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一、概述1

（一）社会的发展促进猪种改变1

（二）我国养猪由副业养猪向商品养猪业过渡3

（三）发展养猪业要依靠科学技术4

（四）我国养猪生产前景预测5

（五）从我国养猪现状看规模化养猪9

（六）发展养猪的意义10

（七）猪的生物学特性11

二、养猪的形式13

（一）工厂化养猪13

（二）工厂化养猪场设计参数15

（三）工厂化养猪工艺流程17

（四）工厂化养猪的特点18

（五）常规式或传统式养猪19

三、猪品种介绍20

（一）品种类型与划分20

（二）国内猪品种介绍21

四、湖南省地方母猪与外来猪种杂交的最优组合30

（一）长白公猪与砂子岭母猪杂交组合30

（二）大约克与黔邵花猪杂交组合30

（三）三元杂交组合30

（四）中猪最佳杂交组合31

（五）生产乳猪的杂交组合32

五、国外猪种33

（一）大白猪33

（二）长白猪35

（三）杜洛克37

（四）汉普夏猪39

（五）皮特兰猪41

六、猪的饲料与营养43

（一）饲料的分类43

（二）能量饲料44

（三）蛋白质饲料47

（四）矿物质饲料55

（五）主要饲料原料质量标准56

七、饲料的营养作用58

（一）猪体所需营养来源于饲料58

（二）营养对猪体的作用59

八、饲料中主要营养物质的相互关系75

（一）能量与其他营养物质的关系75

（二）蛋白质与其他营养物质的关系77

（三）维生素与其他营养物质的关系77

（四）矿物质与其他营养物质的关系78

九、母猪的营养模式及应用79

（一）母猪的营养标准79

（二）母猪的饲喂模式80

（三）母猪妊娠期采用“前低后高”的饲喂方式81

（四）初生仔猪的哺乳82

（五）后备母猪的培育83

十、经典论著四篇85

（一）集约化养猪及5000头猪场范例85

（二）猪场的经营管理94

（三）集约化养猪场冬春季节幼猪保温设施的评价101

（四）集约化猪场的基础性工作108