171

547．鉴别海马172

548．辨别硫黄菊花173

五、辨别珠宝玉器173

549．辨别黄金173

550．辨别千足银174

551．辨别钻石174

552．辨别沉香175

553．辨别瓷器176

554．辨别琥珀176

555．辨别金丝楠木177

556．鉴别象牙177

557．辨别小叶紫檀177

558．辨别珍珠178

六、辨别收藏品178

559．辨别收藏纸币178

560．分辨收藏票证179

第三篇厨房里手182

第六章 食物洗切182

一、食物解冻182

561．冰箱冷藏室解冻法182

562．冷水解冻法182

563．流水解冻法182

564．微波炉解冻法182

565．空气解冻法183

566．加热解冻法183

567．盐水、醋解冻法183

二、食物清洗183

568．食物清洗的基本方法183

569．水果清洗的方法183

570．不同的果蔬采用不同的方法184

571．木耳的清洗185

572．蘑菇的清洗185

573．香菇的清洗185

574．菜花的清洗185

575．圆白菜的清洗185

576．生米的清洗186

577．压制燕麦片的清洗186

578．芝麻的清洗186

579．粉丝、粉条的清洗186

580．紫菜的清洗186

581．大枣的清洗186

582．葱的清洗187

583．桃子的清洗187

584．哈密瓜的清洗187

585．草莓的清洗187

586．地瓜的清洗187

587．葡萄的清洗187

588．桑葚的清洗188

589．杨梅的清洗188

590．苦瓜的清洗188

591．猪肉的清洗188

592．肉味异味的清除188

593．猪肝的清洗189

594．猪肠肚的清洗189

595．猪内脏的清洗189

596．冷冻肉食品的清洗190

597．鱼类的清洗190

598．河蚌的清洗190

599．田螺、泥鳅、黄鱼的清洗190

600．蛤蜊的清洗190

601．扇贝的清洗190

602．蛏子的清洗191

603．生蚝的清洗191

604．螃蟹的清洗191

605．虾的清洗191

606．海蜇的清洗192

607．墨鱼的清洗192

608．鱿鱼的清洗192

三、食物的解切192

609．切菜的基本刀法192

610．切菜巧技193

611．切菜注意事项194

612．土豆的切法194

613．青椒的切法194

614．洋葱的切法194

615．番茄的切法195

616．鱼的切法195

617．肉的切法195

618．熟蛋的切法195

619．鸡腿轻松去骨196

620．切出漂亮的鱿鱼花196

621．脆皮黄瓜卷怎样卷起来196

622．蚕豆去皮法196

623．芋艿去皮法196

624．生姜去皮法196

625．大蒜去皮法196

626．大枣去皮法196

627．板栗去壳法196

628．莲心去皮法197

629．巧刮鱼鳞197

630．宰杀鸡鸭的方法197

631．宰杀甲鱼的方法197

632．剖鱼的方法198

第七章 储存保鲜199

一、食物储存与保鲜的基本原则199

633．食物储存与保鲜的方法199

634．食物储存与保鲜的技巧200

635．冰箱的正确作用201

636．冰箱摆放食物有讲究202

637．不能放在冰箱里储存的食物203

638．常见食物的冷藏期限203

二、蔬菜的储存与保鲜204

639．蔬菜储存与保鲜的原则204

640．蔬菜适宜存放温度204

641．蔬菜冷藏保鲜205

642．蔬菜的保鲜方法205

643．野菜的干制储存205

644．鲜藕的储存与保鲜206

645．大葱的储存与保鲜206

646．土豆的储存与保鲜206

647．大白菜的储存与保鲜207

648．蒜黄韭菜的储存与保鲜207

649．蘑菇的储存与保鲜207

650．鲜姜的储存与保鲜207

651．西兰花的储存与保鲜208

652．其他蔬菜的储存与保鲜208

三、水果的储存与保鲜209

653．水果储存保鲜的基本原则209

654．苹果的储存与保鲜210

655．香蕉的储存与保鲜210

