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第一章 概述1

第一节 苜蓿的起源与发展1

一、起源与传播1

二、生产现状2

第二节 苜蓿的特性3

一、植物学特征4

二、生物学特性7

第三节 苜蓿的地位和作用10

一、苜蓿是畜禽的优质饲料和重要蛋白质来源10

二、苜蓿在种植业结构调整中具有重要作用11

三、苜蓿是上佳的蜜源植物12

四、苜蓿在生态建设方面作用突出12

五、苜蓿市场前景广阔13

第二章 苜蓿品种15

第一节 国产苜蓿品种15

第二节 进口苜蓿品种25

第三章 苜蓿栽培与管理40

第一节 苜蓿品种的选择40

一、品种选择的基本原则40

二、品种选择的基本方法41

第二节 苜蓿地块的选择与播前整地42

一、地块的选择42

二、播前整地43

第三节 苜蓿种子处理与播种47

一、播前种子准备及处理47

二、播种时期48

三、播种量50

四、播种方法51

五、播种深度52

六、种植方式53

第四节 苜蓿的田间管理54

一、耙地55

二、中耕55

三、杂草防除56

四、施肥59

五、灌溉62

六、排水64

七、苜蓿冻害及预防措施65

第四章 苜蓿种子生产与管理67

第一节 苜蓿良种繁育67

一、良种繁育的任务67

二、品种退化的原因68

三、品种提纯复壮68

第二节 苜蓿种子生产70

一、种子生产的特殊环境要求70

二、选地及布局72

三、种子田播种73

四、田间管理76

第三节 苜蓿种子的收获加工79

一、种子收获79

二、种子加工81

三、种子运输83

第四节 苜蓿种子的贮藏84

一、环境与寿命84

二、贮藏条件及贮藏形式86

三、贮藏期管理87

第五节 苜蓿种子质量标准90

一、质量标准90

二、质量检验90

第五章 苜蓿病虫鼠害与防治98

第一节 苜蓿病害98

一、苜蓿锈病98

二、苜蓿霜霉病101

三、苜蓿褐斑病103

四、苜蓿白粉病106

五、苜蓿轮纹病108

六、苜蓿丝核菌病110

七、苜蓿细菌性茎疫病111

八、苜蓿炭腐病113

第二节 苜蓿虫害114

一、地上害虫114

二、地下害虫127

第三节 苜蓿鼠害133

一、达乌尔黄鼠133

二、布氏田鼠138

三、东北鼢鼠141

第六章 苜蓿调制与加工144

第一节 苜蓿的收割144

一、收割时期144

二、收割方法146

三、留茬高度147

四、割草次数及最后收割时间149

第二节 苜蓿干草的调制150

一、干草调制原理及应注意的问题150

二、苜蓿干燥方法152

第三节 苜蓿青贮技术156

一、青贮原理及特点157

二、影响青贮的条件157

三、青贮方法160

第四节 苜蓿草产品加工167

一、干草捆167

二、草块170

三、草粉172

四、草颗粒173

五、浓缩叶蛋白174

第五节 苜蓿产品的贮藏175

一、贮藏的基本要求175

二、苜蓿的贮藏方法177

三、贮藏苜蓿应注意的问题178

第六节 苜蓿产品质量评定179

一、干草的评价179

二、草粉的评定181

三、青贮的评价182

第七章 苜蓿营养与利用184

第一节 苜蓿的营养水平及特点184

一、苜蓿的营养水平184

二、苜蓿的营养特点186

第二节 苜蓿的利用188

一、饲用价值189

二、利用方法190

三、苜蓿在不同品种畜禽饲养中的应用195

附录 牧草机械206

一、播种机206

二、收割机207

三、打捆机209

四、种子收获机213

五、青贮打包机214

六、牧草粉碎机217

七、干燥机219

八、压块机221

九、颗粒机224

参考文献227