图书介绍

季羡林全集 第19卷 学术论著 11 糖史 22025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

季羡林全集 第19卷 学术论著 11 糖史 2
  • 季羡林著；《季羡林全集》编辑出版委员会编 著
  • 出版社： 北京：外语教学与研究出版社
  • ISBN：9787513500135
  • 出版时间：2010
  • 标注页数：534页
  • 文件大小：76MB
  • 文件页数：546页
  • 主题词：季羡林（1911～2009）－全集；蔗糖－文化交流－中国、外国

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图书目录

第二编 国际编3

第一章 第一编中已经提到过的有关第二编的内容3

第二章 甘蔗的原生地问题24

第三章 西极（国）石蜜42

第四章 从佛典的律藏中看古代印度的甘蔗种植以及沙糖和石蜜的制造和使用50

第五章 唐太宗与摩揭陀——唐代印度制糖术传入中国问题81

第六章 邹和尚与波斯——唐代石蜜传入问题探源120

附 甘蔗何时从印度传入波斯192

第七章 欧、美、非三洲的甘蔗种植和砂糖制造192

第八章 南洋一带的甘蔗种植和沙糖制造267

第九章 日本的蔗和糖332

第十章 琉球的蔗和糖380

第十一章 埃及以及其他阿拉伯国家的种蔗和制糖404

附 有关蔗糖的阿拉伯文资料&宋岘434

第十二章 蔗糖在明末清前期对外贸易中的地位——读《东印度公司对华贸易编年史》札记434

附章 新疆的甘蔗种植和沙糖应用452

第三编 结束语485

在甘蔗种植和沙糖制造方面在全世界范围内的文化交流以及中国在这两个方面所起的作用485

《糖史》附录495

一张有关印度制糖法传入中国的敦煌残卷495

附对《一张有关印度制糖法传入中国的敦煌残卷》的一点补充521

cīnī问题——中印文化交流的一个例证521

再谈cīnī问题532

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