656．其他常见水果的保存方法211

四、肉类食品的储存与保鲜212

657．肉类食品储存的基本方法212

658．肉类食品储存的原则214

659．鲜肉保存窍门214

660．猪肝的储存与保鲜215

661．熟肉食的储存与保鲜215

662．鲜鱼的储存与保鲜215

663．海产品的储存与保鲜216

五、其他食品的储存与保鲜216

664．大米储存防生虫216

665．五谷杂粮要避光保存217

666．油盐酱醋的储存217

667．干香菇的储存218

668．豆腐的储存与保鲜218

669．面包的储存与保鲜218

670．防止面食品久存变硬219

671．生鸡蛋的储存与保鲜219

672．牛奶的保存方法220

673．茶叶的储存方法221

674．酒的储存方法222

675．调料的储存方法222

676．存与保鲜223

677．巧克力的储存223

第八章 烹饪技巧224

一、烹调秘笈224

678．日常烹调的基本方法224

679．选择营养损失较少的烹饪方式225

680．减少食物营养损失的技巧226

681．正确使用油类227

682．恰当掌握火候228

683．蔬菜常用的烹饪方式229

684．蔬菜这样吃最营养230

685．炒前先要焯水的蔬菜231

686．焯菜的技巧232

687．让青菜好吃不油腻的技巧232

688．日常炒菜要避免的坏习惯233

689．烹饪中产生的泡沫要不要去掉234

690．切开的食材如何保存234

691．食物不变色的窍门235

692．煮的窍门235

693．煮饭的窍门236

694．剩米饭变成“营养饭”的窍门237

695．蒸菜的窍门237

696．炒菜加水的窍门238

697．煎饺子的窍门238

698．包包子的窍门238

699．煮面条的窍门239

700．炒面条的窍门239

701．蒸馒头的窍门240

702．煲粥的窍门240

703．煲汤的窍门241

704．如何炖鸡汤更有味242

705．煮元宵的窍门242

706．水煮鸡蛋的窍门242

707．蒸水蛋的窍门243

708．煎蛋的窍门243

709．炒鸡蛋的窍门243

710．西红柿炒蛋的窍门243

711．蒸蟹的窍门244

712．煮玉米的技巧244

713．煮绿豆汤的窍门245

714．快速煮红豆薏米粥的窍门246

715．四季豆一定要煮熟246

716．炒豆芽加点醋246

717．茄子少吸油的窍门246

718．烹饪土豆的技巧247

719．炒土豆丝的窍门247

720．羊肉去膻味的窍门247

721．肉类除腥的窍门248

722．鱼类去腥提鲜的窍门248

723．去除鱼胆苦味的窍门249

724．腰花去腥味的窍门249

725．炖牛肉的窍门249

726．牛肉炒得嫩的窍门249

727．炒牛肉不老的技巧250

728．牛肉放冰糖熟得快250

729．各种鱼的烹饪窍门250

730．清蒸鱼的窍门252

731．煎鱼不粘锅的窍门252

732．炸鱼不粘锅的窍门253

733．蒸鱼常犯的错误253

734．猪肉不同部位的烹饪方法253

735．让猪肉更嫩的窍门254

736．炒虾仁的窍门254

737．速腌咸鸭蛋的窍门255

738．加错调味料的处理窍门255

739．葱姜蒜椒的使用技巧256

740．葱要跟着主料用256

741．使调料鲜香的窍门256

742．冰箱的妙用257

二、家常美食257

743．家常红烧肉257

744．红烧鲤鱼258

745．红烧甲鱼259

746．土豆炖牛肉259

747．辣子鸡259

748．糖醋里脊260

749．雪菜蒸桂花鱼260

750．青椒炒猪肝260

751．海带眉豆煲猪骨260

752．子姜酸菜焖鸭261

753．慢煮牛肋骨261

754．番茄蘑菇焖牛腩261

755．姜葱油鲈鱼片261

756．红烧排骨262

757．麻辣排骨262

758．糖醋排骨262

759．糯米排骨263

760．排骨玉米汤263

761．肉末蒸蛋263

762．茴香牛肉块263

