图书介绍

陈年老窖 法国西南葡萄酒业合作社的民族志2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

陈年老窖 法国西南葡萄酒业合作社的民族志
  • 罗伯特·C·尤林著；何国强，魏乐平译 著
  • 出版社： 昆明：云南大学出版社
  • ISBN：9787548213833
  • 出版时间：2012
  • 标注页数：300页
  • 文件大小：50MB
  • 文件页数：347页
  • 主题词：葡萄酒－产业－研究－法国

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图书目录

导引1

第一章 人类学与历史14

第二章 作为文化资本的发明43

第三章 法国西南部葡萄酒业资本的积聚和社会变革67

第四章 法国西南部葡萄酒业合作社的形成94

第五章 劳动循环120

第六章 合作组织与权力的再生产149

第七章 葡萄酒业合作社及其营销：流程与组织180

第八章 种植葡萄与酿制葡萄酒的故事205

第九章 前景及未来238

附录 葡萄酒业合作社的调查资料263

参考文献266

专有名词与术语备注281

译后记295

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