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第一章 下饭时蔬蒜泥菠菜2

海米炒菠菜3

彩色菜泥4

香辣黄瓜皮5

酸辣白菜6

鱼香白菜7

干锅辣白菜8

干锅油麦菜9

葱香圆白菜10

辣炒圆白菜11

火腿圆白菜12

椒丝腐乳炒空心菜13

腐竹拌芹菜14

伴水芹香15

芹菜炒肉丝16

黄豆西芹炒百合17

韭菜炒鸡蛋18

韭菜豆腐丝19

蚕豆炒韭菜20

韭花炒豆芽21

肉末酸豆角22

炒毛豆23

雪菜炒黄豆24

火腿蚕豆25

老虎菜26

红油黄瓜27

黄瓜拌梨丝28

醋熘黄瓜29

家常茄子30

蒜香茄子31

土豆泥沙拉32

拔丝土豆33

尖椒土豆丝34

四川泡菜35

双萝白菜泡菜36

炸胡萝卜丸子37

糖醋水萝卜38

胡萝卜炒肉39

荷塘小炒40

爆炒时蔬41

雪菜笋丁42

第二章 下饭菌菇麻辣香菇44

油辣香菇45

糟辣香菇46

油焖鲜香菇47

香菇炒笋片48

香菇烧竹笋49

香菇烧菜花50

香菇烧丝瓜51

油吃香菇西葫芦52

菜心炒双菇53

鲜蘑豆腐54

双菌南瓜55

口蘑炒草菇56

碧绿草菇57

素烧草菇58

小黄瓜炒草菇59

西红柿炒草菇60

凉拌金针黄花61

甜辣金针菇62

金针菇炒胡萝卜63

菜花炒双蘑64

白菜烧三菇65

椒油豆腐煮凤尾66

排毒菌菇煲67

野生菌火锅68

鸡腿菇炒鲜虾69

竹荪素烩70

酒炖白灵菇71

爆炒黄牛肝菌72

湘莲双耳73

甜辣木耳74

兰花木耳75

糟辣双耳芦笋76

椒拌双耳77

素炒四宝78

第三章 下饭豆制品煎豆腐80

麻婆豆腐81

蚝油豆腐82

酱汁豆腐83

黄金豆腐84

回锅豆腐85

葱蒜滑豆腐86

酸辣双色豆腐87

酸辣豆腐丁88

花豆腐89

椒盐炸豆腐90

软烧豆腐91

炒豆腐脑92

海带烧豆腐93

碧螺春水烧豆腐94

海带炖豆腐95

白菜粉丝炖豆腐96

平桥豆腐羹97

干贝云丝豆腐羹98

剁椒豆干99

素三丁100

麻辣拌素肘子101

麻辣青椒炒香干102

韭菜炒干丝103

糖醋豆腐皮104

素炒豆腐丝105

木耳豆炒肉丝106

什锦腐竹107

三丝炝腐竹108

酸辣素鸡109

四物素鸡110

第四章 下饭鸡黄焖鸡112

重庆辣子鸡113

鲜栗炖鸡114

东安子鸡115

乡巴佬土鸡116

三油西芹鸡片117

红枣香菇蒸鸡肉118

七星芝麻鸡119

芥末鸡丝120

金针菇炒鸡丝121

莲藕鸡丁122

鸡粒榨菜鲜蚕豆123

蜜汁鸡翅124

烤鸡翅125

可乐鸡翅126

花雕鸡翅127

腐乳烧鸡翅128

麻辣鸡脖129

百合炖鸡翅130

辣椒油鸡翅131

卤凤爪132

苁蓉花生炖凤爪133

荷兰豆椒香鸡脆骨134

蚝油鸡翅135

煳辣凤冠136

姜糖鸡脖137

鸡肉炒竹笋138

黄酒醉鸡139

菠萝鸡肾140

辣椒鸡肝141

脆辣鸡胗142

第五章 下饭鸭川椒香鸭144

尖椒水鸭145

煳辣樟茶鸭146

冬菇煲老鸭147

啤酒甜辣鸭148

啤酒鸭烧香干149

腊鸭焖藕150

飘香鸭脯151

鸭黄金钱肉152

金蛋鸭卷153

