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第一章　粮食生产发展的现状1

第一节　粮食生产的国民经济意义1

第二节　粮食生产现状及其基本特点6

第三节　影响粮食增长主要因素的分析11

第四节　中国粮食生产在世界的地位16

第二章　粮食需求结构23

第一节　人口结构与粮食需求的关系23

第二节　人民生活水平与粮食需求的关系28

第三节　食物结构的变化对粮食需求的影响32

第四节　社会其它消费需求对粮食需求的影响38

第五节　粮食社会需求量的预测41

第三章　粮食生产结构46

第一节　粮食品种结构与布局的演变46

第二节　生产结构对粮食产量的影响52

第三节　调整粮食生产结构与布局的依据和原则61

第四节　粮食生产结构与布局的发展前景65

第四章　粮食产需区域平衡73

第一节　粮食产需平衡的现状与发展趋势73

第二节　粮食产消区域的划分及其产需平衡80

第三节　粮食产需区域平衡及合理流向113

第五章　商品粮基地建设130

第一节　商品粮基地的布局130

第二节　商品粮基地的类型与评价146

第三节　老商品粮基地的巩固与提高155

第六章　粮食生产与物质技术条件165

第一节　粮食生产与物质投入165

第二节　粮食生产与科技进步178

第七章　粮食生产与气象条件193

第一节　气象条件对粮食生产的影响193

第二节 主要农业气象灾害对粮食生产的影响196

第三节　粮食作物产量波动与天气气候条件的关系206

第四节 防御农业气象灾害的技术措施232

第八章　粮食经济政策237

第一节　价格补贴和价格政策的调整237

第二节　粮食购销制度的改革248

第三节　粮食经济的宏观调节控制252

第九章　水稻生产现状及发展前景259

第一节　水稻生产现状259

第二节　稻作种植区划267

第三节　水稻生产发展预测274

第四节　采取的主要措施279

第十章　小麦生产现状及发展前景286

第一节　小麦生产现状286

第二节　小麦种植区划293

第三节　小麦生产发展预测322

第四节　采取的主要措施328

第十一章　玉米生产现状及发展前景335

第一节　玉米生产现状335

第二节　玉米种植区划344

第三节　玉米生产发展预测353

第四节　采取的主要措施359

第十二章　杂粮生产现状及发展前景364

第一节　谷子（粟）生产现状及发展前景364

第二节　高粱生产现状及发展前景378

第三节　黍、稷生产现状及发展前景387

第十三章　世界粮食发展趋势392

第一节　世界不同类型国家的食物结构与粮食生产392

第二节　世界粮食产销现状、发展趋势及预测397

第三节　世界不同类型国家的粮食储备404

第四节　世界不同类型国家的粮食发展战略418