图书介绍

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常见病的饮食调理
  • 王岫霖等编著 著
  • 出版社： 上海：上海文化出版社
  • ISBN：7805115257
  • 出版时间：1992
  • 标注页数：222页
  • 文件大小：14MB
  • 文件页数：225页
  • 主题词：

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图书目录

第一章 营养概论1

第一节 热能2

第二节 蛋白质6

第三节 脂肪11

第四节 碳水化合物和膳食纤维15

第五节 无机盐(矿物质)19

第六节 维生素28

第七节 水40

第一节 食物的营养价值43

第二章 合理营养43

第二节 合理烹调53

第三节 食物营养的计算58

第四节 平衡膳食59

第三章 肥胖病与消瘦病患者的饮食63

第一节 肥胖病患者的饮食63

第二节 消瘦病患者的饮食80

第四章 消化道疾病患者的饮食88

第一节 溃疡病患者的饮食91

第二节 胃炎患者的饮食95

第三节 肠炎与肠炎患者的饮食102

第四节 便秘患者的饮食109

第五章 肝、胆、胰疾病患者的饮食119

第一节 肝脏病患者的饮食119

第二节 胆道疾病与胆道疾病患者的饮食138

第三节 胰腺炎患者的饮食142

第六章 肾炎患者的饮食151

第七章 糖尿病患者的饮食161

第八章 心血管病患者的饮食173

第一节 高脂血症患者的饮食173

第二节 冠心病患者的饮食178

第三节 高血压患者的饮食187

第九章 痛风病患者的饮食192

第十章 癌症患者的饮食202

第一节 胃癌患者的饮食204

第二节 食管癌患者的饮食206

第三节 肝癌患者的饮食207

第四节 肠癌和乳腺癌患者的饮食208

第五节 预防癌症的饮食指南209

附录一 常用食物成分表210

附录二 食物经过烹调后维生素含量的保存率221

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