家常鸭片154

泡椒鸭片155

鸭丝拌韭菜156

姜爆鸭丝157

西芹拌鸭丝158

葱姜鸭条159

冻鸭掌160

蚝油鸭掌161

怪味拌鸭掌162

香辣鸭掌163

芥末鸭掌164

芥末三白鸭掌165

糟辣鸭翅166

凉拌鸭肠167

凉粉鸭肠168

香椿芽拌鸭肠169

香芹拌鸭肠170

武汉卤鸭肠171

黄焖鸭肝172

辣糟鸭胗173

彩椒鸭胗174

卤水鸭胗175

卤汁胗花176

香卤鸭胗177

泡菜拌鸭胗178

麻辣鸭血179

油爆菊花胗180

花生拌鸭胗181

香辣卤鸭舌182

隋记卤拼183

栗子煲老鸭汤184

第六章 下饭蛋虎皮蛋186

香煎蛋187

当归蛋188

特色炒蛋189

鱼香炒蛋190

洋葱炒蛋191

海米炒蛋192

西红柿炒鸡蛋193

芦笋煎鸡蛋194

苦瓜煎蛋195

腊八豆炒鸡蛋196

蛋裹香椿芽197

蛋丝银芽198

香椿滑蛋海鲜粒199

桂花炒细粉200

豆腐蒸蛋201

鱼香蒸蛋202

双色蛋花汤203

五香茶蛋204

口蘑芙蓉蛋汤205

凉拌三丁206

卤水小拼207

千层百叶208

蛋皮拌豆苗209

绿豆芽拌蛋皮丝210

蛋丝沙拉211

鸡蛋拌生菜212

醪糟养颜羹213

沙拉蛋214

如意相思卷215

麻仁鸽蛋216

咸鸭蛋拌豆腐217

双蛋拌空心菜218

燕麦牛奶布丁219

粉皮皮蛋220

果仁皮蛋221

尖椒皮蛋222

皮蛋豆腐223

椒粒皮蛋224

皮蛋拌瓜条225

松花豆皮猪肉卷226

鲜椒松花茄227

肉松皮蛋豆腐228

第七章 下饭鱼葱油鱼230

醋椒鲜草鱼231

葱香胖头鱼232

葱辣鱼块233

冻豆腐烧鲢鱼234

豆瓣乌江鱼235

豆瓣鲫鱼236

赣南小炒鱼237

干炸小鲫鱼238

剁椒鱼头239

家常焖鲫鱼240

糍粑鱼241

葱椒炝鱼片242

豉油鲤鱼段243

清蒸鲈鱼244

番茄鱼片245

清炒鳝丝246

煳辣鳝丝247

豆豉鳝鱼248

豉汁蒸白鳝249

炒黑鱼丝250

韭黄鱼丝251

椒香鱼丝252

豉香鱼条253

橘香鱼块254

炖干明太鱼255

醋烹平鱼256

锅烧平鱼257

梅干菜烧平鱼258

炖带鱼259

花样鱼排260

莼菜黄鱼羹261

红椒银鱼262

香辣三文鱼263

芫爆鱿鱼卷264

爆炒章鱼265

银鱼炒蛋266

第八章 下饭虾翡翠虾仁268

腰果虾仁269

清炒虾仁270

火龙果炒虾仁271

荸荠炒虾仁272

虾仁烩甜豆273

翡翠虾仁滑蛋274

蝴蝶虾275

虾仁辣白菜276

椒盐虾277

酱油虾278

甜辣虾279

辣子大虾280

黔味大虾281

油炝对虾282

辣烧对虾283

油爆对虾284

软炸小对虾285

芦笋百合炒对虾286

蒜香皮皮虾287

椒盐皮皮虾288

香辣基围虾289

麻辣盆盆虾290

麻婆豆腐虾291

蒜蓉腐乳虾292

糟辣荔蓉虾293

美味鲜辣虾294

咖喱粉丝虾295

干烤怪味虾296

夏日河虾297

枸杞子芝麻虾298

炸河虾299

河虾小炒300

油爆小虾301

龙井茶香虾302

小笼草虾303

醋烹虾段304

海鲜西兰花305

红菇绿虾306

