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第一章 绪论1

第一节 研究背景和意义1

一 研究背景1

二 研究意义5

第二节 研究思路、内容安排与分析方法7

一 研究思路7

二 技术路线7

三 主要内容9

四 分析方法11

第三节 研究的创新与不足之处12

一 研究的创新之处12

二 研究的难点和不足13

第四节 相关概念的界定与说明14

第二章 国内外相关文献综述16

第一节 相关理论16

一 价格传导理论16

二 垄断优势理论16

三 农业产业化理论17

四 其他相关理论17

第二节 国内外相关研究17

一 世界粮食危机的国内外相关研究17

二 美国粮食战略的国内外相关研究18

三 农业融资困难的国内外相关研究19

四 有关农业投资中外来资本——外商直接投资（FDI）的研究20

五 工商业资本投资农业的相关研究28

六 农业利用外来资本的环境、投向及方式相关研究30

七 农业产业化与外来资本的相关研究33

第三节 国内外研究现状评述34

一 理论研究上的局限性34

二 研究视角上的局限性35

三 研究内容上的局限性35

四 研究对象上的局限性36

第三章 当前世界农业面临的主要问题——粮食危机37

第一节 对最近两次粮食危机的回顾37

一20世纪70年代的世界粮食危机38

二2008年的世界粮食危机39

三 两次世界粮食危机的共同点42

第二节 已有的全球粮食危机原因分析43

一 已有的几种原因分析43

二 对已有原因分析的小结47

第三节 全球粮食危机发生的根源49

一 危机之后进入粮食高价时代49

二 危机的受益者并非发展中国家农业生产者50

三 危机的产生缘于粮食属性多样化53

四 危机的根源——美国全球粮食战略55

本章小结55

第四章 美国的全球粮食战略56

第一节 美国全球粮食战略的发展历程57

一 马歇尔计划时期（20世纪初至1954年）57

二PL480法案时期（1954年至20世纪70年代）59

三 世界银行结构调整计划时期（20世纪70—80年代）61

四 世界贸易组织时期（20世纪80年代至今）64

五 对美国全球粮食战略的小结68

第二节 美国全球粮食战略的驱动因素70

一 美国先进农业经济是基础70

二 美国农业综合企业是推手72

三 美国农业支持政策是保障74

第三节 美国全球粮食战略的实施途径78

一 推动农贸“全球化”78

二 推广膳食“美国化”81

三 推进农企“综合化”84

四 推行粮食“能源化”87

本章小结94

第五章 美国粮食战略实施对他国农业的影响分析96

第一节 美国粮食战略对日本农业的影响96

一 农业小国化的日本97

二 日本农业面临的主要问题98

三 日本农业对于美国粮食战略的重要性102

四 美国粮食战略影响日本农业的主要方式106

五 日本如何应对美国粮食战略110

第二节 绿色革命对印度农业的影响111

一 绿色革命的概念112

二 已经爆发的两次绿色革命113

三 绿色革命对印度农业的影响118

四 美国粮食战略推动下的绿色革命121

五 对绿色革命的简要评述125

第三节 美国粮食战略下的巴西、阿根廷农业126

一 巴西农业126

二 阿根廷农业129

三 美国、巴西、阿根廷三国的世界农业地位131

四 美国粮食战略对两国农业的控制途径132

本章小结139

第六章 美国粮食战略对中国居民膳食结构的影响分析140

第一节 中国膳食结构的改变140

一 中国居民传统膳食结构141

二 中国居民膳食结构变化趋势141

三 中国居民膳食结构变化的重要特点——美式快餐化145

第二节 中国膳食结构改变的一个重要原因——美国粮食战略146

一 影响中国居民膳食结构变化的各种因素148

二 美国粮食战略是影响中国居民膳食结构改变的重要原因149

第三节 美国粮食战略改变中国居民膳食结构的途径150

一 将美式餐饮概念引入中国151

二 农业技术推广154

三 利用全球化联结中国内外粮食价格160

第四节 中国居民膳食结构改变带来的问题166

一 膳食结构改变带来的健康问题167

二 膳食结构改变带来的经济问题170

三 膳食结构改变带来的文化问题174

第五节 应对美国粮食战略带来的膳食结构改变174

一 第一阶段：建立本地食物系统175

二 第二阶段：回归传统膳食结构177

本章小结179

第七章 美国粮食战略视角下关于中国农业FDI的影响研究181

第一节 中国农业利用外商直接投资的发展历程182

一 起步阶段（20世纪80年代至90年代初）182

二 稳步发展阶段（20世纪90年代至21世纪初）183

三 快速发展阶段（2002年至今）183

第二节 我国农业利用外商直接投资的现状与特征184

一 我国农业利用外商直接投资的来源分析184

二 我国农业利用外商直接投资的区域分析185

三 我国农业利用外商直接投资的主要特征187

第三节 外商直接投资对我国农业产业发展的作用机制191

一 资本积累效应191

二 技术转移效应193

三 产业结构效应194

四 贸易效应195

五 就业效应196

六 制度变迁效应196

第四节 外商直接投资影响我国农业产业的实证分析197

一 我国主要农业产业区位商和集中系数的测算197

二 农业产业集聚与地区间外商直接投资的实证分析202

三 外商直接投资与农业产业结构改变的实证分析206

第五节 粮食安全视角下我国农业利用FDI存在的问题210

一 我国农业利用外商直接投资缺乏绝对优势210

二 我国农业利用外商直接投资缺乏区位优势211

第六节 合理利用外商投资发展农业的几点措施213

一 合理引导外商对农业的投资流向213

二 提升农业自身的竞争优势215

三 完善法律和政策制度216

四 健全市场和价格体系217

五 关注农业潜在生态问题219

本章小结220

第八章 应对美国粮食战略须走中国特色农业道路221

第一节 中国目前农业“美国式产业化”存在的问题221

一 去农民化的问题221

二 生产成本的问题225

三 中国农业产业应多样化发展228

第二节 “城市群后花园”农业发展模式——以“长三角”地区为例228

一“城市群后花园”模式基于现实问题229

二“城市群后花园”构想的提出230

三“城市群后花园”构想的实现路径232

四 实现“城市群后花园”构想的意义235

第三节 农业地区发展现代小农经济235

一 现代小农经济是解决世界粮食危机的关键236

二 现代小农经济在其他国家的发展经验239

三 中国的小农经济242

四 现代小农经济持续发展离不开支持245

本章小结247

第九章 总结与展望248

参考文献250

后记262