763．酸菜鱼264

764．宫保鸡丁264

765．鱼香肉丝264

766．鲫鱼汤265

767．家常葱油鸡265

768．扣肉265

769．红烧猪蹄266

770．荷叶粉蒸肉266

771．酸菜烧鸭血266

772．芋头焖排骨267

773．剁椒鱼头267

774．农家小炒肉267

775．香辣抱盐鱼267

776．红焖鲫鱼268

777．韭菜烧猪血268

778．荸荠蒸肉饼268

779．雪里红肉末268

780．鲫鱼砂锅268

781．黄瓜炒猪肝269

782．五花肉炖白菜269

783．茄汁豆腐269

784．干锅千页豆腐269

785．家常豆腐270

786．杏鲍菇炒芹菜270

787．尖椒土豆丝270

788．手撕包菜270

789．平菇肉片汤粉271

790．酸辣土豆丝271

791．酸溜白菜271

792．酸辣粉272

793．凉拌绿豆芽272

794．芹香柳叶水煎饺273

795．韭菜木耳水饺273

796．皮蛋瘦肉粥274

797．自制酸奶274

第九章 膳食食谱推荐275

一、营养食谱275

798．排毒养颜食谱275

799．补气益血食谱278

800．润肺止咳食谱281

801．健脾养胃食谱284

802．补钙补铁食谱287

803．补肾养肾食谱289

二、食疗食谱294

804．高血脂的食疗食谱294

805．高血压的食疗食谱：295

806．胃炎胃溃疡的食疗食谱297

807．糖尿病的食疗食谱299

808．气管炎的食疗食谱302

809．肾病的食疗食谱303

810．痤疮的食疗食谱304

第四篇健康常识306

第十章 日常保健306

一、生活保健306

811．床头必备三件宝 分分钟钟救你命306

812．8个不利于健康的坏习惯307

813．睡前保健八法307

814．老年人春练四注意308

815．老年人冬季晨练六不宜309

816．老人饭后30分钟再散步309

817．冬季泡脚有学问310

818．扣齿可预防耳鸣310

819．每天揉耳朵防病又健身311

820．强过吃补品的保健按摩五法311

821．轻松十分钟保护心血管312

822．热水泡脚心脏好313

823．上班族的保健秘笈313

824．睡前捶背睡好觉314

825．睡觉前揉揉身体四部位314

826．按摩脚趾有奇效315

827．夜间保健六措施316

828．日常生活七不宜316

二、健身美容316

829．运动健身316

830．早晚揉腹减脂肪317

831．扭髋小跳减下腹赘肉318

832．腹部健美健身捏揉318

833．洗澡瘦臀法318

834．瘦小腿妙招318

835．瘦大腿妙招319

836．瘦臀妙招319

837．头部运动健身319

838．捏揉按摩健身319

839．拍打按摩健身319

840．搏击操健身法319

841．减双下巴的方法320

842．搓盐健身320

843．饮食健身320

844．去痘妙招321

845．去疤痕妙招322

846．去黑头妙招323

847．清洁皮肤的方法323

848．美白皮肤的方法323

849．皮肤去皱的方法326

850．皮肤去斑的方法328

851．去鱼尾纹的方法329

852．日常护发技巧329

853．正确的洗发步骤329

854．护发美发的方法329

855．有效护发的梳头方法330

856．护理头发的方法331

857．减少头屑的方法331

858．去除头屑的方法332

859．防治脱发的方法332

三、健康饮食333

860．健康饮食的原则333

861．最佳的饮食时间表334

862．节日饮食的原则335

863．健康晚餐饮食原则336

864．秋季饮食原则337

865．早晨喝杯水，防病又健康338

866．清晨起床不可以喝的四种水338

867．5类蔬果皮有毒不可吃339

868．运动饮食的原则339

869．预防癌症的十条饮食原则340

870．吃水果要选对时间341

871．吃水果遵循三大原则341

872．晚餐“三不过”342

