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第1章 阳光工程引导性培训基础知识1

1.1 阳光工程概述1

1.1.1 阳光工程的发展历程1

1.1.2 培训对象和内容2

1.1.3 专业岗位参考目录3

1.1.4 培训机构确定3

1.2 强农惠农政策4

1.2.1 种粮农民直接补贴4

1.2.2 良种补贴4

1.2.3 农机购置补贴5

1.2.4 提高小麦、水稻最低收购价5

1.2.5 产粮（油）大县奖励5

1.2.6 生猪大县奖励6

1.2.7 畜牧良种补贴和牧业机械购置补贴6

1.2.8 渔业柴油补贴6

1.2.9 农业防灾减灾稳产增产关键技术良法补助6

1.2.10 动物防疫补贴7

1.2.11 畜产品保险保费补贴7

1.2.12 畜禽标准化规模养殖扶持7

1.2.13 国家现代农业示范区建设8

1.2.14 深入推进粮棉油糖高产创建8

1.2.15 耕地质量建设补贴8

1.2.16 小型农田水利建设补贴9

1.2.17 水产品生产扶持与渔业资源保护补助9

1.2.18 支持鲜活农产品农超对接9

1.2.19 鲜活农产品运输绿色通道10

1.2.20 扶持菜篮子产品标准化生产10

1.2.21 蔬菜流通环节免征增值税10

1.2.22 草原生态保护补助奖励10

1.2.23 农村沼气建设11

1.2.24 基层农技推广体系建设11

1.2.25 基层农技推广体系改革与示范县建设11

1.2.26 基层农技推广体系特岗计划11

1.2.27 现代农业人才支撑计划11

1.2.28 农民培训和农村实用人才培养12

1.2.29 保护农民土地等财产权利12

1.2.30 农业保险12

1.2.31 村级公益事业一事一议财政奖补13

1.2.32 扩大新型农村社会养老保险试点13

1.2.33 完善新型农村合作医疗制度14

1.2.34 农村农垦危房改造14

1.2.35 农村电网改造14

1.2.36 家电下乡14

1.3 土地承包经营权流转15

1.3. 1 土地承包经营权流转的一般原则15

1.3.2 农村土地承包经营权流转的主要形式15

1.3.3 土地承包经营权流转合同的主要内容16

1.3.4 农村土地承包经营权流转合同的签订16

1.3.5 农村土地承包经营的纠纷处理16

1.3.6 农村土地承包经营纠纷申请调解或仲裁的范围17

1.4 农民专业合作社17

1.4.1 农民专业合作社的定义17

1.4.2 参加农民专业合作社的好处17

1.4.3 登记农民专业合作社的申请18

1.4.4 农民专业合作社的法人资格18

1.4.5 农民专业合作社章程的主要内容18

1.4.6 设立大会及其职权19

1.4.7 农民专业合作社成员的权利和义务19

1.4.8 农民专业合作社的资金筹措19

1.4.9 农民专业合作社盈余分配19

1.4.10 国家扶持农民专业合作社发展的政策措施20

1.5 农业创业和融资21

1.5.1 国家鼓励的农业投资领域21

1.5.2 农村金融机构21

1.5.3 农户小额贷款21

1.5.4 非法集资22

1.6 农村权益保护22

1.6.1 务工权益保护22

1.6.2 农村妇女儿童权益保护26

1.7 农产品质量安全30

1.7.1 国家禁用的农药和渔药30

1.7.2 兽药的正确使用31

1.7.3 农产品生产标准31

1.7.4 HACCP、GMP、SSOP、ISO含义31

1.7.5 “三品一标”及其申请认证31

1.7.6 食用农产品的可追溯体系34

1.8 农村健康安全生活34

1.8.1 艾滋病防控知识34

1.8.2 安全用电常识36

1.8.3 火灾防控知识36

1.8.4 煤气中毒防控与施救37

1.8.5 雷电灾害的应对38

1.8.6 地震避险39

1.8.7 人畜共患病的防控39

1.8.8 毒品的危害39

1.8.9 农村生活垃圾的危害41

1.8.10 网络及其安全41

1.8.11 手机和网络诈骗的防范43

1.8.12 农业安全生产基础44

第2章 养猪基本知识48

2.1 猪的生物学特性及行为学特点48

2.1.1 猪的生物学特性48

2.1.2 猪的行为学特点51

2.2 猪的品种选择及杂种优势利用54

2.2.1 猪的经济类型55

2.2.2 猪常见品种简介与选择56

2.3 猪的杂交及利用59

2.3.1 经济杂交及杂种优势59

2.3.2 配套系60

第3章 猪的营养与饲料62

3.1 猪的营养需要62

3.1.1 猪的营养需要62

3.1.2 猪的饲养标准63

3.2 猪的饲料64

3.2.1 饲料原料64

3.2.2 配合饲料66

3.2.3 饲料配制67

3.2.4 猪的参考饲料配方69

第4章 猪的繁殖技术77

4.1 猪的生殖生理77

4.1.1 公猪生殖生理77

4.1.2 母猪生殖生理79

4.2 猪的人工授精技术87

4.2.1 猪人工授精的优、缺点87

4.2.2 精液采集、检查和保存89

