图书介绍

旅游饭店营销管理2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

（美）考夫曼（Coffman，Charles Dewitt）著；谢慎远等编译著
出版社：杭州：浙江摄影艺术出版社
ISBN：7805360979
出版时间：1991
标注页数：388页
文件大小：12MB
文件页数：402页
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图书目录

序2

第一篇售前工作2

第一章利润、产品、市场、竞争2

目录2

获得必须的利润4

产品、市场和竞争6

第二章销售计划11

赢得生意12

部门收益15

概念与实例22

选择推销员30

销售预算33

第三章销售预算33

怎样编制销售预算40

第四章销售培训48

鼓励员工参加推销50

协作精神教育52

无形价值：关心他人56

提高前台员工的素质58

第二篇销售手段62

第五章人员推销62

推销访问64

饭店和餐馆内部的人员推销73

第六章广告81

登广告82

户外广告94

直接邮寄广告103

各种广告形式的搭配运用112

第七章宣传与公共关系121

宣传代理人123

宣传程序124

公开演说128

公共关系131

第八章内部推销142

内部推销培训144

无形的内部推销145

积极的内部推销146

第九章电话推销170

电话的双向促销170

实例分析174

第十章特别推销182

特别推销的必要性182

概念与实例分析185

第二篇附录：适用于各种经营类型的饭店224

或餐馆的推销手段表224

第三篇销售代理机构229

第十一章契约式销售代理机构229

联号经营特许权系统229

饭店预订系统235

管理公司237

饭店代理人239

第十二章旅行代理人243

旅行代理人及其职责243

美国旅行代理人协会245

旅行代理人的作用246

旅游指南与旅行代理人251

第十三章旅游和会议促销机构256

旅游促销机构256

会议促销机构259

会议代表花费调查报告261

广告代理机构267

第十四章广告代理机构和宣传代理机构267

宣传代理机构273

第十五章旅游业协会和顾问276

参加旅游业协会276

美国饭店与汽车旅馆协会（AH MA）277

饭店销售管理国际协会（HSMA）280

全国餐馆协会（NRA）283

其他协会287

顾问288

第四篇销售活动292

第十六章销售活动的重要性292

争取多销售292

从重要的事情着手294

第十七章零星客房销售300

两类饭店的零星客房业务301

设想和实例303

创造生意316

第十八章团体客房销售321

会议组织者与团体客房销售323

与选择地点有关的因素326

团体客房销售必须赢利331

后续工作335

第十九章餐饮服务销售338

宴会销售340

酒类销售343

独立经营餐馆的销售346

饭店内餐馆的销售347

餐馆类别351

室内装饰355

菜单357

设想与实例358

第五篇售后工作369

第二十章售后工作369

经营服务的估测369

紧随推销376

连续推销380

结束语384