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上篇 微生物工程原理及案例分析3

第一章 绪论3

思考题16

第二章 工业微生物菌种选育17

第一节 工业微生物菌种的分离筛选17

第二节 工业微生物菌种的选育31

第三节 菌种保藏的基本原理及方法37

思考题41

第三章 微生物基因工程42

第一节 基因工程菌的构建42

第二节 代谢工程原理、方法及实例分析50

第三节 合成生物学简介56

思考题59

第四章 微生物发酵培养与灭菌60

第一节 微生物发酵培养基设计原理60

第二节 微生物培养基灭菌技术74

第三节 空气除菌84

思考题87

第五章 微生物发酵过程及控制88

第一节 通风发酵罐基本结构与功能88

第二节 菌种活化与扩大培养91

第三节 分批发酵、补料分批发酵及连续发酵95

第四节 细胞高密度培养110

第五节 固态发酵原理及实例分析116

第六节 影响发酵的因素及其控制工艺实例分析127

思考题142

第六章 微生物发酵放大技术概述143

第一节 微生物反应器放大技术概述143

第二节 从摇瓶发酵过程到发酵罐的放大146

第三节 从小型发酵罐到大型发酵罐的放大及实例分析151

思考题160

第七章 微生物转化技术161

第一节 微生物转化技术概述161

第二节 微生物转化的关键技术162

第三节 微生物转化技术的分类165

第四节 微生物转化应用实例分析166

思考题168

第八章 环境保护中的微生物工程169

第一节 废水、废气及固体废弃物治理的环保微生物工程169

第二节 微生物工程在环境保护中的其他应用及实例分析177

思考题181

主要参考文献182

下篇 微生物工程产品案例185

第九章 氨基酸185

L-赖氨酸的生产工艺185

思考题192

第十章 有机酸193

乳酸发酵生产193

思考题203

第十一章 有机溶剂204

丙酮、丁醇发酵生产204

思考题211

第十二章 核苷酸212

肌苷酸发酵生产212

思考题221

第十三章 维生素222

核黄素的生物合成222

思考题228

第十四章 抗生素229

青霉素及半合成抗生素229

思考题236

第十五章 微生物多糖237

黄原胶发酵生产237

思考题246

第十六章 酶制剂247

淀粉酶发酵生产247

思考题254

第十七章 甾体类药物的微生物转化255

甾体类药物255

思考题263

第十八章 微生物菌体264

活性干酵母264

思考题269

第十九章 藻类发酵技术270

思考题276

第二十章 柠檬酸生产经济学277

第一节 微生物工程经济学概述277

第二节 应用实例——柠檬酸生产经济学278

思考题283

主要参考文献284