苦瓜炒虾肉307

鲜虾肉泥308

第九章 下饭猪肉粉蒸排骨310

可乐排骨311

多味排骨312

腐乳排骨313

豆豉小排314

黄豆炖排骨315

豉香排骨316

尖椒煸子排317

苦瓜黄豆煲排骨318

辣汁卤排骨319

酒香肉骨头320

煳辣肉丝321

口蘑肉片322

菊花炒肉片323

脆皮蒜香排骨324

冬菜肉末325

咖喱肉丁326

黄瓜炒肉丁327

家乡肉328

红枣烧肉329

家常红烧肉330

干煸香辣肉331

红枣炖猪肉332

干椒豆豉回锅肉333

纯汁酸菜白肉334

姜丝炒肉335

干豆角炒腊肉336

蕨菜炒腊肉337

金牌伴侣338

咖喱猪肉块339

红烧肉焖小鱼340

长寿年糕341

茶香猪蹄342

第十章 下饭牛肉黑椒牛柳344

豆豉牛柳345

烤牛小排346

焖烧牛肉347

金针菇木耳蒸牛柳348

芹香牛肉丝349

咖喱牛排350

清蒸牛肉351

橙汁小牛排352

葱爆牛肉353

干煸牛肉354

茶香牛肉355

豉汁牛肉356

红烧牛肉357

红油牛肉358

黄焖牛肉359

茄汁牛肉360

干辣椒炒腊牛肉361

胡萝卜炒牛肉362

炖牛肉363

啤酒焖牛肉364

泡菜炒牛肉365

醪糟粉蒸牛肉366

凉拌麻辣牛肉367

胡萝卜炖牛肉368

平菇牛肉豆腐369

牛肉丝炒粉条370

家常牛肉末371

咖喱牛肉干372

农家牛肉拌菜373

韭黄炒牛肉片374

姜汁牛腱375

彩椒牛肝376

原汁牛舌377

味汁牛蹄筋378

五香牛蹄筋379

红扒牛舌380

花生炖牛腩381

火爆牛肚382

回锅牛舌383

木耳炒牛肚384

第十一章 下饭羊肉孜然羊肉386

葱拌羊肉387

葱爆羊肉388

手抓羊肉389

姜汁羊肉390

红烧羊肉391

酱渍羊肉392

风干羊肉393

芙蓉羊肉394

桂花羊肉395

粉蒸羊肉396

灯碗肉397

它似蜜398

麻辣酱羊肉399

塞外手扒羊肉400

口蘑蒸羊肉401

葱姜水晶羊肉402

大蒜煨羊肉403

羊肉拌香菜404

清炖羊肉405

冬瓜炖羊排406

炒羊肉丝407

煳辣羊肉丝408

葱爆羊肝409

滑熘羊肝410

芫爆羊肚411

凉拌羊杂412

辣子羊血413

蒜香羊肉豆腐煲414

青海羊肉炒面片415

祥和羊肉煲416

高粱羊肉粥417

红焖羊肉煲418

第十二章 下饭地方菜回锅肉（川菜）420

东坡肉（川菜）421

辣子鸡丁（川菜）422

夫妻肺片（川菜）423

蚂蚁上树（川菜）424

麻辣手撕鸡（川菜）425

鱼香茄子（川菜）426

麻辣莴笋（川菜）427

长沙小炒肉（湘菜）428

荷香腊味（湘菜）429

红辣椒炒腊肉（湘菜）430

萝卜干炒腊肉（湘菜）431

腊肉炒银丝芹菜（湘菜）432

竹笋腊肉（湘菜）433

广东白切鸡（粤菜）434

蚝油鸡翅（粤菜）435

白灼虾（粤菜）436

避风塘炒蟹（粤菜）437

蚝油生菜（粤菜）438

米椒广东菜心（粤菜）439

猪肉炖粉条（东北菜）440

东北蒸肉（东北菜）441

京都排骨（京菜）442

京味酱瓜虾（京菜）443

糖醋鲤鱼（鲁菜）444

白斩鸡（沪菜）445

