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第一章 投资准备1

一、奶牛养殖的现状及发展前景1

二、奶牛养殖的投资概算与经济效益分析2

三、奶牛养殖的风险5

四、奶牛养殖前的准备工作6

五、奶牛场场址的选择8

六、奶牛场的布局10

七、奶牛舍的类型及建筑要求12

八、奶牛舍及相关配套设施的设计与规划15

九、标准化奶牛养殖小区建设与规划21

十、奶牛养殖需要的饲养设备及设施28

十一、奶牛的饲料来源31

十二、种母牛和犊牛的来源31

十三、个人饲养奶牛数量的确定32

十四、奶牛及原料奶的销售渠道33

十五、学习奶牛养殖技术的途径33

十六、我国奶业发展中存在的主要问题33

十七、养奶牛投资多大规模合适34

十八、奶牛养殖的未来发展方向35

十九、建奶牛场需要的手续36

二十、奶牛场的环境评价37

二十一、目前我国对奶牛养殖的补贴政策37

第二章 基础知识39

一、奶牛的生物学特性39

二、奶牛的消化生理特点41

三、奶牛的外貌鉴定与体尺测量44

四、奶牛的常见品种与选择47

五、奶牛的饲养方式50

六、奶牛购买与运输的关键环节51

七、奶牛的营养需要55

八、奶牛的饲料分类及选择62

九、奶牛常用的饲料原料和添加剂64

十、粗饲料的加工与调制72

十一、奶牛的饲养标准80

十二、奶牛日粮的配制及注意事项87

十三、奶牛饲料质量鉴别91

十四、奶牛全混合日粮及其加工技术93

十五、奶牛常用优质牧草种植技术99

十六、奶牛产奶性能的测定103

十七、奶牛常用的生理参数106

十八、奶牛的年龄鉴定107

十九、常见不合格牛奶产生的原因与应对措施108

第三章 饲养管理112

一、奶牛群的结构及后备母牛的选择112

二、母牛发情鉴定技术114

三、母牛配种技术120

四、母牛妊娠与分娩124

五、犊牛的饲养管理129

六、育成牛和青年牛的饲养管理136

七、围产期奶牛的饲养管理139

八、泌乳期奶牛的饲养管理145

九、干乳期奶牛的饲养管理151

十、夏、冬季节奶牛的饲养管理154

十一、挤奶方法与挤奶技术160

十二、提高奶牛产奶量的技术措施165

第四章 生态养殖167

一、奶牛生态养殖的概念及模式167

二、国内常见奶牛生态养殖模式介绍168

第五章 临床用药172

一、奶牛常用的抗微生物药172

二、奶牛常用的抗寄生虫药180

三、奶牛场常用的消毒防腐药183

四、奶牛常用的作用于内脏系统的药物184

五、奶牛常用的疫苗193

六、奶牛常用的给药方法194

七、不同给药途径之间药物剂量的换算198

八、奶牛常用中兽药制剂的使用199

九、常用兽药配伍禁忌204

十、母牛孕期禁用或慎用的药物209

十一、奶牛禁止使用的兽药及其化合物210

十二、兽药真假鉴别211

第六章 临床诊断213

一、牛病诊断方法213

二、奶牛常见异常症状与临床意义216

三、奶牛尸体剖检方法224

四、病料采集、运送和包装226

五、牛场建化验室需要的仪器及耗材227

六、奶牛体温、呼吸数和脉搏数测定228

七、奶牛系统检查的方法229

第七章 疾病防治234

一、当前牛病流行的特点234

二、降低奶牛发病率的措施236

三、奶牛场的消毒技术237

四、奶牛场粪污的处理与利用241

五、奶牛常用接种方法、免疫程序及驱虫方案243

六、口蹄疫244

七、病毒性腹泻／黏膜病248

八、传染性鼻气管炎251

九、轮状病毒病254

十、冠状病毒病255

十一、恶性卡他热257

十二、结核病258

十三、副结核病260

十四、巴氏杆菌病261

十五、犊牛大肠杆菌病264

十六、沙门氏菌病266

十七、肠毒血症268

十八、放线菌病270

十九、破伤风272

二十、皮肤真菌病273

二十一、布鲁氏杆菌病275

二十二、新蛔虫病276

二十三、线虫病278

二十四、绦虫病281

二十五、吸虫病281

二十六、球虫病283

二十七、血液原虫病284

二十八、外寄生虫病288

二十九、消化系统疾病291

三十、呼吸系统疾病302

三十一、泌尿生殖系统疾病304

三十二、营养代谢性疾病315

三十三、中毒病322

三十四、外科病325

第八章 经营管理329

一、奶牛场生产定额管理329

二、奶牛场经营管理330

三、奶牛市场预测及动态分析335

四、奶牛养殖的经营模式336

五、成立奶牛养殖专业合作社的条件和程序339

第九章 信息发布340

一、我国提供犊牛、育成牛的种牛场340

二、奶牛饲料与兽药生产企业340

三、奶牛养殖与疾病防治相关期刊341

四、了解犊牛、育成牛及原料奶价格行情的渠道341

五、奶牛养殖与疾病防治相关网站341

参考文献342