873．饮茶七宜七不宜342

874．喝豆浆注意事项342

875．喝酸奶注意事项342

876．预防肥胖的饮食原则343

第十一章 疾病处置345

一、应急处理345

877．中暑的应急处理345

878．“闪腰”的应急处理345

879．打嗝的应急处理346

880．脚踩铁钉的应急处理346

881．脚跟磨破的应急处理346

882．鼻出血的应急处理346

883．呕血的应急处理347

884．冻伤的应急处理348

885．烫伤的应急处理348

886．门窗夹指的应急处理348

887．皮肤晒伤的应急处理349

888．手指割破的应急处理349

889．小腿肚抽筋的应急处理349

890．异物入鼻的应急处理350

891．异物入耳的应急处理350

892．异物入眼的应急处理351

893．食管异物的应急处理351

894．鱼刺卡喉的应急处理352

895．小儿发热的应急处理352

896．咳嗽、哮喘的应急处理353

897．晕车的预防与应急措施353

898．手足生茧的应急处理354

899．贴胶布起水泡的应急处理354

900．打针后出现肿块的应急处理354

901．高原反应的应急处理355

902．虚脱的应急处理356

二、小病自治356

903．巧治感冒356

904．巧治咳嗽357

905．巧治失眠359

906．巧治咽喉炎361

907．巧治口腔溃疡364

908．巧治头痛365

909．巧治牙痛367

910．巧治便秘369

911．巧治鼻炎372

912．巧治颈椎病374

913．巧治痔疮376

914．巧治腰肌劳损377

915．巧治神经衰弱379

916．巧治关节炎381

917．巧治腹泻382

918．巧治磨牙383

919．巧妙去除黑眼圈384

三、家庭康复384

920．高血压的家庭康复384

921．脑出血的家庭康复386

922．糖尿病的家庭康复387

923．心脏病的家庭康复389

924．风湿病的家庭康复390

925．支气管炎的家庭康复391

926．溃疡病的家庭康复393

927．肝炎病人的家庭康复394

928．肝硬化的家庭康复395

929．肾炎的家庭康复396

第十二章 家庭急救398

一、家庭急救的基本常识398

930．抓住“黄金抢救期”398

931．家庭急救的目的与原则398

932．快速拨打急救电话399

933．家庭急救九戒399

934．徒手心肺复苏术（CPR）400

935．止血的方法402

936．包扎的方法403

二、急病急救404

937．猝死的急救404

938．中风的急救405

939．心绞痛的急救406

940．心肌梗塞的急救406

941．失血性休克的急救407

942．咯血的急救408

943．惊厥的急救408

944．癔病的急救409

945．昏厥的急救409

946．高血压危象的急救410

947．婴儿呛奶的急救410

三、事故急救410

948．触电的急救410

949．雷击伤的急救411

950．溺水的急救411

951．烧伤的急救412

952．车祸的急救413

953．脊髓损伤的急救413

954．骨折的急救414

955．高空坠落的急救414

956．气管异物导致窒息的急救414

四、中毒急救415

957．中毒急救的原则与方法415

958．家庭常用解药416

959．中药解毒复方417

960．煤气中毒的急救417

961．安眠药中毒的急救417

962．酒精中毒的急救418

963．有机磷农药中毒的急救419

964．毒蕈中毒的急救419

965．蚕豆中毒的急救420

966．变质甘蔗中毒的急救420

967．四季豆中毒的急救421

968．灭鼠药中毒的急救421

969．巴豆中毒的急救422

五、螯咬急救422

970．狗咬伤的急救422

971．猫咬伤的急救423

972．毒蜂螫伤的急救423

973．蜈蚣咬伤的急救424

974．蝎子蜇伤的急救424

975．蚂蟥叮咬的急救424

976．蚁螫伤的急救424

后记425