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禽蛋类8

木耳拌鸡片9

山药香菇鸡9

香菇蒸滑鸡9

浓香豉油鸡10

碎米鸡丁10

姜汁热味鸡10

黑枣炖乌鸡11

柠檬鸡脯11

百合丝瓜炒鸡片11

竹丝鸡肫12

豆焖鸡翅12

芝麻茄汁烩鸡脯12

鸳鸯鸡片13

菊花鸡肉汤13

水果鸡13

鸡煮干丝14

首乌枸杞鸡汤14

韭黄鸡丝14

蒜香鸡15

酱油嫩鸡15

椰汁烩鸡15

辣子鸡16

鸡肝烩莲子16

山楂焖鸡翅16

米粉蒸凤爪17

板栗焖鸡17

白兰地鸡腿17

香糟鸡片18

生炒辣椒鸡18

花椒鸡丁19

红焖鸡块19

红松鸡腿20

煨白汁鸡20

清炖鸡酥21

莲香脱骨鸡21

黄精蒸鸡22

客家三杯鸡22

雪冬山鸡22

栗子芋头鸡汤23

苦瓜焖鸡翅23

红烧栗子鸡23

滑熘鸡片24

腐乳鸡24

雪里蕻毛豆鸡丁25

炒鸡丝蜇头25

阿胶鹿茸鸡汤26

枸杞党参乌鸡26

栗子焖乌鸡26

鸭肉冬粉27

芥末鸭掌27

烤鸭酸菜汤27

十三香鸭肾28

黑椒鸭心28

家乡炒鸭肠28

姜丝酸菜鸭29

熟地水鸭汤29

啤酒蒸鸭29

莲子冬瓜老鸭汤30

清蒸炉鸭30

乡村鸭血30

三鲜鸭掌31

芡实煮老鸭31

黄流老鸭31

豆泡鸭块32

冬瓜鸭卷32

天麻老鸭汤32

椰子银耳煲老鸭33

鸭掌海参煲33

鸭羹汤33

锅烧鸭块34

香菇烧鸭肫34

家烧嫩鸭34

腊鸭颈芥菜汤35

枸杞松仁烩鸭片35

淡菜蒸鸭块35

果香烤鸭腿36

葱油蒸鸭36

糖醋煮鸭块37

烧鸭掌包37

丁香鹅肫38

清蒸鹅掌38

红烧鹅肉38

松茸鹅肉块39

豆瓣鹅肠39

梅子甑鹅39

鹅肉炖宽粉40

鹅血茅根汤40

黄芪山药煲鹅肉40

圆笼粉蒸鹅41

鹅肉补阴汤41

香卤鹅翅41

香芋蒸鹅42

翡翠鹅肉卷42

沙姜头抽捞掌翼42

三味炖大鹅43

豆豉荷香鹅43

花旗参蒸乳鸽44

枸杞黄芪乳鸽汤44

粉蒸鸽44

黑豆莲藕乳鸽汤45

西瓜乳鸽45

白鸽醒脑汤45

蛋黄肉汤46

乌云托月46

大枣鸡蛋汤46

咸蛋芥菜47

紫菜蛋花汤47

红薯蛋花汤47

菠菜蛋花汤48

丝瓜虾皮蛋汤48

紫菜瑶柱蛋白羹48

菜花炒蛋49

玉米蛋黄49

火腿煎双蛋49

鲜银耳炒鸡蛋50

滑蛋虾仁50

水果煎蛋50

韭菜炒鸡蛋51

玫瑰鸡蛋51

滑蛋牛肉51

西红柿青椒炒蛋52

黄埔肉碎煎蛋52

湖南腊肉葱花炒蛋52

肝丝筊笋炒鸡蛋53

韭菜炒双蛋53

什锦蛋丝54

洋葱炒蛋54

肝末鸡蛋羹55

冬瓜蛋黄羹55

三鲜蛋羹56

酿蛋黄豆腐56

苦瓜酿蛋黄57

蛋黄酿冬瓜57

鱼香蒸蛋58

芡实蒸蛋羹58

鱼片蒸蛋59

锦绣蒸蛋59

三鲜黑米蛋卷60

咸蛋蒸肉饼60

姜醋蛋61

鸡蛋藕丸61

蛋黄甜豆62

酒糟窝蛋62

皮蛋剁椒蒸土豆63

熘皮蛋63

桂圆鸽蛋汤64

鸽蛋豆腐白菜汤64

畜肉类65

辣子兔丁66

熟地首乌兔肉汤66

猴头菇煨兔肉66

熘腰花67

南瓜蒸肉67

清蒸酥肉67

肉片黄瓜汤68

麻辣猪肝薯片汤68

枸杞蒸猪肝68

冬荷瘦肉汤69

丝瓜猪蹄汤69

豆豉辣酱蒸里脊69

豆腐猪蹄瓜菇汤70

蚂蚁上树70

千层猪耳70

蒜泥白肉71

番茄酱苦瓜烧排骨71

宫保肉丁71

水煮血旺72

肚丝汤72

肉丝烧金针72

香菇烧肉73

花生猪蹄73

枸杞滑熘肉片73

苦瓜酿肉74

回锅肉74

葱爆猪肉74

菜花炒咸肉75

青瓜肉丁75

香芋烧花肉75

猪排炖黄豆芽76

平菇白菜肉片汤76

水晶猪皮冻76

清烹里脊77

煎猪肝77

荔枝肉77

莲子百合瘦肉汤78

丝瓜瘦肉汤78

