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第1章 农药对农业生产的重要性1

农药对农业的作用2

农药在我国的使用情况3

农药使用水平与农业产量之间的关系4

病虫草害发生程度与农药使用量之间的相关性5

农药对农作物的生长存在有激发作用7

农药的使用是一种高效的能量转换过程8

农药的使用量与人口数量之间存在的关系9

农药使用的负面影响10

农药与其环境因素相互作用的复杂性10

农药残留的危害作用11

农药残留产生的原因11

农药在生产中的应用趋势11

农药的安全使用与残留风险评估12

第2章 农药使用的靶标与靶区13

农药使用的“靶标”13

直接靶标14

害虫靶标14

植物病原菌靶标16

杂草靶标17

间接靶标17

生物性间接靶标17

非生物性间接靶标19

田水21

其他非生物性间接靶标21

病原菌和害虫的分布型22

密集分布型22

分散分布23

农药的靶区和有效靶区25

第3章 农药的有效使用与使用效果的测定方法26

农药同靶标的表观接触26

农药同靶标的有效接触27

接触与有效接触27

接触与湿润展布27

农药的沉积分布以及同有害生物的接触28

生物性间接靶标28

非生物性间接靶标30

农药的分散度与靶标接触的关系31

对靶标表面的覆盖度和接触面积的增加31

提高药剂对生物体表面的通透性32

加速药剂的气化速度和溶解速度32

农药与靶标表面的界面化学现象33

水分蒸发后农药遗留物与靶面之间的界面33

农药遗留物吸收自然水分后的状态34

农药的剂量转移34

从施药器械向施药目标物的转递过程34

从间接靶标向有害生物靶标的转移34

植物体靶面上的剂量转移35

农药的田间分布要求36

作物对药液的承载量37

农药在作物上的覆盖要求38

药剂沉积与药剂的再分布41

农药在作物株冠层中的分布42

农药的施药量43

农药的混合使用43

农药使用效果的检查44

变异系数标准44

雾滴沉积密度标准44

不匀率与变异系数及其测定45

第4章 农药使用技术49

农药使用的三个阶段49

机械输送阶段49

剂量转移阶段49

致毒作用阶段50

施药靶区的选择50

施药器械的选择50

农药剂型选择50

农药喷洒方式的选择51

具体作物施药技术示例54

棉田的施药技术54

水稻、小麦类农田的施药技术57

阔叶蔬菜的施药技术57

细叶类植物的施药技术59

第5章 农药在环境中的残留和降解61

影响农药残留降解的因素61

影响农药降解速度的主要农药性质62

光稳定性62

化学稳定性75

微生物降解稳定性76

农药挥发性80

农药水溶性和脂溶性84

农药制剂99

农药受体对农药降解速度的影响99

计算实例一105

计算实例二108

计算实例三110

部分农药在田间土壤中的吸附与降解特性112

第6章 农药对生态环境的污染119

农药对水环境的污染119

农药在水体环境中的迁移119

农药对水生生物的危害120

水体直接施药122

农田农药流失126

农药非点源地下水污染概况131

农药对大气的污染133

农药对土壤的污染135

土壤农药对农作物的影响143

农药对土壤生物的影响145

农药对土壤微生物的影响146

农药对土壤生化过程的影响149

农药对环境生物的影响和污染152

农药对天敌赤眼蜂的毒性与危害性153

农药对家蚕的毒性与危害性155

农药对鸟类的危害158

有害生物对农药的抗性163

农药在环境中的浓度估算165

农药以颗粒剂形式施入土壤166

农药以种子处理剂进入土壤167

农药喷施被作物截获和散落到土壤167

农药喷施时飘移至地面水168

从污水处理厂的最终排放将进入周围环境水体中169

污水处理厂污泥施入到土壤169

农药自土壤中挥发170

农药自地面水的挥发170

饮用水体中的农药171

淋溶到作饮用水的地下水171

农药自作物上挥发172

作物对农药吸收172

第7章 农药对农作物的污染与危害174

农药对农作物产生危害的原因174

农药的特性174

农药的使用175

植物的差异176

作物对农药的敏感性和产生药害后的表现177

作物对农药的敏感性177

作物受药害的主要症状181

作物受害后的补救措施183

农药对作物的污染184

农作物的农药起始残留浓度184

农药在作物上的降解及其速度189

大棚农作物的农药污染特点193

第8章 农药使用的安全评价方法200

化学农药环境安全评价200

基础资料200

必备资料201

补充资料201

农药环境评价指标选择201

农药环境评价试验方法202

农药理化性质及其测定方法202

农药环境行为及其试验方法205

农药对环境生物的毒性试验方法211

农药对鸟类的毒性试验211

农药对蜜蜂的毒性试验211

农药对家蚕的毒性试验212

农药对天敌赤眼蜂的毒性试验212

农药对蛙类的毒性试验213

农药对蚯蚓的毒性试验213

农药对土壤微生物的毒性试验213

农药对鱼类及虾类的毒性试验214

农药对水蚤的毒性试验215

农药对藻类的毒性试验215

农药对植物的敏感性测定215

农药的生物富集作用216

农药对环境生物毒性评价的推荐标准217

农药使用的危险性评价218

农药使用的危险性单因素评价218

农药使用危险性的综合评价223

农药使用危险性评价方法的应用227

农药污染评价示例228

最高农药残留限量及安全期（如生长期）的计算示例234

数据234

按照时间选择残留结果234

残留结果校正235

方法Ⅰ235

方法Ⅱ237

最终评定239

选择适当方法239

特殊情况240

第9章 食品中农药残留危害物风险评估243

农药的毒性243

食品、农产品中农药残留类危害物风险评估一般性原则245

危害描述248

剂量-反应外推248

剂量缩放比例248

遗传毒性与非遗传毒性致癌物248

有阈值的物质249

无阈值的物质250

暴露评估250

总膳食研究法251

双份膳食研究法251

单一食品的选择研究法251

膳食摄入量的估计251

总膳食研究252

预测总膳食摄入252

饮食因素的使用253

暴露路径256

建立模拟模型269

风险描述270

定性估计271

定量估计271

苹果汁中甲胺磷、乙酰甲胺磷残留的风险评估示例272

风险评估273

风险管理措施识别288

人体健康监控建议289

顺式氰戊菊酯风险评估示例290

基本信息290

纯物质性质291

混合物性质291

代谢及对环境的归转292

顺式氰戊菊酯在土壤中的降解298

水沉淀系统中对环境的影响305

残留物分析308

评估319

建议327

第10章 农药污染控制对策和措施329

采用科学合理的农业生产措施329

选用抗虫抗病作物品种329

合理肥水调控329

其他农业措施330

合理使用农药330

进行预测预报，做到适时防治330

科学防治，减缓抗性发展331

根据不同作物采用不同的施药方法332

加强农药宿命研究332

强化农作物农药污染的预测和评价334

防治作物农药污染的对策和措施335

按国家规定使用农药335

调节药液浓度降低PIRC336

防止因农药飘移而带来的外源污染336

积极贯彻执行《农产品安全法》336

参考文献337