4.2.3 人工授精操作技术（输精）95

4.3 猪繁殖障碍及其对策97

4.3.1 病因分析97

4.3.2 综合防治措施98

4.3.3 母猪各阶段的繁殖障碍98

第5章 猪的饲养管理100

5.1 配种妊娠舍饲养管理技术100

5.1.1 配种妊娠舍工作目标100

5.1.2 配种妊娠舍每日日常事务100

5.1.3 配种妊娠舍每周日常事务100

5.1.4 种公猪的饲养管理101

5.1.5 后备母猪的饲养管理103

5.1.6 空怀母猪（断奶母猪）的饲养管理105

5.1.7 妊娠母猪的饲养管理107

5.2 分娩舍（产房）饲养管理技术109

5.2.1 分娩舍（产房）饲养管理工作目标109

5.2.2 分娩舍（产房）日常事务109

5.2.3 母猪分娩前后的饲养管理110

5.2.4 哺乳母猪的饲养管理112

5.2.5 哺乳仔猪的饲养管理113

5.3 保育舍饲养管理技术119

5.3.1 保育舍饲养管理的工作目标119

5.3.2 保育舍饲养管理主要日常事务119

5.3.3 进猪前的准备工作120

5.3.4 断奶仔猪（保育猪）的饲养120

5.3.5 断奶仔猪（保育猪）的管理121

5.3.6 早期隔离断奶（SEW）技术122

5.4 生长肥育舍饲养管理技术127

5.4.1 生长肥育舍饲养管理的工作目标127

5.4.2 生长肥育舍饲养管理日常事务127

5.4.3 仔猪的挑选128

5.4.4 生长肥育猪的饲养128

5.4.5 生长肥育猪的管理130

第6章 猪病防治132

6.1 猪场疫病防治的基本措施132

6.2 猪场免疫133

6.2.1 免疫接种134

6.2.2 猪场常用疫苗及使用方法134

6.2.3 免疫程序141

6.2.4 猪场免疫失败原因及对策149

6.3 猪场消毒152

6.3.1 消毒的概念及意义152

6.3.2 消毒的分类152

6.3.3 常用的消毒方法153

6.3.4 常用消毒剂及使用方法153

6.3.5 影响消毒效果的因素159

6.3.6 规模化猪场消毒技术161

6.4 猪场药物预防保健168

6.4.1 药物预防保健的意义168

6.4.2 猪场药物预防保健常用药物及用法169

6.4.3 药物预防保健程序175

6.5 猪常见病防治183

6.5.1 仔猪黄痢183

6.5.2 仔猪白痢184

6.5.3 仔猪水肿病185

6.5.4 仔猪红痢187

6.5.5 仔猪副伤寒188

6.5.6 猪肺疫190

6.5.7 猪丹毒192

6.5.8 猪传染性胸膜肺炎194

6.5.9 猪链球菌病197

6.5.10 猪气喘病198

6.5.11 萎缩性鼻炎200

6.5.12 副猪嗜血杆菌病202

6.5.13 猪布氏杆菌病203

6.5.14 猪李氏杆菌病204

6.5.15 猪痢疾205

6.5.16 猪钩端螺旋体病206

6.5.17 猪瘟207

6.5.18 口蹄疫209

6.5.19 猪伪狂犬病211

6.5.20 猪细小病毒病212

6.5.21 猪乙型脑炎214

6.5.22 猪繁殖与呼吸综合征215

6.5.23 猪圆环病毒病216

6.5.24 猪传染性胃肠炎218

6.5.25 猪流行性腹泻220

6.5.26 猪流行性感冒220

6.5.27 猪附红细胞体病221

6.5.28 猪弓形体病222

6.5.29 猪疥癣224

6.5.30 猪肠道线虫病225

6.5.31 猪胃肠炎226

6.5.32 猪肠便秘227

6.5.33 猪子宫内膜炎228

6.5.34 母猪乳房炎229

6.5.35 产后缺乳230

6.5.36 猪围产期瘫痪231

6.5.37 仔猪低血糖症231

6.5.38 猪异食癖232

6.5.39 猪黄曲霉毒素中毒233

6.5.40 赤霉菌毒素中毒234

第7章 猪场建设236

7.1 现代养猪工艺流程236

7.1.1 现代养猪生产的特点236

7.1.2 现代养猪工艺流程237

7.2 现代养猪工艺参数238

7.2.1 现代养猪生产技术目标参数238

7.2.2 猪群结构239

7.3 场址选择与布局241

7.3.1 场址选择241

7.3.2 场内布局的基本原则242

7.4 猪舍243

7.4.1 猪舍的类型244

7.4.2 猪舍的基本结构247

7.5 养猪常用设备249

7.5.1 猪栏249

7.5.2 饲喂设备250

7.5.3 饮水系统252

7.5.4 供热保温设备253

7.5.5 通风降温设备253

7.5.6 清洁消毒设备253

7.5.7 其他设备254

7.6 猪场的经营管理254

7.6.1 猪场的组织管理254

7.6.2 猪场统计报表管理256

7.6.3 猪场管理制度261

附录一 我国猪饲养标准（NY/T 65-2004，摘编）270

附录二 美国猪营养需要量表（NRC第十版，摘编）274

附录三 中国饲料成分及营养价值表（2010年第21版，摘编）283

主要参考文献290