炒毛蟹（沪菜）446

糟熘虾仁（浙菜）447

葱爆鸡块（浙菜）448

蚝油茭白（浙菜）449

贵妃鸡（苏菜）450

客家小炒（闽菜）451

辣炒香螺（闽菜）452

第十三章 下饭汤羹参麦黑枣乌鸡汤454

窈窕虫草乌鸡汤455

红豆荸荠煲乌鸡456

二子补肾鸡汤457

大枣乌鸡汤458

桂圆枸杞童子鸡汤459

归精黑豆煲鸡汤460

芪参母鸡汤461

杞枣芝麻乌鸡汤462

红豆清鸡汤463

苦瓜鸡汤464

红枣莲子鸡腿汤465

百合红枣凤翅汤466

苹果凤爪汤467

扁豆凤爪汤468

沙参玉竹老鸭汤469

当归红枣煲鸭汤470

虾皮紫菜鸽蛋汤471

虾仁鹌鹑蛋汤472

芋头鹅肉汤473

参归猪肝汤474

丹参猪肝汤475

猪肝鸡蛋汤476

猪肝瘦肉汤477

五宝药膳牛肉汤478

党参牛排汤479

木瓜牛骨汤480

当归兔肉汤481

南瓜兔肉汤482

莼菜鲫鱼汤483

草菇甲鱼汤484

莼菜甲鱼汤485

海带鲫鱼汤486

蛤蜊鲫鱼汤487

萝卜鲤鱼汤488

草果陈皮青鱼汤489

草鱼豆腐汤490

草菇虾丸汤491

白芷鱼肚汤492

一品豆腐汤493

鸡蛋豆腐汤494

酸辣豆腐鸭血汤495

桃花豆腐汤496

粉丝冻豆腐汤497

紫菜荸荠豆腐汤498

第十四章 下饭果品草莓黄瓜500

拌菠萝银粉501

蔬果拌菜502

苹果柠檬盅503

鲜橙醉雪梨504

鲜藕雪梨双丝505

红酒炖橙梨506

莲子银耳炖雪梨507

苹果果盘508

芝麻蜜枣509

糯米红枣510

蜜汁鲜桃511

山楂三吃512

黄桃芦荟黄瓜513

红枣黄桃514

桂花莲枣515

冰冻葡萄球516

蜜汁小枣517

香蕉拌桃片518

炒双翠519

什锦西瓜盅520

香拌红椒瓜丝521

赛海蜇522

冰糖炖木瓜523

松仁玉米524

夏果橄榄菜525

挂霜腰果526

老陕菜527

挂霜花生528

五香花生米529

香酥花生米530

醋泡花生米531

爽口花生米532

花生拌核桃仁533

冰糖核桃仁534

核桃仁拌三素535

虎皮核桃仁536

核桃腰果露537

樱桃甜汤538

二冬雪梨汤539

奶油蜜瓜汤540

人参果芦荟汤541

桂花栗子羹542

花生牛奶羹543

橘子山楂羹544

山楂粥545

山楂红枣莲子粥546

水果蔬菜沙拉547

水果沙拉548

果蔬沙拉549

草莓沙拉550

苹果黄瓜沙拉551

乳酪蔬果沙拉552

香芒牛柳沙拉553

木瓜蔬菜沙拉554

第十五章 下饭饮料冰镇甜橙水556

柳橙菠萝汁557

苹果鲜藕汁558

菠萝苹果汁559

苹果菠萝桃汁560

苹果柠檬黄瓜汁561

草莓甜橙汁562

草莓柠檬汁563

草莓葡萄汁564

草莓西瓜汁565

草莓柚奶汁566

草莓西红柿芒果汁567

西瓜橘子番茄汁568

西瓜香蕉汁569

菠萝木瓜汁570

哈密瓜香蕉汁571

木瓜蛋奶汁572

胡萝卜西芹汁573

金橘柠檬汁574

芒果柠檬汁575

柠檬葡萄柚汁576

杏肉猕猴桃汁577

胡萝卜香瓜汁578

紫沙果美肤汁579

青果薄荷汁580

哈密瓜柠檬汁581

西红柿甜瓜汁582

蜂蜜西红柿汁583