图书介绍

亲切的手作美食2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

莉莎著著
出版社：杭州：浙江科学技术出版社
ISBN：9787534163623
出版时间：2015
标注页数：174页
文件大小：23MB
文件页数：181页
主题词：食谱

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图书目录

Part 1 居家手作食材——体会近距离的美好10

晾晒出好味10

美味虾干10

虾干咸肉蒸娃娃菜12

冻米14

冻米糖16

海鲜锅巴18

手酿，最美妙的滋味22

甜酒酿22

酒酿卤鸭24

自酿干红葡萄酒26

腌渍，时光制作的美味30

泡菜30

酸豆角32

酸菜米粉干33

肉末酸豆角35

豆趣无穷38

豆腐38

煎豆腐40

美味豆花40

炒豆渣40

时蔬豆腐排41

红豆沙42

糯米素烧鹅44

白豆沙46

白豆沙蛋黄冰皮月饼48

自发豆芽50

凉拌芥末秋葵豆芽52

阳台，我的厨房后花园56

薄荷56

薄荷手撕鸡58

九层塔60

九层塔三杯鸡翅61

果色缤纷好滋味66

草莓酱66

金橘酱68

青梅酱70

糖渍橙皮72

糖渍金橘74

Part 2 记忆中的手作美食——品味永远的好味道78

过年的味道78

八宝饭78

黑芝麻核桃糖80

沙琪玛82

开口笑84

芝麻薄脆86

糖霜花生88

紫薯松糕90

传统节日，好味连连94

清明团子94

立夏乌米饭96

传统广月100

斑斓冰皮月饼102

蛋黄酥104

双色紫薯酥106

双色汤圆108

老底子的味道112

桃酥112

鸡仔饼114

桂花糯米糕116

空心麻球118

椰香黄金糕120

榨菜鲜肉月饼122

酸梅汤124

果子露126

Part 3 手作休闲西点——给心情放个假130

一个人的烘焙时光130

玛格丽特饼干130

奶油焦糖酱132

焦糖杏仁饼干134

巧克力水果华夫饼136

舒芙蕾蛋糕138

橙香磅蛋糕140

玛德琳142

橙香杯子蛋糕144

戚风蛋糕146

奶油水果戚风蛋糕148

香橙威风卷150

黑森林蛋糕152

慢悠悠的下午茶156

杨枝甘露156

酸奶芒果布丁158

芒果班戟160

焦糖布丁162

奇异果冰淇淋164

蒜香面包166

甜美石榴汁168

浓香玉米汁170

黄瓜香梨苦瓜汁172