蒲瓜肾片汤78

板栗烧排骨79

豇豆烧白肉79

糖醋排骨79

青蒜烧肉80

淡菜酥腰80

黄瓜炒猪肝80

盐水牛肉81

酥牛肉81

生拌牛肉81

冬瓜炖牛肉82

萝卜牛肉汤82

啤酒焖牛肉82

苦瓜木棉牛肉汤83

葱爆牛肉83

酸菜牛肉汤83

阿胶牛肉汤84

清炖牛肉84

牛肉冻84

香干牛肉丝85

牛肉菜花汤85

白菜炒牛肉85

三鲜牛筋86

黑木耳炒牛肉86

爆牛肉86

桂圆牛肉汤87

姬菇牛肉87

五香酱牛肉87

西蓝花牛柳88

苦瓜炒牛肉88

凉拌牛肉丝88

茶树菇蒸牛肉89

冬菜蒸牛肉89

虾香牛肉片89

兰椒炒牛肉90

桃仁牛肉90

酱牛腱子90

当归牛腩91

湘辣牛筋91

果仁炸牛扒91

银芽牛肉92

孜然牛肉92

贵妃牛腩92

陈皮牛肉93

椒爆牛心顶93

蚝油甜豆牛肉93

香芋牛肉煲94

牛腩莲藕94

芹菜牛肉94

黄豆焖牛腩95

辣蒸牛肉萝卜丝95

土豆焖牛腩95

小笼粉蒸牛肉片96

鲜香牛肝96

五更牛腩97

冬笋烧牛肉97

花生仁牛肉汤98

白果大枣牛肉汤98

蚝油牛柳99

西红柿烧牛肉99

海带炖牛尾100

萝卜焖牛腩100

平锅羊肉101

豆瓣焖羊肉101

玉竹核桃羊肉汤102

栗子焖羊肉102

羊肉片焖扁豆102

清炖羊排103

芪参陈皮羊肉汤103

枸杞炖羊脑103

粉蒸羊肉104

烧新西兰羊排104

红糟羊肉104

孜然羊肉105

当归天麻羊脑汤105

胡萝卜炖羊肉105

芝香羊肉串106

山药生地羊肉汤106

榨菜羊肉末106

水产类107

炸熘鳜鱼108

糖醋鳜鱼卷108

砂蔻蒸鱼109

郊外大鱼头109

软熘鲈鱼110

水煮鳝鱼110

鲜炒鱼片111

清蒸武昌鱼111

炖黄鱼112

鲫鱼蒸蛋112

萝卜炖鲤鱼113

冬菜蒸鳕鱼113

木瓜烧带鱼114

梅菜腊味蒸带鱼114

香糟带鱼114

煎糟鳗鱼115

烹刀鱼115

胶东酥鱼115

油焖武昌鱼116

海鲜青瓜汤116

花仁鱼排116

韭菜炒银鱼117

三色鱼头汤117

炒鳊鱼冬笋117

拆烩鲢鱼头118

大福鱼118

朝天椒豆豉蒸鱼119

葱炖草鱼段119

萝卜汆鲫鱼120

鲜菇鱼片120

鲈鱼炖姜丝120

清蒸立鱼121

红焖加吉鱼121

菠菜生姜鱼头汤121

榨菜肉末蒸鱼122

罗锅鱼片122

五彩鱼片123

香滑鲈鱼球123

枸杞烧鲫鱼124

松仁百合炒鱼片124

红烧黄花鱼124

豆豉蒸鱼125

山药鱼片汤125

红豆鲤鱼125

丝瓜鲜菇鱼尾汤126

豆腐草鱼汤126

酸辣鳝丝汤126

薏仁节瓜黄鳝汤127

西芹银芽拌鳝丝127

炖鳝酥127

白汤鲫鱼128

炒乌鱼球128

清蒸鲈鱼128

茄子蒸鱼片129

翠竹粉蒸鱼129

红烧鱼尾129

包公鱼130

豆腐炖鱼头130

雪里蕻黄鱼130

榨菜蒸鲈鱼131

烩酸辣鱼丝131

鱼片蒸豆腐131

龙鱼烧豆腐132

石湾鱼丸132

草鱼豆腐汤132

干烧鲳鱼133

彩熘黄鱼133

豉汁蒸鱼头133

蒸鱼豆花134

焖黄鱼134

平锅福寿鱼135

清蒸黄花鱼135

生地冬瓜鲍鱼汤136

虫草鲍参汤136

芦笋海参汤136

姜葱海参137

椒盐虾137

葱头大虾汤137

鲜虾香芒盏138

山竹炒虾仁138

炒大明虾138

鲜虾烩时蔬139

荔枝虾仁139

彩色虾球139

大虾萝卜汤140

河虾烧墨鱼140

健胃开边虾140

清蒸醉虾141

莲蓬虾蓉141

丝瓜蟹肉141

葱姜炒花蟹142

秋水芙蓉142

桂圆大枣泥鳅汤142

丝瓜煮泥鳅143

豆腐焖泥鳅143

黄芪大枣乌龟汤143

蒜子煮甲鱼144

山药甲鱼汤144

冬菇枸杞蒸甲鱼144