图书介绍

简简单单做面包2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

（日）岛津睦子著；黄镜蒨译著
出版社：北京联合出版公司
ISBN：7550270325
出版时间：2016
标注页数：127页
文件大小：34MB
文件页数：133页
主题词：面包－制作

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图书目录

做面包的主要材料4

做面包的道具6

关于制作面包的知识8

本书的重点14

第1章利用冰箱低温发酵来制作面包16

软式法国面包16

？鱼面包20

蒜香培根面包22

鸡蛋奶酪面包23

布里欧修25

水果塔布里欧修27

浓缩咖啡布里欧修28

香橙布里欧修29

大理石布里欧修29

甜面包30

杏仁奶油面包34

糖霜姜味吐司35

制作面包Q＆A36

第2章以基本面团做成的五种面包39

小餐包39

葡萄干面包球42

培根面包43

奶酪面包44

沙拉酱面包45

制作面包Q＆A46

第3章能与料理搭配使用的餐点面包48

黄油面包48

印度南饼＆意大利扁面包52

鹰嘴豆咖喱54

意大利扁面包佐绿芥末沙拉55

布洛特56

甜餐包58

黄油餐包60

香橙面包＆叶子薄饼62

葡萄干面包64

核桃面包66

英式山形吐司68

白芝麻布洛特70

四种法国面包71

法式乡村面包76

约克夏布丁80

自制白干酪奶酪＆烟熏鲑鱼＆芝麻菜色拉82

扇贝＆鲜虾白酱鳄梨＆蟹肉＆蛋黄酱凉拌卷心菜83

意大利面包84

贝果86

佛卡夏87

脆面包条88

扭结饼89

制作面包Q＆A90

第4章追求天然的健康面包92

全麦布洛特92

黑麦面包94

荞麦粉面包96

小麦胚芽面包97

全麦面包98

葵花籽香料面包99

制作面包Q ＆A100

第5章可颂面包与丹麦面包102

可颂面包102

四种丹麦面包奶酪棒、糖霜肉桂卷、芥末培根卷、丹麦芥子卷105

制作面包Q＆A108

第6章调理面包与甜面包110

热狗面包110

咖喱面包113

红豆面包＆坚果面包114

哈密瓜面包118

卡士达面包121

甜甜圈123

司康124

意大利脆饼125

咕咕洛夫126